※ [本文轉錄自 Food 看板] 作者: wiselyview (喜歡拍照更愛美食) 看板: Food 標題: [Wisely食記] 景美夜市：阿昌麵線＆臭豆腐 時間: Fri Aug 10 11:40:59 2007 圖文版：http://wiselyview.net/blog/read-941.html ． 這幾天寫的都是生活的五四三，沒來篇食記好像有點說不太過去。 所以介紹一家Wisely常去的景美夜市裡的小吃店：『阿昌麵線』。 它們是賣麵線和臭豆腐為主，雖然店面不算大但是生意卻相當的好， 位置與「波特曼香雞排」相同，都是位於景美街裡； 店上頭有個白底紅字的招牌，問店家門牌號碼，卻也是一樣無法明確說出， 所以我多貼幾張圖片讓大家方便找尋正確的位置， 剩下的就看朋友們自個兒的方向感啦！ ． 先講講它們家的大腸麵線好了．．．．．． 裡面的配料之豐富，可跟我心目中「內?+大腸+蚵仔」三合一麵線相抗衡。 它們是以柴魚高湯做底，加入滷過的大腸圈、鳥蛋以及貢丸片等好料， 鋪放在香滑順口的麵線上，再灑上一點香菜做配色在上頭； 重點是入味的大腸以及鳥蛋真是出乎以外的麻吉速配，真是正點到不行。 ． 以『臭臭的聞、香香的吃』來形容這道怪異小吃，可真算是相當名符其實。 臭豆腐的味道雖然不是人人可以接受，但Wisely可是愛到想起來就會流口水咧！ 阿昌麵線的臭豆腐是採用酥炸的方式料理，香脆的外皮下裡頭的豆腐依然柔嫩； 淋上一點醬油後配上自製酸甜可口的台式泡菜，兩者相合也真是相得益彰。 許多酷好此道風味小吃的食客，常常在路過時聞到味道便會湊過來大快朵頤一番， 有時生意好到得讓店家得以「號碼牌」來安排先來後到的順序， 看了真是讓人咋舌但味道就是好到可以吸引這麼多人。 ． 另外，比較值得一提的地方，就是店裡除了提供蒜泥醬外 自製的辣椒醬也是一絕，口味有點特別跟我們一般吃的辣椒醬有點不同。 不管是加在麵線或是臭豆腐裡，都可以讓小吃的味道變的更加美味， 如果你是嗜辣的愛好者，可以摻加一些品嚐看看。 ． 由於經營十多年以料好實在的口碑聞名，所以在景美夜市裡算小有名氣， 而我也三不五時外帶個一碗麵線回家吃，或是在店門口大口品嚐現炸的臭豆腐。 它們的大腸麵線和臭豆腐價格都是40元，目前還沒有漲價的跡象．．． 不過，由於料好實在；我覺得未來應該有漲價的可能，但我也覺得合理啦！ ． *阿昌麵線* 台北市景美街裡，近景文街 營業時間自下午4點至凌晨12點(每周二固定公休) -- Wisely's 拍拍照寫寫字(BLOG) http://wiselyview.net/blog Wisely's 攝影風情(PHOTO) http://wieslyview.net --

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