作者skylion (溫暖的傳說)
看板Kaohsiung
標題[食記] 文化中心 信國食堂
時間Tue Jan 14 18:53:11 2014
餐廳名稱：信國食堂(雲南米干 麵線)
地 址：林南街21號(壽豬咖哩 和 仰德草本茶 的中間)
價位範圍(每人)：60~120
鄰近捷運站：文化中心
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心得：菜單裡主要有米干 麵線 還有打拋豬肉
我點的是原味米干 60元 以前中壢吃過經典的米干
但是這間我覺得更好吃 他的米干削的薄又有勁
還有點立體層次 口感讓人想到以前的龍捲條泡麵
但當然更好吃
他的湯頭算是滿好喝的 不過因為我胃已經不能吃辣
就無從和中壢的辣湯頭比較了 但喝得出來有加一些雲南的香料(不是酸辣的)
很美味
然後湯的表面有灑肉末 但是跟台灣的肉末口感完全不同
是有一種非常爽口不膩的感覺
總之 這應該算這附近唯一一間感覺很道地的滇緬料理
日後應該會爆紅 要悠閒的吃 就趁現在嚕~
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2-3.1 商家宣傳
禁：店家假徵求試吃活動、真宣傳要求寫食記
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◆ From: 218.164.117.97
※ 編輯: skylion 來自: 218.164.117.97 (01/14 22:02)
1F：推 linkinemily :中壢人明天就手刀衝去吃!謝謝分享!!! 01/14 23:01
2F：推 pan5138 :竟然不知道有這間！立馬去吃！ 01/15 12:07
3F：→ yahoo14 :以前的泰好吃也是很經典的緬甸料理，經過了十幾年 01/18 10:47
4F：→ yahoo14 :被馴化成台灣口味了 01/18 10:48
5F：推 naroli :今天去吃了覺得還好 還是龍岡忠貞市場裡面的無名米干 01/25 20:43
6F：→ naroli :比較好吃 01/25 20:44
7F：→ annetterich :湯頭不錯，但是跟中壢比起來，少了肉絲、豬肝、蛋、 02/21 15:16
8F：→ annetterich :芝麻等之配料及香味，其炸豬油個人覺得太脆，香度也 02/21 15:18
9F：→ annetterich :不夠，自製煙燻香腸雖很特別，如果上菜前可以再烤一 02/21 15:19
10F：→ annetterich :下，有點熱度，或許吃起來更香更濕潤。 02/21 15:19