※ 引述《Huangs (我是大笨蛋)》之銘言： : ※ 引述《san70168 (Why not?)》之銘言： : : 推 mandy1121:我看過二十四橋明月夜的照片看起來一點也不好吃 12/14 22:07 我一直想要做24橋明月夜 因為我本身很喜歡吃豆腐+煮東西 香港酒樓的照片也看過了 不過覺得還蠻口惡心的 主要可能是火腿太大隻 用雪糕鏟挖出來的孔&豆腐也太大 黃蓉是將豆腐削成小的圓型 用雪糕鏟成那麼大的圓型就完全失去美感了 而且火腿的汁也很難進的到那麼大的豆腐裡面 我覺得還是可以做的 不過要花很多的功夫 比如用鐵做一個把豆腐削成圓型的容器 要不然就是真的用刀子削成類似圓型 但刀要利 豆腐要硬 材料都要特別找 才有可能做成 用火腿紮起來是做的到 但我不覺得會特別美味 外觀也不見得好看 吃起來味道可能就是把豆腐和火腿一起煮的感覺而已... 花費這麼多功夫得出來的效益不大 而且火腿味道也不會真的全部跑進豆腐裡面 除非你烘很久 但也只是大多數浪費而已 星爺有說 除了內容好吃之外 外型也很重要 火腿的顏色太紅了 做出來會讓人覺得有點怕怕的 (恐怖片看太多) 所以我倒覺得可以用其他材料去做 比如是大杏鮑菇或大香菇蒂 切開來將豆腐放進去 香味一樣會跑到豆腐裡面 而且比較清香 顏色也不會看起來那麼恐怖 -- 吳彥祖結婚了~~~哭哭~~~~~ ><"~~ 本人有收集帥哥照片的嗜好 最愛吳彥祖 >_<~~ --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.42.96.164 ※ 編輯: cattielin 來自: 114.42.96.164 (12/15 13:04)