http://tw.myblog.yahoo.com/joytowns/article?mid=4390 那天，满潮时分， 陪同远道来的朋友到中兰海岸沼泽地看鸟， 有位妇人不久也来了，她一直走到最接近海水的地方，忙了起来。 通常，铲蚵通常是退潮的时候，才能走到蚵田深处， 这时候要海边有甚麽可以拿的呢？ 我请教妇人，你在挖甚麽？ 她说，挖「赤嘴」（环文蛤）。 她每次来，就要忙个半天。 把赤嘴装满桶、满袋，带回市场卖。 这样算来， 开始挖的时候，是满潮分， 逐渐退潮，就可以往更深的地方挖。 在下次开始涨潮前，把工作完成。 先是有个专用的工具， 一头三齿，一头是尖锄， 短柄，好使力，要蹲下来挖。 另有一支长柄八齿扒， 比较宽，扒的面比较大， 可能在刚退潮，才离开水面的海滩，比较松软， 只需要用扒，不必那麽用力挖。 金门面向台湾的外海海滩有沙塞（花蛤），是塞在沙里面。 而面向大陆的内海，都是泥滩，长的则是赤嘴（环文蛤）。 外海的浪比较强，沙滩里的花蛤，外壳和肉比较白，壳比较厚，比较硬一些。 内海的浪比较缓和，泥滩里的环文蛤，外壳和肉比较红，壳比较薄，比较脆一点。 鹬蚌相争， 有蚌就有鹬，海里有介贝海蚵，就引来大群的鹬?。 时而在水边嬉戏，忽有异声，便即惊起盘旋。 开阔的海岸，起起落落的鸟群， 让同行的古琴老师思想起那首《平沙落雁》。 --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 61.227.209.208 ※ 编辑: joysong 来自: 61.227.209.208 (03/27 23:25) ※ 编辑: joysong 来自: 61.227.209.208 (03/27 23:25)