店 名：居酒屋 あじ彩（味彩） 地 址：熊本市中央区新市街3-3 岡村ビル1-4樓 營業時間：每日 16:00～03:00（凌晨營業） 休 日：無 推薦食物：明太子玉子燒、生魚片拼盤、生馬肉刺身 最低消費：一杯飲料起 官 網：https://www.instagram.com/ajisai_kumamoto 造訪日期：2025年9月 圖多多網誌版： https://peikie.com/ajisaiizakaya/ 想在熊本體驗在地風味十足的居酒屋料理嗎？ 坐落於熊本熱鬧地段「西銀座通」的【居酒屋 あじ彩 熊本西銀座通り店】， 不僅是當地人聚餐小酌的首選， 更是深夜尋找美食與氛圍的最佳去處。 吃完還可以夜晚散步，在附近逛逛熊本的夜生活哦！ 將帶你深入介紹我體驗的這間熊本居酒屋的必點菜色、店內環境與推薦理由。 居酒屋 あじ彩 熊本西銀座通り店 位於熊本市中心， 靠近上通商店街與新市街的交界， 地理位置極佳，交通便利。 熊本推薦居酒屋・あじ彩（味彩）的魅力：四層樓包廂設計＋熱鬧氛圍 這間居酒屋的最大特色，就是整棟樓高達四層， 全為用餐空間，提供許多適合朋友聚會、情侶約會的私密包廂。 即使是在最熱鬧的時段，也能享受自己的小空間。 進店門前會看到一個非常有趣的標語：「酒是戀愛的止痛劑」 ——足見這裡有多懂大人的夜晚需要什麼（笑） 點餐方式也非常方便，可使用平板點餐，也有提供紙本菜單， 對觀光客來說相當友善。 我吃的料理推薦｜人氣料理總整理 居酒屋一進來，在日本的規則就是大家先點杯啤酒， 或您自己想喝的飲料，接著就會送上お通し（下酒菜）。 我點了沙瓦，因為搭配下酒菜會很搭， 今晚有想喝一杯的心情。 有紙本菜單，也有平板點菜的菜單。 平板有圖片，看起來比較簡單。 如果你是第一次來，可以參考以下這幾道我品嚐過的人氣料理： 生魚片拼盤＋鮭魚卵 厚切的生魚片新鮮度滿分，搭配爆量鮭魚卵， 一口咬下超滿足！絕對是海鮮控的天堂。 明太子玉子燒 這道料理外層柔軟、內層包著鹹香的明太子， 入口即化、甜鹹交融，令人難忘。 醋牛腸 一款充滿口感與酸香味的料理， 開胃又涮嘴，讓人一口接一口。 馬肉刺身 由三種部位的馬肉刺身拼盤， 沾上旁邊的蔥花、薑泥、蘿蔔泥和洋蔥絲，沾上一點醬油品嚐。 生拌蛋黃馬肉（搭配泡菜與洋蔥） 熊本必吃馬肉料理的創新版本， 加入泡菜與洋蔥，層次豐富，吃法新奇卻意外地搭配！ 大人的炸蝦餅 香酥的蝦餅搭配冰涼沙瓦， 一口炸物一口果香，下酒神器無誤！ 炸牡蠣 × 塔塔醬 外酥內嫩的炸牡蠣沾上濃郁塔塔醬， 海味十足卻不膩口，是秋冬限定美味的代表。 蛋黃迷你豬肉丼 結尾推薦點這道「迷你豬肉丼」， 濃厚蛋黃包裹著鹹香豬肉，為整頓飯畫下完美句點。 實際用餐心得｜深夜聚餐的好選擇 店內不僅氣氛熱鬧，服務也親切快速， 即便不會日文也能靠平板順利點餐。 無論是旅行途中想找宵夜、或下班後和朋友小酌， 這裡都是絕佳選擇。 結語 無論是當地人還是旅人， 來到熊本都不能錯過這間人氣居酒屋【あじ彩】味彩。 從海鮮到炸物或串烤，從馬肉到甜點， 每一道菜都是用心製作，值得細細品味。 下次來熊本，就把這間店加進你的行程清單中吧！ -- Peikie in Fukuoka福岡 https://peikie.com/ 日本九州圈： https://www.facebook.com/kyushuken/ --

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