造访日期：113/10 blog多图 好读版https://ajunfun.tw/tokuzo-knives/ 「工欲善其事，必先利其器」，这句话套用在热爱烹饪的人身上再适合不过了！ 自从老婆迷上Netflix的《黑白大厨》後，对料理的热情整个被点燃，还兴致勃勃地研究 起各种食材和烹饪技巧。为了让老婆大人能更尽情挥洒厨艺，我这个做老公的当然要全力 支持！ 於是，在规划这次的冲绳自由行时，我在行程里加了一个「秘密景点」，那就是位在冲绳 美国村的「德藏刃物 TOKUZO KNIVES刀铺」。 「德藏刃物 TOKUZO KNIVES」，朝圣日本职人手作刀具 说到冲绳美国村，大家第一个想到的可能是琳琅满目的美式餐厅、服饰店，或是充满异国 风情的街景。 但，这次的目标只有一个，那就是藏身在美国村里的「德藏刃物 TOKUZO KNIVES刀铺」。 这间刀铺在Google地图上可是拥有4.9颗星的超高评价呢！ 德藏刃物 TOKUZO KNIVES刀铺交通资讯 地址：冲绳县中头郡北谷町美浜34-5 美国村得宝中环1F-15 营业时间：11:30-19:00 交通方式： 开车：导航设定「Depot Central」，商场设有付费停车场。 走进德藏刃物 TOKUZO KNIVES，彷佛穿越时空来到日本刀匠的工坊 一踏进德藏刃物 TOKUZO KNIVES刀铺，浓浓的日式和风扑面而来，木质调的装潢搭配柔和 的灯光，虽然放的都是刀具，却让人感到格外放松。 店内展示着各式各样的刀具，从传统的日式菜刀、牛刀，到西式的面包刀、水果刀应有尽 有，每一把刀都闪耀着职人手工打造的光芒。 德藏刃物 TOKUZO KNIVES的历史可以追溯到1854年，创始人森德藏在高知县开设了刀具商 店，专注於传统的土佐刀具制作。 这些刀具以高品质和手工制作而闻名，并且在日本刀具文化中占有重要地位。 如今，德藏刃物 已成为冲绳地区知名的刀具品牌，吸引了众多游客前来购买。 看不懂日文也没关系，店内有中文攻略。 还可以拿新鲜红萝卜试切。 主要产品类型 厨刀：包括多种款式的厨刀，如三德刀（Santoku）、牛刀（Gyuto）、寿司刀（Yanagiba ）等，这些刀具适合不同的切割需求，无论是切肉、鱼还是蔬菜。 专业刀具：店内还提供专为专业厨师设计的刀具，这些刀具通常更锋利度，也有更好的耐 用性，适合高频率使用的环境。 磨刀石：为了帮助顾客保持刀具的锋利，他们也有贩售各种磨刀石，这些磨刀石适合不同 材质的刀具，能够有效延长刀具的使用寿命。 刀具配件：除了刀具本身，店内还有各种刀具配件，如刀鞘和刀架，这些配件不仅实用， 还让你看起来很厉害！？ 甚至还有指甲刀！看起来有够帅（？ 店员化身刀具顾问，替你挑选一把专属的料理神器 别以为这里只是单纯卖刀而已，德藏刃物最让我惊艳的是他们专业又亲切的服务态度。 店员非常耐心的向我们介绍各种刀具的特色、材质和用途，甚至还拿出图文并茂的笔记跟 说明书，详细解说如何正确使用和保养刀具。 老婆大人在琳琅满目的刀具前看得眼花撩乱，这时店员亲切地询问了老婆平常的料理习惯 ，并根据她的需求推荐了几款适合的刀具。 过程中，店员还示范了磨刀的技巧，让我们见识到日本职人对细节的讲究。 最後，在店员的热情推荐下，我们入手了： 一把「菜切」、一把「牛刀」、砧板还有磨刀石，总共花了59,270日币，折合台币约 12,700左右。 另外很多人会问菜刀要怎麽带回台湾？ 在海外购买刀具带回台湾的规定 可以购买刀具：一般来说，可以在海外购买刀具并带回台湾，但这取决於刀具的类型和尺 寸。常见的水果刀和小型菜刀通常不会超过台湾的法律限制，因此可以携带回国。 特殊刀具的限制：特殊类型的刀具，如刀刃长度超过35公分或刀柄长度超过15公分的武士 刀，则禁止携带入境。这些刀具需要特别许可，并且需要在入境时向海关申报。 德藏刃物 TOKUZO KNIVES刀铺：不只是购物，更是一场难忘的文化体验 这次来TOKUZO KNIVES刀铺，让我对日本职人精神有了更深一层的认识。他们不仅仅是在 贩售商品，更是在传递一种对品质的坚持和对顾客的用心。 如果你也是个热爱料理的人，或是想体验道地的日本文化，来到冲绳美国村，千万别错过 这间值得一访的「TOKUZO KNIVES刀铺」！ 德藏刃物刀铺优点： -专业知识丰富的店员，提供客制化的选刀建议。 -高品质的日本手工刀具，经久耐用。 -详细磨刀教学和保养谘询。 -交通便利，位於冲绳美国村中心地带。 德藏刃物 刀铺小缺点： -价格偏高，需要准备足够的预算。 -店面空间不大，建议避开人潮众多的时段前往。 德藏刃物 TOKUZO KNIVES刀铺 店家资讯 Tokuzo 德藏 评分： / 4.9 地址：日本〒904-0115 Okinawa, Nakagami District, Chatan, Mihama, 34 电话：+81989885855 营业时间：11:30–19:00 -- 我是阿君，土生土长的基隆人，为了爱情远嫁台中 平常是社畜上班族，下了班就跟普通人一样，喜欢寻找各地美食！ 到处吃吃喝喝写写心得的部落格 https://ajunfun.tw/ --

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