作者forcal (跳鼠飞行日记)
看板Japan_Travel
标题[食记] 旭川|"我吃不出这是羊肉"成吉思汗大黑屋
时间Tue Sep 2 17:43:41 2025
店 名：成吉思汗大黑屋
地 址：北海道 旭川市4条通5丁目1425番地(旭川駅徒歩11分)
营业时间：平日 16:00～23:30（LO23:00)
土日 15:00～23:30（LO23:00)
推荐食物：羊里脊、羊肩胛、羊舌、和风酱杏仁萝卜沙拉
最低消费：无
官 网：
https://daikoku-jgs.com/
造访日期：2024年7月
好读图文版
https://vocus.cc/article/66eaec1efd89780001e7171b
这几天的一个大新闻就是北海道烤羊肉名店「成吉思汗大黑屋」即将登台，海外首店落脚
台北！
独／日本烤羊肉名店「成吉思汗大黑屋」即将登台！全台首店直击曝光 | 流行消费 | 生
活 | 联合新闻网
来自北海道旭川，创立於2002年的「成吉思汗大黑屋」，终於要跨海来台湾，台北成为品
牌海外首家分店地点！这间以严选羔羊肉闻名的老字号，直到2021年才在函馆开出第二家
店，近年从北海道陆续进军东京与爱知。今年，除了台北之外，福冈也将迎来新店，展现
满满的企图心，也能在更多地方品尝到毫无羶味的烤羊肉。
为什麽北海道名菜烤羊肉要叫做-「成吉思汗」呢？难道跟蒙古的成吉思汗有关系？
一次大战後，日本在北海道推动「百万绵羊计画」，大量饲养绵羊以实现羊毛国产化，来
制作军服等军需品，但因为日本人从没吃羊肉的习惯，所以满满的羊肉不知何处去。因此
日本政府委托御茶水女子大学帮忙研发专用酱汁，将羊肉腌过再烤，减少了羊羶味，诞生
了日本原创的羊肉料理。
而这道料理名字灵感则来自北海道大学出身，曾任满洲国总务厅长官的的驹井德三，借用
源义经与蒙古的传说，把羊肉料理与蒙古联想，故称「成吉思汗」。
所以这个北海道民非常喜欢的料理跟成吉思汗是一点关系也没有。
成吉思汗大黑屋 旭川本店。
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记得先来抽号码牌喔，人多的话大概会等个天荒地老都不是问题~我这次大概只等了一个
小时而已。
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成吉思汗大黑屋生意有多好呢？对面停车场前的建筑物就是等候区！连啤酒都有卖，真贴
心XDD
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叫到号码就可以进店罗，店铺有两层楼，今天是在二楼用餐。
满满的名人签名，不愧是旭川名店阿~
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到二楼後先在旁边长椅上换拖鞋，并将鞋子放进自己桌号的柜子内，等待服务员来带领入
桌。
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菜单，品项不多，全都是羊肉，而且价格非常经济实惠！
2550円的大黑套餐（大黒セット）是羊後腿（モモ）、羊里脊（ヒレ）、羊肩（ショルダ
ー）、羊肩胛（肩ロース）四个招牌的组合。
其他肉类还有草药羊肉（ ハーブ ）、羊舌（タン）、羊丁骨（Tボーン）、羊沙朗（サ
ーロイン）、厚切排骨（厚切りラムチョップ）、羊肉香肠（羊のソーセージ）与羊肉丸
（羊のつくね）。
现场的菜单有中文与英文，点菜完全不需担心。
P.S. 怕羶味的话不要点羊肠。
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https://daikoku-jgs.com/free/asahikawa
饮料与甜点单。饮料也是相当便宜阿！！！
甜点有羊奶布丁与羊奶冰淇淋~
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https://daikoku-jgs.com/free/asahikawa
还会有些是菜单没有的肉可以点，像是最右边的小牛胸腺（スイートブレット）~
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和风酱杏仁萝卜沙拉，融合日本萝卜的自然香甜与烤杏仁的香脆，为浓厚的羊肉料理增添
一抹清爽，完美去油解腻。
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看看这大黑屋招牌的厚切肩胛肉~~~~
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用香草腌渍过的羊肉，带着迷人的淡雅香料气息。
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服务人员会先到桌边，帮每位客人烤好第一块羊肉，并细心说明後续烤肉的小技巧。
羊肉置於烤盘中央烤，蔬菜则放在周围的凹槽，吸满肉汁後的红萝卜、洋葱和南瓜更美味
！点套餐会附一盘蔬菜，需要更多的话再单点即可。
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小弟本人是调味料控，大黑屋特制酱料美味到忍不住加满加好XDDDD
一口咬下，啊啊啊！肉质软嫩多汁，真的太销魂了！
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甜点来个羊奶冰淇淋，怀念的羊奶味好好吃~~~
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吃完要结帐，记得带着这只小羊去喔~
付款方式有现金、刷卡、电子支付等都可以。
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旅行就像求学
行前准备是预习，旅行当地是学习，回来写文是复习
求学时用双手与论文，旅行时用双脚与写文
在时空留下足迹
平常像小白鼠，旅行时像跳鼠
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 61.228.81.54 (台湾)
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1F：推 JasonC1985 : 大黑屋好吃 不过这两年大幅展店 札幌就开了三间 09/02 18:15
2F：→ JasonC1985 : 连东京、名古屋都开了分店 现在连台湾都要开了 09/02 18:15
3F：→ autumoon : 我不吃羊肉所以不知道差别在哪，但是北海道羊肉应该 09/02 18:52
4F：→ autumoon : 是绵羊，全日本好像只有冲绳吃山羊，跟台湾一样 XD 09/02 18:53
5F：→ autumoon : 所以羊骚味有差～ 09/02 18:53
6F：→ joy159357 : 台湾吃羊羶味 就跟台湾人去国外都说猪有骚味一样 09/02 18:54
7F：→ hk129900 : 没有羊骚味就不是羊了 就是喜欢那一味 09/02 18:57
8F：推 a76126 : 大黑屋真的好吃 但还是吃的出是羊啦 09/02 19:41
9F：推 rabbit83035 : 吃过旭川店 一点点羊味 跟吃过充满羊味的比较得出来 09/02 19:53
10F：推 busters0 : 真的很好吃 09/02 20:12
11F：推 RINPE : 喜欢羊骚味可以去喝冲縄的羊汤 09/02 20:17
12F：推 kevin9964 : 爽吃 09/02 20:18
13F：推 parappa : 成吉思汗好吃，但官网怪怪的 09/02 20:36
14F：→ a27588679 : 比较喜欢有羊骚味的 09/02 20:38
15F：→ laechan : 不意外 09/02 21:05
16F：推 howard1997 : 还是喜欢吃一点点羊骚味 就爱 09/02 21:06
17F：→ cathy610 : 不敢吃羊的适合去体验吗？ 09/02 21:29
18F：→ weiike : 不敢吃羊要去羊肉店？ 09/02 21:35
19F：推 mvpdirk712 : 羊就是要有骚味啊 09/02 21:38
20F：推 nobrothers : 不敢的不要去 不太吃的可以吃吃看 没什麽骚味但羊 09/02 21:48
21F：→ nobrothers : 肉味还是很够 十年前第一次吃很惊人的好吃 但去年二 09/02 21:48
22F：→ nobrothers : 次吃就...还好 还是好吃的还好哈哈哈 09/02 21:48
23F：推 kimwang : 去年吃过 很好吃 稍微偏贵就是 09/02 22:41
24F：推 dondon0419 : 斯里兰卡 09/02 23:10
25F：→ sunlman : 没羊骚味 店内满挤的不是舒服的用餐环境 不推 09/02 23:40
26F：推 kimwang : 确实 我一个人去 单人座真的很窄 09/03 00:00
27F：推 sinsia : 现在加点洋葱要钱了? 09/03 00:55
28F：推 qwert65732 : 羊肉没有骚味就感觉怪怪的 09/03 01:50
29F：推 invy : 平常不爱羊肉，但行程有到旭川，就会安排去吃，已经 09/03 08:33
30F：→ invy : 去了三次，还是觉得好吃。 09/03 08:33
31F：推 dragon49 : 不是...大黑屋用的是纽澳的羊肉阿 09/03 09:16
32F：推 shawncarter : 吃不出是羊肉（X） 没吃过好吃的羊肉（O） 09/03 09:36
33F：→ tsaihohan : 北海道产的羊肉，十分稀少，百姓贵族这部漫画有提到 09/03 09:47
34F：推 Tatsuko : 就算没有羊味他还是很好吃的肉啊，真的嫩 09/03 10:15
35F：→ Tatsuko : 以前去的时候店里烟雾弥漫，现在不知道排烟有没有 09/03 10:15
36F：→ Tatsuko : 改善一点 09/03 10:15
37F：→ MisterSmile : 看标题以为是要说挂羊头卖狗肉 09/03 11:00
38F：推 bikevts : 道产羊跟压缩机一样稀少，羊骚味是来自公羊，大黑屋 09/03 11:12
39F：→ bikevts : 使用有分隔宰杀处理的仔羊，所以味道很微。 09/03 11:12
40F：推 doggieuknow : 标题以为要黑大黑屋XD吃过函馆札幌店都很喜欢 09/03 12:23
41F：推 Eileenso : 超级好吃的羊肉，真的没有骚味。很赞很赞~~~~ 09/03 14:48
42F：推 umgym : 那个萝卜丝沙拉出乎意料的好吃 09/03 17:16
43F：→ trojangel : 你的官网网址是不是怪怪的 09/03 17:55
44F：→ a2334436 : 没羊羶味还吃什麽 09/03 19:41
45F：推 s1an : 绵羊好像比较没骚味 09/03 22:35
46F：推 WMS : 富良野羊之丘也没什麽羶味，羔羊肉很好吃 09/03 23:44
47F：推 ayutakako : 你的网址...你是不是打算去越南玩了XD 09/04 08:28
48F：→ trec : 真的没羊羶味 我老婆在台湾不吃羊的 来这家吃她很OK 09/05 11:59
49F：→ Tai9a : 真的好吃，但是排队真的久.. 09/05 15:45
50F：推 mdkn35 : 我对你的官网比较感兴趣@@ 09/06 10:10
51F：→ leosky41 : 烟雾弥漫，用餐环境非常差 09/06 18:10
52F：推 mvpdirk712 : 你的官网是色色连结 是人与人的连结的连结 09/07 16:58
※ 编辑: forcal (61.228.98.120 台湾), 09/24/2025 18:22:34
53F：→ forcal : 没想到贴错连结XDDDDD 09/24 18:23