尤文廚師透露另類秘密 “聰明食譜”成就卡佩羅？ -------------------------------------------------------------- http://sports.sina.com.cn 2005年05月23日14:54 《足球‧勁體育》 王慶 難怪卡佩羅聰明，看看他都吃了什麼。尤文的廚師馬里亞尼透露了這 一“高級”機密。馬里亞尼今年69歲，比薩人，身為尤文廚師已有35 個年頭，經歷了十幾代巨星，據說他揉面和做匹薩餅的功夫絕對一流。 他一談到卡佩羅就眉飛色舞，「哦，我認識卡佩羅有30多年了，我剛 到尤文就認識他。那時誰知道他會成為這麼厲害的教練？我跟他的關 係比跟其他球員都好，我們還一起去了1974年的世界盃呢。他經常來 找我，我也常給他拿出點特色食品，一般只給他的」，接下來就是卡 佩羅的聰明秘訣，「他特喜歡吃一種由各種海鮮做成的魚湯，一吃這 個他就興奮，現在也是。這個菜的配料不是很貴重，但必須新鮮。蟾 蜍的尾巴、閹過的公雞、小母雞、緋鯉、核桃仁、烏賊、蛤蜊、塔蘭 多產的貽貝，這些東西每樣都用７克，然後把蔥、蒜、白葡萄酒、橄 欖油、小辣椒、西紅柿拌進去……」不知道這一揭秘，會有多少人競 相效仿，至少也得嘗嘗吧。 -- 草草收拾到最近的小酒館喝一杯找最簡陋的客棧投宿這一切有點極限主義但這些地方都 極為老到世故不致令人顯得陌生突兀。　－－夏宇 --

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