作者forcal (跳鼠飛行日記)
看板Japan_Travel
標題[食記] 旭川|"我吃不出這是羊肉"成吉思汗大黑屋
時間Tue Sep 2 17:43:41 2025
店 名：成吉思汗大黑屋
地 址：北海道 旭川市4条通5丁目1425番地(旭川駅徒歩11分)
營業時間：平日 16:00～23:30（LO23:00)
土日 15:00～23:30（LO23:00)
推薦食物：羊里脊、羊肩胛、羊舌、和風醬杏仁蘿蔔沙拉
最低消費：無
官 網：
https://daikoku-jgs.com/
造訪日期：2024年7月
好讀圖文版
https://vocus.cc/article/66eaec1efd89780001e7171b
這幾天的一個大新聞就是北海道烤羊肉名店「成吉思汗大黑屋」即將登台，海外首店落腳
台北！
獨／日本烤羊肉名店「成吉思汗大黑屋」即將登台！全台首店直擊曝光 | 流行消費 | 生
活 | 聯合新聞網
來自北海道旭川，創立於2002年的「成吉思汗大黑屋」，終於要跨海來台灣，台北成為品
牌海外首家分店地點！這間以嚴選羔羊肉聞名的老字號，直到2021年才在函館開出第二家
店，近年從北海道陸續進軍東京與愛知。今年，除了台北之外，福岡也將迎來新店，展現
滿滿的企圖心，也能在更多地方品嘗到毫無羶味的烤羊肉。
為什麼北海道名菜烤羊肉要叫做-「成吉思汗」呢？難道跟蒙古的成吉思汗有關係？
一次大戰後，日本在北海道推動「百萬綿羊計畫」，大量飼養綿羊以實現羊毛國產化，來
製作軍服等軍需品，但因為日本人從沒吃羊肉的習慣，所以滿滿的羊肉不知何處去。因此
日本政府委託御茶水女子大學幫忙研發專用醬汁，將羊肉醃過再烤，減少了羊羶味，誕生
了日本原創的羊肉料理。
而這道料理名字靈感則來自北海道大學出身，曾任滿洲國總務廳長官的的駒井德三，借用
源義經與蒙古的傳說，把羊肉料理與蒙古聯想，故稱「成吉思汗」。
所以這個北海道民非常喜歡的料理跟成吉思汗是一點關係也沒有。
成吉思汗大黑屋 旭川本店。
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記得先來抽號碼牌喔，人多的話大概會等個天荒地老都不是問題~我這次大概只等了一個
小時而已。
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成吉思汗大黑屋生意有多好呢？對面停車場前的建築物就是等候區！連啤酒都有賣，真貼
心XDD
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叫到號碼就可以進店囉，店鋪有兩層樓，今天是在二樓用餐。
滿滿的名人簽名，不愧是旭川名店阿~
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到二樓後先在旁邊長椅上換拖鞋，並將鞋子放進自己桌號的櫃子內，等待服務員來帶領入
桌。
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菜單，品項不多，全都是羊肉，而且價格非常經濟實惠！
2550円的大黑套餐（大黒セット）是羊後腿（モモ）、羊里脊（ヒレ）、羊肩（ショルダ
ー）、羊肩胛（肩ロース）四個招牌的組合。
其他肉類還有草藥羊肉（ ハーブ ）、羊舌（タン）、羊丁骨（Tボーン）、羊沙朗（サ
ーロイン）、厚切排骨（厚切りラムチョップ）、羊肉香腸（羊のソーセージ）與羊肉丸
（羊のつくね）。
現場的菜單有中文與英文，點菜完全不需擔心。
P.S. 怕羶味的話不要點羊腸。
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https://daikoku-jgs.com/free/asahikawa
飲料與甜點單。飲料也是相當便宜阿！！！
甜點有羊奶布丁與羊奶冰淇淋~
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https://daikoku-jgs.com/free/asahikawa
還會有些是菜單沒有的肉可以點，像是最右邊的小牛胸腺（スイートブレット）~
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和風醬杏仁蘿蔔沙拉，融合日本蘿蔔的自然香甜與烤杏仁的香脆，為濃厚的羊肉料理增添
一抹清爽，完美去油解膩。
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看看這大黑屋招牌的厚切肩胛肉~~~~
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用香草醃漬過的羊肉，帶著迷人的淡雅香料氣息。
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服務人員會先到桌邊，幫每位客人烤好第一塊羊肉，並細心說明後續烤肉的小技巧。
羊肉置於烤盤中央烤，蔬菜則放在周圍的凹槽，吸滿肉汁後的紅蘿蔔、洋蔥和南瓜更美味
！點套餐會附一盤蔬菜，需要更多的話再單點即可。
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小弟本人是調味料控，大黑屋特製醬料美味到忍不住加滿加好XDDDD
一口咬下，啊啊啊！肉質軟嫩多汁，真的太銷魂了！
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甜點來個羊奶冰淇淋，懷念的羊奶味好好吃~~~
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吃完要結帳，記得帶著這隻小羊去喔~
付款方式有現金、刷卡、電子支付等都可以。
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旅行就像求學
行前準備是預習，旅行當地是學習，回來寫文是複習
求學時用雙手與論文，旅行時用雙腳與寫文
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1F：推 JasonC1985 : 大黑屋好吃 不過這兩年大幅展店 札幌就開了三間 09/02 18:15
2F：→ JasonC1985 : 連東京、名古屋都開了分店 現在連台灣都要開了 09/02 18:15
3F：→ autumoon : 我不吃羊肉所以不知道差別在哪，但是北海道羊肉應該 09/02 18:52
4F：→ autumoon : 是綿羊，全日本好像只有沖繩吃山羊，跟台灣一樣 XD 09/02 18:53
5F：→ autumoon : 所以羊騷味有差～ 09/02 18:53
6F：→ joy159357 : 台灣吃羊羶味 就跟台灣人去國外都說豬有騷味一樣 09/02 18:54
7F：→ hk129900 : 沒有羊騷味就不是羊了 就是喜歡那一味 09/02 18:57
8F：推 a76126 : 大黑屋真的好吃 但還是吃的出是羊啦 09/02 19:41
9F：推 rabbit83035 : 吃過旭川店 一點點羊味 跟吃過充滿羊味的比較得出來 09/02 19:53
10F：推 busters0 : 真的很好吃 09/02 20:12
11F：推 RINPE : 喜歡羊騷味可以去喝沖縄的羊湯 09/02 20:17
12F：推 kevin9964 : 爽吃 09/02 20:18
13F：推 parappa : 成吉思汗好吃，但官網怪怪的 09/02 20:36
14F：→ a27588679 : 比較喜歡有羊騷味的 09/02 20:38
15F：→ laechan : 不意外 09/02 21:05
16F：推 howard1997 : 還是喜歡吃一點點羊騷味 就愛 09/02 21:06
17F：→ cathy610 : 不敢吃羊的適合去體驗嗎？ 09/02 21:29
18F：→ weiike : 不敢吃羊要去羊肉店？ 09/02 21:35
19F：推 mvpdirk712 : 羊就是要有騷味啊 09/02 21:38
20F：推 nobrothers : 不敢的不要去 不太吃的可以吃吃看 沒什麼騷味但羊 09/02 21:48
21F：→ nobrothers : 肉味還是很夠 十年前第一次吃很驚人的好吃 但去年二 09/02 21:48
22F：→ nobrothers : 次吃就...還好 還是好吃的還好哈哈哈 09/02 21:48
23F：推 kimwang : 去年吃過 很好吃 稍微偏貴就是 09/02 22:41
24F：推 dondon0419 : 斯里蘭卡 09/02 23:10
25F：→ sunlman : 沒羊騷味 店內滿擠的不是舒服的用餐環境 不推 09/02 23:40
26F：推 kimwang : 確實 我一個人去 單人座真的很窄 09/03 00:00
27F：推 sinsia : 現在加點洋蔥要錢了? 09/03 00:55
28F：推 qwert65732 : 羊肉沒有騷味就感覺怪怪的 09/03 01:50
29F：推 invy : 平常不愛羊肉，但行程有到旭川，就會安排去吃，已經 09/03 08:33
30F：→ invy : 去了三次，還是覺得好吃。 09/03 08:33
31F：推 dragon49 : 不是...大黑屋用的是紐澳的羊肉阿 09/03 09:16
32F：推 shawncarter : 吃不出是羊肉（X） 沒吃過好吃的羊肉（O） 09/03 09:36
33F：→ tsaihohan : 北海道產的羊肉，十分稀少，百姓貴族這部漫畫有提到 09/03 09:47
34F：推 Tatsuko : 就算沒有羊味他還是很好吃的肉啊，真的嫩 09/03 10:15
35F：→ Tatsuko : 以前去的時候店裡煙霧瀰漫，現在不知道排煙有沒有 09/03 10:15
36F：→ Tatsuko : 改善一點 09/03 10:15
37F：→ MisterSmile : 看標題以為是要說掛羊頭賣狗肉 09/03 11:00
38F：推 bikevts : 道產羊跟壓縮機一樣稀少，羊騷味是來自公羊，大黑屋 09/03 11:12
39F：→ bikevts : 使用有分隔宰殺處理的仔羊，所以味道很微。 09/03 11:12
40F：推 doggieuknow : 標題以為要黑大黑屋XD吃過函館札幌店都很喜歡 09/03 12:23
41F：推 Eileenso : 超級好吃的羊肉，真的沒有騷味。很讚很讚~~~~ 09/03 14:48
42F：推 umgym : 那個蘿蔔絲沙拉出乎意料的好吃 09/03 17:16
43F：→ trojangel : 你的官網網址是不是怪怪的 09/03 17:55
44F：→ a2334436 : 沒羊羶味還吃什麼 09/03 19:41
45F：推 s1an : 綿羊好像比較沒騷味 09/03 22:35
46F：推 WMS : 富良野羊之丘也沒什麼羶味，羔羊肉很好吃 09/03 23:44
47F：推 ayutakako : 你的網址...你是不是打算去越南玩了XD 09/04 08:28
48F：→ trec : 真的沒羊羶味 我老婆在台灣不吃羊的 來這家吃她很OK 09/05 11:59
49F：→ Tai9a : 真的好吃，但是排隊真的久.. 09/05 15:45
50F：推 mdkn35 : 我對你的官網比較感興趣@@ 09/06 10:10
51F：→ leosky41 : 煙霧瀰漫，用餐環境非常差 09/06 18:10
52F：推 mvpdirk712 : 你的官網是色色連結 是人與人的連結的連結 09/07 16:58
※ 編輯: forcal (61.228.98.120 臺灣), 09/24/2025 18:22:34
53F：→ forcal : 沒想到貼錯連結XDDDDD 09/24 18:23