作者AirOctopus (AirOctopus)
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標題[影音] 拌飯料理被大師認同!劉Quiz x黑白大廚
時間Fri Oct 18 13:18:09 2024
https://youtu.be/AgTxxZp0JlI?si=EmfoHclToYPaPvdS
拌飯大王-柳拌飯,在劉Quiz on the
Block對愛德華拌飯給予高度認同!
讓我們原音重現:「這無庸置疑地是拌飯
沒錯,裡面有混合也有攪拌,他跟我的
人生很像,真的就像拌飯被扮的人生」
有人可能會說,拌飯大王是三星主廚嗎
?做拌飯太鹹的人有什麼資格認定拌飯
?
但回過來想,拌飯起源於韓國傳統的農
村社會。在農業社會中,農民會將剩餘
的食材混合在一起,作為一種簡單且節
省時間的食物。
拌飯起源於庶民,對庶民來說,拌飯就
是人生、拌飯就是他們的生活。他們做
拌飯時不會盯著字典想:「這樣是拌飯、這樣用刀叉吃不是拌飯」
他們做得就是他們自己的食物、他們的
人生他們的拌飯。200多年拌飯歷史,
也許最新的現代拌飯,在最遠古的農民
眼中,都已經改良到認不出來、農民完
全不會認為現代拌飯是拌飯。
也許在200年前農民的認知裡,拌飯就
必須是「把剩餘食物混合在一起」才能稱
做拌飯,這種不浪費的核心精神,才是
真正拌飯的精髓。所以現代拌飯都不是
拌飯。
不過如果有人10歲後就移民美國,並在
美國度過了75%的人生、主修法式料理
,只做高大上尊絕不凡的三星料理,不
了解拌飯的歷史與精髓好像也正常。
回到拌飯大王,拌飯大王可能沒有米其
林三星的廚藝,但他對拌飯的愛,卻遠
遠不是一生沒做過拌飯的人可以相比。
柳拌飯有個拌飯圖書館、自創了拌飯文
字,甚至兒子也取名叫「柳攪拌」。他對
拌飯的淵博知識與愛,已經超越了任何
人!
他一定了解農民的拌飯起源、他一定了
解拌飯跟人生的關係-畢竟他就以身作則
活出了拌飯的樣子!
農民最初的拌飯一定是入不了高大上三
星廚師的口的,如果給西洋的三星主廚
,豪華的羊排料理vs用剩餘食材做成的
料理,那尊絕不凡的三星主廚一定會選
羊排。即便三星主廚承認剩餘食材發揮
的淋漓盡致、是完美的料理,但也不可
能理解農民背後的那種愛。很可能會說
出:「你講得心境我完全不能理解」之評
語。
我認為柳拌飯之所以會說愛德華的料理
「無庸置疑地是拌飯沒錯」,就是因為他
有對拌飯真正的愛!
真正的愛不是控制,就像父母如果真的
愛孩子,就不會企圖控制他而是讓他自
由揮灑。
真正愛拌飯的人,他對拌飯將充滿愛與
喜悅,就像自己兒子說他其實心裡是女
生,你不會說:「有陰莖的人不是女生
!」為什麼有陰莖就不能是女生呢?
柳拌飯跟愛德華,都把拌飯當成了自己
的人生。也許這就是對拌飯真正的愛!
對拌飯有愛的愛德華跟柳拌飯產生了共
鳴,百種元也被這份愛感動的淅瀝嘩啦
。
也許對拌飯沒有真正的愛的人無法理解
,也許他們會像有控制慾的父親一樣,
逼迫兒子要符合自己規定。但從農民的
剩餘食材、如今現代的精緻拌飯、又走
到了愛德華的創意料理,每個都是用拌
飯述說著自己的人生。這就是對拌飯真
正的愛!
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1F:推 Motor : 看到這段也快笑死,拌飯大王認證愛德華做的是拌飯XD 10/18 13:51
2F:推 Parker08 : 嗯嗯,但柳拌飯不是評審,END 10/18 14:38
3F:推 diamondsmind: 這集劉quiz黑手黨說到他在義大利留學時學到的精神 10/18 15:00
4F:→ diamondsmind: 是no fear不要害怕、勇敢去做,看得蠻感動的QQ 10/18 15:00
5F:→ diamondsmind: 黑手黨真的好有天分喔,很晚才開始學料理、只留學1 10/18 15:00
6F:→ diamondsmind: 年半、很年輕,但卻能做出讓兩位評審認為近年最好 10/18 15:00
7F:→ diamondsmind: 吃的燉飯/羊肉料理~ 10/18 15:00
8F:→ diamondsmind: 愛德華這段旅程感覺收穫很多與韓國的連結~開心他 10/18 15:00
9F:→ diamondsmind: 有達到目標QQ 他跟劉在石的互動很可愛XDD 10/18 15:00
10F:→ diamondsmind: 這集愛德華和黑手黨都很可愛哈哈,兩道料理都好想 10/18 15:00
11F:→ diamondsmind: 吃…… 10/18 15:00
12F:推 ispaul2016 : 甩鍋好看,但更愛Edward Lee 10/18 15:31
13F:推 sandy69 : 唯一支持愛德華李,他還笑說他美國餐廳都沒人,其他 10/18 16:00
14F:→ sandy69 : 在韓國的參賽者都門庭若市 10/18 16:00
15F:推 happycateye : 跪求 劉大大投資愛德華李的餐廳 10/18 16:02
16F:推 boggu : 拌飯文看到一半突然出現陰莖XD 10/18 16:22
17F:推 benboy : 天線可以投資愛德華在韓國開一間? XDD 10/18 16:24
18F:→ turtleooxx : 跪求天線投資(欸)XDDD 10/18 17:29
19F:→ cyching6713 : 被白種元一秒淘汰的拌飯,怎麼不去黑? 10/18 19:38
20F:→ cyching6713 : 愛德華李還要找投資人,怎麼不黑了? 10/18 19:40
21F:推 dormice : 愛德華李真的好可愛 人品超棒 10/18 22:44
22F:推 loopuntil : 也沒說是傳統拌飯,覺得要拌才是拌飯不會自己拌喔 10/19 02:42
23F:→ loopuntil : ,看到那段覺得安的評審真的是問號 10/19 02:42
24F:→ DareJ : 多氣XD 直接去跟安廚說 10/19 13:31
25F:→ roamer1005 : 好了啦 10/19 15:02
26F:噓 zcxvbb736 : 下去 哪根蔥 他兒子真衰小 10/22 11:18