店 名：ひろき家（Hiroki） 地 址：福岡県福岡市中央区今泉2丁目5 24 権藤ビル１F 營業時間：週一 週四　11：00 15：00　18：00 23：00 週五　　　　11：00 15：00　18：00 24：00 週六・國定假日前　11：00 24：00 週日　　　　11：00 23：00 休 日：無 推薦食物：拉麵或沾麵 最低消費：850円 官 網：https://www.ramen-hirokiya.com/ 造訪日期：2025年1月 圖文網誌版： https://peikie.com/hirokiya/ 福岡市天神是美食的激戰區， 餐廳或食堂倒閉的速度真的超級快，而天神的國體道路上， 新開了來自宮崎的拉麵店（ひろき家）， 店門口就放上菜單，實在看起來太迷人， 決定進去嘗試看看福岡的新拉麵店。 ひろき家只賣拉麵與沾麵 一進門口就可以先買食券，這次特地想來試試沾麵， 買好食券後，店員會問要選普通麵條還是粗麵？ 為了沾麵，我通常都是選粗麵的， 因為粗麵通常超Ｑ彈，很適合沾麵的口感。 吧檯桌上放了各種調味料， 例如白芝麻、黑胡椒、辣油、醬油、炸蒜片、豆瓣醬…等。 另外還有一些配白飯的配料，例如辣高菜、生薑， 可以搭配使用。按照我的慣例，喜歡放炸蒜片， 不過要小心吃完蒜片後會臭臭，尤其日本又很注重與人接觸的禮儀。 這次沾麵選了粗麵，煮好後就從面前送上來， 記得沾麵的湯汁要攪拌均勻，以免都沉在底部。 沾麵的配料很厲害，蔥花、海苔兩片、筍乾、菠菜、叉燒肉…等， 沾上醬汁之後，真的超好吃的，醬汁是魚介類還有胡麻味， 濃厚的好吃，味道也很棒。 如果有到福岡天神，也許可以來試試這間從宮崎來的拉麵哦！ -- Peikie in Fukuoka福岡 https://peikie.com/ 日本九州圈： https://www.facebook.com/kyushuken/ --

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