http://tw.myblog.yahoo.com/joytowns/article?mid=4390 那天，滿潮時分， 陪同遠道來的朋友到中蘭海岸沼澤地看鳥， 有位婦人不久也來了，她一直走到最接近海水的地方，忙了起來。 通常，剷蚵通常是退潮的時候，才能走到蚵田深處， 這時候要海邊有甚麼可以拿的呢？ 我請教婦人，妳在挖甚麼？ 她說，挖「赤嘴」（環文蛤）。 她每次來，就要忙個半天。 把赤嘴裝滿桶、滿袋，帶回市場賣。 這樣算來， 開始挖的時候，是滿潮分， 逐漸退潮，就可以往更深的地方挖。 在下次開始漲潮前，把工作完成。 先是有個專用的工具， 一頭三齒，一頭是尖鋤， 短柄，好使力，要蹲下來挖。 另有一支長柄八齒扒， 比較寬，扒的面比較大， 可能在剛退潮，才離開水面的海灘，比較鬆軟， 只需要用扒，不必那麼用力挖。 金門面向台灣的外海海灘有沙塞（花蛤），是塞在沙裏面。 而面向大陸的內海，都是泥灘，長的則是赤嘴（環文蛤）。 外海的浪比較強，沙灘裏的花蛤，外殼和肉比較白，殼比較厚，比較硬一些。 內海的浪比較緩和，泥灘裏的環文蛤，外殼和肉比較紅，殼比較薄，比較脆一點。 鷸蚌相爭， 有蚌就有鷸，海裏有介貝海蚵，就引來大群的鷸?。 時而在水邊嬉戲，忽有異聲，便即驚起盤旋。 開闊的海岸，起起落落的鳥群， 讓同行的古琴老師思想起那首《平沙落雁》。 --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.227.209.208 ※ 編輯: joysong 來自: 61.227.209.208 (03/27 23:25) ※ 編輯: joysong 來自: 61.227.209.208 (03/27 23:25)