※ 引述《ice6409 (花無缺)》之銘言： : 最近很想吃爌肉飯和油飯 : 其實也不只最近啦 之前就一直想要吃了 : 哪裡有?O_Q : 學校附近或再遠一點也OK : P.S 南部爌肉飯是不是另一個名字是滷肉飯? : 因為以前在中部滷肉飯等於肉燥飯... 先正名一下　肉燥飯 以很小塊的肥肉為主 混點瘦肉+調味料下去炒 最後滷成一鍋 特色是吃起來有點油膩 但是很香 所以上面推文有人說這是肥肉飯 XD 　　　　　　滷肉飯 這個好像是北部肉燥飯的講法 不過我吃過一種滷肉飯 是將三層肉切成細條狀 然後下去滷 跟肉燥是孑然不同的口味 (因為他只有滷 肉燥相對比較香 而且比較油 　　　　　　爌肉飯 通常就是一大塊三層肉下去滷 南部也有不少店叫滷肉飯(魯肉飯) 簡單比較一下幾間我常去的爌肉飯/肉燥飯 (這兩者通常都會有啦 都滷了當然一起賣 XD) PS.因為爌打起來比較麻煩 所以以下的就是滷肉飯跟肉燥飯兩種囉 ^^^^^^ = 爌肉飯 1. 南豐 位置：自強夜市(苓雅市場)的全家門口 GOOGLE連結：http://tinyurl.com/2e93d6h 營業時間：中午到晚上約10點多 價位：滷肉飯35元 吃的豐盛點 50~100就搞定 特色： 肉質的部分 很軟嫩 瘦肉的部分會鬆開(用筷子戳他的話 XD) 口味部分 就一般的滷肉飯 會油 但是不膩 鹹淡適中 推薦菜色：滷肉飯 魚肚/魚肚飯(很便宜 又入味 又鬆軟 大推 XD) 雞絲意麵(很特別 XD) 附註：這家就是比較單純的滷肉飯店 所以有很多跟滷肉有關係的菜色 (EX:滷魚肚 獅子頭 貢丸 油豆腐類...) 因為營業時間長 好處是在一些一般店休息的時間可以繞過去吃個粗飽 XD 2. 覺民路某店(我一直不曉得他的名稱 XD) 位置：覺民路上 靠近陽明路的麥當勞附近 一家五十嵐的隔壁 GOOGLE街景連結：http://tinyurl.com/2fbol9e 營業時間：早上六七點就有開了　應該只開到中午 價位：滷肉飯約35 吃豐盛點約100+ 特色： 肉質的部分 稍微硬 尤其是瘦肉的部分 肥肉相對比較有彈性點 　　　 口味的部分 有明顯的"甜味" 應該是有加糖之類的 XD 很特別的口味 建議吃吃看 推薦菜色：肉燥飯(個人比較愛 XD) 紅燒豆腐 腸子湯 附註：這家滷肉味道特別　然後菜色部分比較偏自助餐 比較多炒起來的青菜可以選 他的紅燒豆腐是用一般豆腐去紅燒 比起多數店家把這種豆腐去滷 我覺得味道不錯 3. 十全路 山東街口的肉燥飯 位置：十全路 山東街口 GOOGLE街景連結：http://tinyurl.com/268ugq8 營業時間：應該也是早上到中午（不確定晚上有沒有開 可以去看看 XD) 價位：肉燥飯25 其他的有點忘了 XD 特色： 滷肉我有點忘了 XD 口味的部分 也是偏鹹 但是挺香的 有點膩就是 附註：這家的菜色跟第二家其實差不會太多　就湯的種類很多　然後有點自助餐的菜 　　　推薦菜色的話 因為我不記得他有什麼特別的菜色 所以就不推囉 XD XD 先打到這 趕著要跟同學去摳死摳 其實還有幾家大家也可以去嘗試看看 或是我晚上回來再分享一下 像是和平肉燥飯 在和平路靠六合路 或是鳳山A+1前面 晚上有攤爌肉飯也挺不賴的 (鳳山A+1跟五甲夜市個人覺得算是消夜的天堂 建議在高應四年間 可以去看看 XD) --

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