記者江烈偉／台北報導 知名的店家開分店，總讓老店的名聲「冒風險」！而且只憑美食家掛保證，不好吃還是會 被嘴刁的消費者打槍。在光復北路的「二空涼麵」是台南的一家老字號的涼麵分店，讓慕 名而來的人失望的是，雖然麵條可以，醬汁卻是稀釋到很誇張。 透過附近上班的美食秘密客表示，這家來自台南知名涼麵的分店，其實不是那麼好吃。雖 然可以感受到是手工麵條的感覺，可是醬汁稀釋得很誇張。讓涼麵吃起來很怪，好像該有 的東西都有，卻是味道少了些什麼，比例就要詢問一下老闆。 其實店內賣的只有兩款涼麵跟幾款湯，像原味涼麵有醬汁稀釋的問題，而加了雞絲的涼麵 ，則會讓你覺得老闆太閒了！他真的把雞絲完完全全剝成絲，一絲一絲的，讓你感受不到 吃雞肉的感覺，倒像是吃著川燙過的雞肉鬆，真的是超誇張。 難怪，連附近上班族的人都不愛光顧。打著南部名店的名號，卻讓慕名而來的客人失望， 在什麼都要省的時代，這樣是行不通的。因為消費者只會給你一次機會，不好吃的話，找 美食家或是媒體來加持還是有限的，終究還是要店 加了花椒粉的涼麵，會壓掉醬料的香氣。另外，現煮的豬肝湯也還好，算是比較好一點的 湯頭。即使網友曾經在自己的部落格介紹過這家涼麵店，不過也要店家懂得愛惜羽毛，不 然有再多的加持，還是會被嘴尖的消費者識破，不再光顧。 --

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