作者bigbear2007 (哇最愛逮完)
看板Jinmen
標題[問題] 金門各鄉鎮七餅菜差異??
時間Mon Mar 25 07:54:44 2019
清明節要到了
應該大家都準備要做七餅了吧
據金門朋友說
同樣七餅菜金門各鄉鎮內容都是不一樣的
以山外來講ㄝ鎮上和武德新莊邊就不一樣
武德新莊版本是
1: 高麗菜
2: 芹菜
3: 青蒜
4: 大頭菜
5: 紅蘿蔔
6: 白豆干
7: 肉絲
8: 雞蛋絲
9: 海蚵
請問各位鄉民家附近的七餅菜, 還有甚麼材料啊???
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1F：推 kinmen555: 我們家這邊有 甜豆 03/25 10:26
2F：→ JBLs: 漆餅 青蒜.菜球.紅蘿蔔.豆干絲.蛋絲.肉絲. (蝦蟹看季節) 03/25 10:29
3F：推 wooin16: 酸菜肉末、豆腐雞蛋、高麗菜絲、炒筍絲、香菇豆乾，以上 03/25 11:23
4F：→ wooin16: 全部分開盛裝。不過我家這好像不是傳統金門潤餅～ 03/25 11:24
5F：推 peterlee97: 其實應該是各家有各家味道 各有不同 03/25 12:52
6F：→ peterlee97: 一個七餅 各自表述 03/25 12:52
7F：推 LoveATJ: 亂入一下，那個字寫"拭"比較符合意思 03/25 12:58
8F：推 sl11pman: 擦擦餅 03/25 13:09
9F：推 clv: 要加貢糖 麻饒 03/25 21:42
10F：推 LAPDSWAT456: 哇噻，真的加貢糖喔？ 03/26 14:15
11F：推 iammatrix: 貢糖跟麻烙是甜的吃法 不會跟鹹的一起加 03/26 14:32
12F：推 LAPDSWAT456: 那甜的包貢糖麻老。還有啥？ 03/26 14:43
13F：推 peterlee97: 烈嶼好像有聽過特別吃法 好像是加桶餅？ 忘了@@ 03/26 20:59
14F：推 tangduck: 加花生粉跟紫菜酥才是一絕 03/27 12:14
15F：噓 boeffla: 擦餅或拭餅，不是七餅。 03/28 12:35
16F：推 iamkcyao: 我家鹹的會和貢糖包一起吃 04/07 13:06
17F：推 larby: 食材是什麼好像各家都會有小差異，我覺得配料比較特別，有 06/22 09:21
18F：→ larby: 的會加三鷹牌豆瓣醬或貢糖、花生粉+糖、花生荖、麻荖 06/22 09:21