日期：2024.8 完整網誌版 https://tim1027.pixnet.net/blog/post/34103114 一直想品嘗看看東京高檔燒肉，就訂了蕃ebisu yoroniku在看完高圓寺阿波舞後過來用餐 。 只有2個人用餐的話只能訂5點、9點半及10點的，反正高圓寺阿波舞結束也都8點就覺得還 OK，不過較晚訂位只剩下10點的。蕃ebisu yoroniku之前是tabelog東京燒肉排名第1的店 家，不過現在是排名第2了，但跟第1名的分數還是很接近，而且主要是蕃ebisu yoroniku 透過網路訂位很方便。 不過9點半及10點這兩個餐期的時間點也太近，距離打烊前也無法再翻桌才對，我就想如 果有空位應該是可以讓我們提早用餐才對，於是9點40分到了直接進去確認定位就帶我們 入座了。 預約的是よろにくの真骨頂套餐，日幣12,300，拿菜單給我們確認今晚要吃的套餐，然後 各點了一杯啤酒，全程桌邊代烤的和牛燒肉就依序上菜囉， 開胃前菜及韓式泡菜各3種 生牛肉片，肉的品質很不錯 生菜沙拉 韃靼牛肉，生牛肉丁拌生蛋黃及醬汁，放在烤得酥脆的法式麵包上， 一口吃下口感層次很豐富 鹽味牛肉(里肌肉、牛舌、橫隔膜) 本日刺身肉，已醃過醬汁牛肉， 湯品 稀少部位(菲力、絲綢里肌) 特選部位(特選沙朗、牛五花壽喜燒) 沙朗附上醬汁和蘿蔔泥一起吃 牛五花沾蛋黃的壽喜燒吃法 冷素麵口味清爽，Ｑ度很彈牙 抹茶刨冰，抹茶口感超濃厚，旁邊有附上黑豆可搭配。 整個套餐吃完，份量雖然不多還是有飽足感，所選和牛部位搭配創新和牛吃法，是之前吃 燒肉不曾有過的體驗，也算是來解鎖東京頂級燒肉，吃完讓我更期待下次還有機會再去品 嘗其他店家。 蕃ebisu yoroniku https://yoroniku-ebisu.com/ --

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