社會上充滿一片減重甩肉聲浪中，吃麵竟然也會瘦！參加減重班的開南大學副校長林基煌 連聲說，太神奇了！一個月的減重過程，每天午餐僅吃「開南纖Q麵」晚餐一個「貝果」 麵包，已經瘦了近4公斤，連血壓都降低到令人滿意程度。號稱開南最靈活的胖子羽球社 社長吳家維，從原本129公斤，一個月不到，成功減重15公斤，成效斐然。 為推廣健康飲食，開南大學九月份開始與生技公司合作進行一項減重實驗，徵求36位肥胖 的各系所同學參加，每日中午由學校實習餐廳提供低卡、低GI（升糖指數）的「開南纖Q 麵」，這種特殊的麵食，源自於聯合國防治飢荒計畫，可以提供較長時間的飽足感及所需 營養，100%純天然小麥製成，GI值（升糖指數）只有20，相當於青菜，比番茄（GI=36） 、糙米（GI=63）還低。 此減重實驗，自9月20日起到10月20日為期一個月，包含本校林基煌副校長在內的36師生 每天中午到「大學咖啡」實習餐廳吃一份「開南纖Q麵」，有白酒蛤礪、茄汁海鮮、青醬 雞肉、威尼斯墨魚等近十種美味料理。 此項活動每天吃中餐前會幫助同學老師們記錄體重，特別的是，開南大學林副校長在配合 適當運動的協助下，一個月下來，沒有任何一天體重上升，幾乎是天天瘦，瘦了3.7公斤 。物流與航運管理的維德，從71公斤掉到63公斤，原本膽固醇將近200，也恢復到較為健 康的110。調查結果顯示，大多數成績比較好的同學老師們，都會配合適當的運動，加上 不吃消夜，多喝水，就能有很好的成果。 參加減重實驗甩掉185公斤贅肉的36位同學，中午一起出席成果發表會在實習餐廳亮相， 並逐一跟減重前的人形看板做比對，減重後輕盈的身材與減重前判若兩人，讓同學們都不 願意相信。成功減重6.5公斤法律系三年級的澄澄高興的說，超開心的，以前不能穿的衣 服現在都能穿，也變漂亮了。減重期間超辛苦的，看到東西都想吃，但持之以恆就變瘦了 。瘦了7公斤的貝莉，還當場將以前寬鬆的衣服扯破，誓言不再穿大尺寸的衣服。 這次的成果發表會，為了讓節目更精彩，體驗的同學們還打扮成目前最夯的智利礦工，並 選出美麗的開南八仙女來共同推銷這款健康餐飲。果然成功地吸引了媒體的目光，為學校 的餐廳打響了知名度。 「大學咖啡」是開南大學觀光與餐飲旅館學系經營的實習餐廳，為使學生與產業接軌「贏 在起跑點」，開南大學除了安排同學至各大航空公司、觀光飯店、餐廳、旅行社實習外， 同學也參與校內實習餐廳之經營。這次開南麵活動，在學校的大力支持下，推廣健康餐飲 概念，幫助36位師生減重績效明顯，值得向各界推廣。 來源:http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/101023/17/2fi5w.html --

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