造訪日期：113/10 blog多圖 好讀版https://ajunfun.tw/tokuzo-knives/ 「工欲善其事，必先利其器」，這句話套用在熱愛烹飪的人身上再適合不過了！ 自從老婆迷上Netflix的《黑白大廚》後，對料理的熱情整個被點燃，還興致勃勃地研究 起各種食材和烹飪技巧。為了讓老婆大人能更盡情揮灑廚藝，我這個做老公的當然要全力 支持！ 於是，在規劃這次的沖繩自由行時，我在行程裡加了一個「秘密景點」，那就是位在沖繩 美國村的「德藏刃物 TOKUZO KNIVES刀鋪」。 「德藏刃物 TOKUZO KNIVES」，朝聖日本職人手作刀具 說到沖繩美國村，大家第一個想到的可能是琳瑯滿目的美式餐廳、服飾店，或是充滿異國 風情的街景。 但，這次的目標只有一個，那就是藏身在美國村裡的「德藏刃物 TOKUZO KNIVES刀鋪」。 這間刀鋪在Google地圖上可是擁有4.9顆星的超高評價呢！ 德藏刃物 TOKUZO KNIVES刀鋪交通資訊 地址：沖繩縣中頭郡北谷町美浜34-5 美國村得寶中環1F-15 營業時間：11:30-19:00 交通方式： 開車：導航設定「Depot Central」，商場設有付費停車場。 走進德藏刃物 TOKUZO KNIVES，彷彿穿越時空來到日本刀匠的工坊 一踏進德藏刃物 TOKUZO KNIVES刀鋪，濃濃的日式和風撲面而來，木質調的裝潢搭配柔和 的燈光，雖然放的都是刀具，卻讓人感到格外放鬆。 店內展示著各式各樣的刀具，從傳統的日式菜刀、牛刀，到西式的麵包刀、水果刀應有盡 有，每一把刀都閃耀著職人手工打造的光芒。 德藏刃物 TOKUZO KNIVES的歷史可以追溯到1854年，創始人森德藏在高知縣開設了刀具商 店，專注於傳統的土佐刀具製作。 這些刀具以高品質和手工製作而聞名，並且在日本刀具文化中佔有重要地位。 如今，德藏刃物 已成為沖繩地區知名的刀具品牌，吸引了眾多遊客前來購買。 看不懂日文也沒關係，店內有中文攻略。 還可以拿新鮮紅蘿蔔試切。 主要產品類型 廚刀：包括多種款式的廚刀，如三德刀（Santoku）、牛刀（Gyuto）、壽司刀（Yanagiba ）等，這些刀具適合不同的切割需求，無論是切肉、魚還是蔬菜。 專業刀具：店內還提供專為專業廚師設計的刀具，這些刀具通常更鋒利度，也有更好的耐 用性，適合高頻率使用的環境。 磨刀石：為了幫助顧客保持刀具的鋒利，他們也有販售各種磨刀石，這些磨刀石適合不同 材質的刀具，能夠有效延長刀具的使用壽命。 刀具配件：除了刀具本身，店內還有各種刀具配件，如刀鞘和刀架，這些配件不僅實用， 還讓你看起來很厲害！？ 甚至還有指甲刀！看起來有夠帥（？ 店員化身刀具顧問，替你挑選一把專屬的料理神器 別以為這裡只是單純賣刀而已，德藏刃物最讓我驚豔的是他們專業又親切的服務態度。 店員非常耐心的向我們介紹各種刀具的特色、材質和用途，甚至還拿出圖文並茂的筆記跟 說明書，詳細解說如何正確使用和保養刀具。 老婆大人在琳瑯滿目的刀具前看得眼花撩亂，這時店員親切地詢問了老婆平常的料理習慣 ，並根據她的需求推薦了幾款適合的刀具。 過程中，店員還示範了磨刀的技巧，讓我們見識到日本職人對細節的講究。 最後，在店員的熱情推薦下，我們入手了： 一把「菜切」、一把「牛刀」、砧板還有磨刀石，總共花了59,270日幣，折合台幣約 12,700左右。 另外很多人會問菜刀要怎麼帶回台灣？ 在海外購買刀具帶回台灣的規定 可以購買刀具：一般來說，可以在海外購買刀具並帶回台灣，但這取決於刀具的類型和尺 寸。常見的水果刀和小型菜刀通常不會超過台灣的法律限制，因此可以攜帶回國。 特殊刀具的限制：特殊類型的刀具，如刀刃長度超過35公分或刀柄長度超過15公分的武士 刀，則禁止攜帶入境。這些刀具需要特別許可，並且需要在入境時向海關申報。 德藏刃物 TOKUZO KNIVES刀鋪：不只是購物，更是一場難忘的文化體驗 這次來TOKUZO KNIVES刀鋪，讓我對日本職人精神有了更深一層的認識。他們不僅僅是在 販售商品，更是在傳遞一種對品質的堅持和對顧客的用心。 如果你也是個熱愛料理的人，或是想體驗道地的日本文化，來到沖繩美國村，千萬別錯過 這間值得一訪的「TOKUZO KNIVES刀鋪」！ 德藏刃物刀鋪優點： -專業知識豐富的店員，提供客製化的選刀建議。 -高品質的日本手工刀具，經久耐用。 -詳細磨刀教學和保養諮詢。 -交通便利，位於沖繩美國村中心地帶。 德藏刃物 刀鋪小缺點： -價格偏高，需要準備足夠的預算。 -店面空間不大，建議避開人潮眾多的時段前往。 德藏刃物 TOKUZO KNIVES刀鋪 店家資訊 Tokuzo 德藏 評分： / 4.9 地址：日本〒904-0115 Okinawa, Nakagami District, Chatan, Mihama, 34 電話：+81989885855 營業時間：11:30–19:00 -- 我是阿君，土生土長的基隆人，為了愛情遠嫁台中 平常是社畜上班族，下了班就跟普通人一樣，喜歡尋找各地美食！ 到處吃吃喝喝寫寫心得的部落格 https://ajunfun.tw/ --

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