作者sammythekid (山米樂其得)
看板KS92-313
標題[轉錄][食記] 台南暴食記（順便徵一下市區推薦小吃）
時間Thu Dec 7 00:26:25 2006
※ [本文轉錄自 Food 看板]
作者: KamaSutra (別問我是誰) 看板: Food
標題: [食記] 台南暴食記（順便徵一下市區推薦小吃）
時間: Wed Dec 6 00:38:07 2006
上週末去台南出差，行前沒空找資料，隨手記了幾個店名就出發了
事後證明，沒好好做功課是天大的錯誤，胃袋容量是很寶貴的 :~
這次吃了以下幾家：
週六午餐：
1. 再發號：肉粽＋虱目魚丸湯＋虱目魚腸
點菜時已經餓到晃神，老闆問我要哪種粽子沒聽清楚就點了
上菜時才發現我點的是50元肉粽而非招牌的八寶肉粽 Q_Q
肉粽米粒Q度剛好，整體調味和手工都恰如其份
整體而言就是個中規中矩的標準粽子，很OK但不會特別喜歡
（可能因為是個陽春粽.........）
出發前長輩推薦在民族路某處吃到的虱目魚腸，在菜單上看到就點了
長相很沒人緣，一看到就覺得頭皮發麻（沒辦法，我是外貌協會會員）
用薑絲裹了入口，魚腸脆、魚肝糯，其實還不賴~
如果在專門賣虱目魚的店應該會更好吧。
這家百年老店原不在我的名單之中，會進去吃飯只是因為肚子餓了
而且從成功路走到民權路都沒看到計程車.......
後來才知道，在台南市中心趴趴走根本不需要搭小黃，
除了當天晚上從旅館到西門圓環之外，其餘行程全靠11路完成
週六晚餐：
2. 小南碗粿（府前路二段）：碗粿＋虱目魚丸湯
我吃到的碗粿，邊緣軟糯，中心結實，硬度比約1:3
往好處想：一個碗粿，兩種口感
往壞處想：這個火候控制是不是有問題啊？還是我跑錯地方了？
3. 跟小南隔兩三個舖面的鮮牛肉湯：牛肉湯＋牛肉肉燥飯
其實吃完小南我已經有點飽了，但不知為何有個錯誤的印象：
「府前路二段上只有一家牛肉肉燥飯，別處沒有」
所以，發現這家店有賣「牛肉肉燥飯」，就義無反顧的走進去了
（後來發現，很多有賣鮮牛肉湯的店都有牛肉肉燥飯 =_=）
肉燥飯的肥油粒略多，但湯汁味道濃郁且透著甜，也沒看上去那麼油膩
吃起來比較像自家熬的牛肉湯拌飯，再加上擣碎的牛肉，其實還不錯
牛肉湯很鮮美，但肉片過老（厚度約3-4mm），吃了兩片肉就決定放棄
-->好像又走錯店了
3. 阿龍黑白切：香腸、花枝、鯊魚肉、豬肝
上一站飯只吃了一半，其實此時應該打住了，
但看到一堆人圍著攤子，又忍不住靠過去
點菜的時候再三交代不可切太多，老闆也蠻配合的，但最後還是一大盤
最喜歡花枝，肉質彈性甚佳且鮮甜
鯊魚肉和豬肝也不錯，不過這兩個似乎冰水泡太久。
香腸「看起來」是招（招牌上寫「香腸熟肉」），但感覺較無特色
4. 太陽牌紅豆牛奶霜
沒話說，真是太～～～讚～～～了～～～
不枉為了它幹了蠢事。
**晚餐行程大約6:40出發，全部完成後走回旅館才8:30**
週日早餐：
5. 石精臼牛肉湯：鮮牛肉湯
喝了這家的鮮牛肉湯，很確定前一天應該是跑錯家了～
這家的湯頭更鮮甜，牛肉切得更薄（約1~2mm），
但即使全熟，吃到嘴裡依舊柔軟，也沒有木木渣渣的感覺
只有一點小小不爽：
我點的是小碗，但結帳時才告訴我這是大碗 =_=
旁邊還有一家類似清粥小菜的早餐店，滿滿的人
菜色相當豐富，應該也很不賴～
週日午餐：
6. 首府米糕棧：米糕、滷鴨蛋、貢丸湯
裹著濃稠魯汁的米糕真是太棒了，不知不覺就把一碗淨空
滷鴨蛋也很不錯，蛋黃細緻柔軟，蛋白入味、結實但不過硬
但我其實並不喜歡鴨蛋本身的味道，這又似乎是無法完全去除的
下次應該不會再點（做得很好，只是個人喜好問題）
週日晚餐：
7. 福記肉圓（府前路）：清蒸肉圓
雖然住在新竹多年，也吃過不錯的肉圓，但就是無法喜愛QQ的油炸物
大學時代遊台南，朋友曾帶我去武廟旁一啖據說很有名的清蒸肉圓
雖然當時不喜偏甜的醬汁，但肉圓本身的滋味仍叫我驚豔
福記的內餡幾乎是純瘦肉，但完全沒有瘦肉的乾澀感
整塊咬下去還有微微的肉汁滲出，外皮軟Q恰到好處
看起來軟趴趴但其實很有骨氣
不像在台北吃到的常常蒸過頭，不是過硬就是稀得像糨糊一樣
8. 友誠蝦仁肉圓：蝦仁肉圓
皮比福記更Q，蝦仁很新鮮乾淨，不過裡面包的肉燥太油，肥肉又多
應該有更好吃的吧？
本週預計要再吃：
1. 虱目魚粥（請問市區有推薦的店嗎？）
2. 東巧鴨肉羹
3. 清珍鴨肉羹
4. 三好一公道當歸鴨
5. 圓環頂菜粽＋味噌湯
6. 府城牛肉湯
其實我還想吃阿裕牛肉湯、萬伯鹹粥，但實在太遠了啦 ~~~>_<~~~
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1F：推 miokiki:蝦仁肉園推黃氏蝦仁肉圓 外來客知道的不多 12/06 00:43
2F：→ miokiki:但是是很道地的老店 是我們成大系上老教授推的唷^^ 12/06 00:44
3F：→ miokiki:民權路與中山路口交叉斜對面 在中山路上的小巷弄 12/06 00:45
4F：→ miokiki:海安路有一家軟骨飯也是必吃！ 12/06 00:46
5F：→ miokiki:中華東路上下午四點後開的鬍鬚清蒸鱈魚臭豆腐也很棒 12/06 00:46
6F：→ miokiki:原PO貼的都是比較傾向觀光客會去吃 但較次等的店 12/06 00:46
7F：推 weichia:強推太陽牌 從小吃到大 愛死了~ 12/06 01:29
8F：→ weichia:還有台南小吃/古蹟真的異常集中 適合市區閒逛一整天吃+玩 12/06 01:30
9F：→ weichia:另外虱目魚粥 大概只有公園南路的阿憨吧 最好10點前去 12/06 01:31
10F：→ weichia:話說也可以在後站租輛小50 台南租車很便宜 但請慎選店家 12/06 01:32
11F：推 mariondean:去吃在統一戲院那邊的垕斗米糕 從小吃到大!! 12/06 01:51
12F：推 cgi0911:台南的「香腸熟肉」是一個通稱，等於台北的黑白切 12/06 02:05
13F：推 wulc:一定要喝杯波哥飲料喔~我去台南必喝^0^/ 12/06 02:53
14F：推 wudoudou:米糕我喜歡下大道的 不過我不會講他在哪耶 12/06 05:56
15F：→ wudoudou:國華街那也有很多好吃的呀~我很喜歡春捲跟永樂的雞腿飯 12/06 05:57
16F：推 weichia:台南的鱔魚意麵也很好吃 可以到Tainan版看討論 12/06 06:01
17F：推 geneaven:少了包子祿 12/06 09:12
18F：推 milkegg:推戽斗米糕、國華街小卷米粉、鱔魚意麵、劉家菜粽 12/06 09:18
19F：→ milkegg:友愛鹹酥雞、保安宮前的魚土魠魚羹…好想吃>"< 12/06 09:20
20F：推 miokiki:包子祿的包子和水晶餃 張家燒餅 郭姐奶茶 12/06 10:01
21F：推 ispring:鹹酥雞要吃"東菜市場"阿!在青年路彎進波哥巷子路口 12/06 11:16
22F：推 phycal:鱔魚意麵一定要吃阿...就近吃阿鐵這家就夠了 12/06 12:08
23F：→ phycal:劉家菜粽虛掉了 也沒比較道地...觀光客吃就好 12/06 12:09
24F：→ phycal:雙全紅茶也是可以喝一盃的 還有大市場的江水號..... 12/06 12:10
25F：→ phycal:他旁邊的鹽水意面....都是很傳統的台南口味 12/06 12:11
26F：推 yvmi:阿鐵超難吃的，請不要去吃，不要污辱鱔魚意麵 12/06 13:07
27F：推 poormusician:東巧跟清珍 是同一間啦 都是在武廟前面 12/06 13:14
28F：推 demdem:鹹粥當然是推阿憨摟..^^..湯超鮮甜.. 12/06 14:27
29F：推 phycal:阿鐵在地人也在吃 哪有像你講的那樣慘....不過我喜歡安南區 12/06 16:43
30F：推 geneaven:慶中街綠豆湯 12/06 17:34
31F：推 startian:大推小捲米粉！！從台北跑到台南就是為了要吃它！！ 12/06 22:21
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32F：推 judyblesion:幹 12/07 00:28
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