店 名：大起水產迴轉壽司 京都塔 Sando店 地 址：京都府京都市下京区烏丸通七条下ル東塩小路町721-1 營業時間：每日11:00~23:00 休 日：每日11:00~23:00 推薦食物：經典壽司拼盤 蝦子天婦羅拼盤 造訪日期：2025/06 圖文網誌版：https://reurl.cc/r0xZ3O 大起水產迴轉壽司 京都塔Sando店就位在京都塔下方的商業設施：Kyoto Tower Sando的 B1，記得大阪的各個分店人潮非常多，我是選擇非繁忙時間前來，沒想到不用排隊就可以 直接入內。 店內空間比想像中的大，即使都是吧台座，但坐起來蠻寬敞的。 店內完成採用平板點餐，而且語言選項有繁體中文，裡面翻譯的中文雖然有些怪怪的，但 搭配圖片，大致上還看得懂。 很喜歡大起水產店內的裝潢色調，讓人感覺很溫暖，連迴轉壽司的軌道都有貼上木紋貼皮 採用平板點餐，很快餐點就送上桌了，這裡壽司的價格從100日圓起跳，最貴的是700日圓 ，不過大部分的品項都是170日圓至350日圓之間，100日圓的品項並不多。 一開始先從鮭魚和鰤魚拼盤(サーモン・はまち)開始吃起，生魚片切得不算很厚，不過鮮 度是有的，我很喜歡他們醋飯的口感，感覺每個米粒都吸飽水份，粒粒分明不緊實，吃起 來不過酸。 鮪魚腹(まぐろ腹身)的賣相非常好， 油脂跟魚肉層層分明，看起來賞心悅目，而且也切 得夠厚，可以很好地平常鮪魚的鮮甜滋味。 鮭魚腹(オーロラサーモン) ，鮭魚腹的油脂算豐富，不過整體較一般。 接下來再點經典壽司拼盤(上々にぎりづくし)，裡面有常見的鮪魚、鮭魚、鰤魚、蝦子等 ，這個拼盤的生魚片品質較剛剛吃的更好，每一道的油花更為漂亮，如果這個拼盤有喜歡 的魚種，我覺得直接叫這個來吃會勝過於剛剛的單點。 因為剛剛都是吃生魚片，吃到後面覺得胃部有點冷冷的，就點一份現炸的蝦子天婦羅拼盤 (えびの天ぷら盛)，裡面的蝦子個頭算大，吃起來很有爽感，剛剛炸好的麵衣吃起來也不 油膩，我很喜歡他們天婦羅麵衣的調味。 這次在大起水產吃到的品項不算很多，雖然有些表現較一般，每個品項的生魚片厚薄度切 得不一，整體而言不算精緻。但整個用餐體驗，印象是蠻不錯的，品質更新鮮度方面都沒 問題，對應起這個價格 --

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