※ [本文转录自 Food 看板] 作者: wiselyview (喜欢拍照更爱美食) 看板: Food 标题: [Wisely食记] 景美夜市：阿昌面线＆臭豆腐 时间: Fri Aug 10 11:40:59 2007 图文版：http://wiselyview.net/blog/read-941.html ． 这几天写的都是生活的五四三，没来篇食记好像有点说不太过去。 所以介绍一家Wisely常去的景美夜市里的小吃店：『阿昌面线』。 它们是卖面线和臭豆腐为主，虽然店面不算大但是生意却相当的好， 位置与「波特曼香鸡排」相同，都是位於景美街里； 店上头有个白底红字的招牌，问店家门牌号码，却也是一样无法明确说出， 所以我多贴几张图片让大家方便找寻正确的位置， 剩下的就看朋友们自个儿的方向感啦！ ． 先讲讲它们家的大肠面线好了．．．．．． 里面的配料之丰富，可跟我心目中「内?+大肠+蚵仔」三合一面线相抗衡。 它们是以柴鱼高汤做底，加入卤过的大肠圈、鸟蛋以及贡丸片等好料， 铺放在香滑顺口的面线上，再洒上一点香菜做配色在上头； 重点是入味的大肠以及鸟蛋真是出乎以外的麻吉速配，真是正点到不行。 ． 以『臭臭的闻、香香的吃』来形容这道怪异小吃，可真算是相当名符其实。 臭豆腐的味道虽然不是人人可以接受，但Wisely可是爱到想起来就会流口水咧！ 阿昌面线的臭豆腐是采用酥炸的方式料理，香脆的外皮下里头的豆腐依然柔嫩； 淋上一点酱油後配上自制酸甜可口的台式泡菜，两者相合也真是相得益彰。 许多酷好此道风味小吃的食客，常常在路过时闻到味道便会凑过来大快朵颐一番， 有时生意好到得让店家得以「号码牌」来安排先来後到的顺序， 看了真是让人咋舌但味道就是好到可以吸引这麽多人。 ． 另外，比较值得一提的地方，就是店里除了提供蒜泥酱外 自制的辣椒酱也是一绝，口味有点特别跟我们一般吃的辣椒酱有点不同。 不管是加在面线或是臭豆腐里，都可以让小吃的味道变的更加美味， 如果你是嗜辣的爱好者，可以掺加一些品嚐看看。 ． 由於经营十多年以料好实在的口碑闻名，所以在景美夜市里算小有名气， 而我也三不五时外带个一碗面线回家吃，或是在店门口大口品嚐现炸的臭豆腐。 它们的大肠面线和臭豆腐价格都是40元，目前还没有涨价的迹象．．． 不过，由於料好实在；我觉得未来应该有涨价的可能，但我也觉得合理啦！ ． *阿昌面线* 台北市景美街里，近景文街 营业时间自下午4点至凌晨12点(每周二固定公休) -- Wisely's 拍拍照写写字(BLOG) http://wiselyview.net/blog Wisely's 摄影风情(PHOTO) http://wieslyview.net --

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