造訪時間：2024.8月 圖文網誌版 https://breakthrough01.pixnet.net/blog/post/577353520 第一間 https://g.co/kgs/9TY7RyW 名代宇奈とと鰻魚飯，這是落地後的第一餐，上次來上野的時候沒有吃到， 熱騰騰的白飯上鋪著油亮的鰻魚，外層微焦酥脆，內裡鮮嫩多汁。 一口咬下，特製醬汁的甘甜和鰻魚的鮮美在舌尖融化，與米飯的軟糯交織在一起， 當天剛好遇到空調壞了，直接吃一個修身養性 帶著微微炭香的烤鰻魚，配上入口即化的細膩口感，配上偏鹹的味增湯，我確定我到日本 了。 第二間 https://g.co/kgs/UAkgjfP 江之島的回程試了吻仔魚丼飯，滿滿的吻仔魚像一層銀白色的毯子鋪在熱騰騰的白飯上， 透著鮮嫩的光澤。 吻仔魚的口感鮮滑細膩，搭配少許蔥花、及那畫龍點睛的溫泉蛋 一口咬下，溫泉蛋和吻仔魚直接在嘴裡化開，爽度破表 另外，這間店外就有賣吻仔魚可樂餅也好好吃 還是說日本的可樂餅都特別好勒 第三間 https://g.co/kgs/RmHWKmg 東京築地的「うに虎」根本是可以實現海膽自由的天堂！ 雖然我不是點整晚都是海膽，但每一口都能感受到海的鮮甜濃郁，搭配醋飯，簡直完美平 衡。 但當天還沒接近中午就已經在排隊了，可以抓個10點多去 另外，如果跟朋友去一定要有一碗是點整碗都是海膽的口味 第四間 https://g.co/kgs/dFoZ9tx 銀座「篝」（かがり）拉麵，之前連兩年有獲得米其林必比登推薦 如果是喜歡濃郁的雞白湯拉麵的人絕對不能錯過。 湯底相當細膩，香氣濃郁，入口溫潤卻不油膩，搭配彈牙的麵條與鮮嫩的舒肥雞肉，實在 是太爽了。 不過名店總是要排隊一下，但翻桌率還算快，非常值得排一下。 第五間 https://g.co/kgs/dVCkntt 上野的「鴨to蔥」拉麵，湯底以鴨骨熬煮，十分醇厚香濃卻又不失清爽 每一口都散發出鴨肉特有的甘美香氣。搭配鴨肉的肉質鮮嫩；再襯以清脆的青蔥，讓人一 口接一口停不下來。 當天回到飯店附近其實已經接近半夜12點，想說都快要回台灣，感覺要再去怒吃個什麼 找到存在google map清單裡的鴨to蔥 到了現場發現半夜還在排隊，本來還以為都是觀光客，結果日本人也不佔少數 那個湯喝完實在是令我難忘，原本想說大概是台灣路邊攤那種鴨肉湯吧，我先道歉 隔天中午經過也是滿滿的排隊人龍 第五間 https://g.co/kgs/tgYabyZ 御徒町的「とんかつ山家」豬排飯 招牌炸豬排外皮酥脆金黃，咬下一口肉汁直接在嘴裡爆炸 搭配清爽的高麗菜絲和他們自製醬汁，濃淡相宜，平衡感十足 特別是日本的米飯與味噌湯，我個人非常喜歡 而且美味又平價，來東京一定要打卡這間店 第六間 https://g.co/kgs/khgxPvB 也是在上野的井泉本店炸豬排，這間亂走意外發現的店非常的日式家庭風，原來也是一間 在地老名店了 我記得當時用餐時間進去，只有我一個觀光客 豬排外皮酥脆輕盈，完全不油膩，一口咬下，內層豬肉鮮嫩多汁，搭配他們的微甜醬汁， 讓我念念不忘 誰來告訴我為什麼日本的豬排飯都這麼好吃啊 後來上網查才知道他的豬排三明治是非常有名的！ 第七間 https://g.co/kgs/fiY3Bhp 銀座的「しゃぶしゃぶ山笑ふ」，其實我原本想吃今半的壽喜燒 但因行程安排，所以選擇山笑 結果當天可能腦袋還沒開機，竟然點成涮涮鍋 直接硬著頭皮吃完，因為湯頭口味實在太清淡，我實在不覺得好吃 但我看旁邊的日本人點涮涮鍋他們也吃得津津有味 吃完走出店門只有覺得懊惱自己剛點餐沒講清楚 就當吃一頓身體健康QQ --

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