作者Guyinkt (love that)
看板Japan_Travel
標題[食記] 名古屋-味噌豬排名店-矢場豬排
時間Thu Oct 31 11:09:28 2024
消費時間：2024年/06月
到日本吃豬排飯很開心
到名古屋還會加上味噌醬
矢場豬排久具盛名
竟然味噌醬加起來並不會過膩反而更開胃
超直白圖文網誌版
https://takeabreak0512.pixnet.net/blog/post/222748909
以下為文字摘錄版（推文有部分圖片）
等候約十分鐘豬排就上桌啦
這次選擇直接吃到兩種口感的豬排
整份還有白飯以及味噌湯
無論是高麗菜絲，白飯以及味噌湯都可以免費續
整個浸泡到味噌醬中原本以為味道會很鹹
但相對來說甜味有適度的中和
所以整份雖然味道重卻不會感覺太膩
肉質則更可以從一般豬排看得出來
外皮不會太厚也不會皮肉分離
肉質不是非常的嫩
但是肉汁也是沒有在少的
吃起來會感覺很滿足
整體的味道重
所以如果喜歡吃飯的人會很開心
搭配白飯可以說是原本以為吃部下
會不想續加，但真的太涮嘴
金魚boy則是選擇鐵板豬排
肉質更嫩
雖然看起來還有一點點粉紅
但不知道為何在日本吃起來就是沒那麼擔心不熟
事後也證明並沒有腸胃不適之類的
要下結論了喔!
要說特別便宜倒是真的沒有
不過物有所值
也不會感覺過於濃膩
加上桌上的調味料變化夠多
會是之後還想回訪的店家
店家基本資料=>
地址 : 日本〒451-0046 Aichi, Nagoya, Nishi Ward, Ushijimacho, 6 ルーセント
タワー地下1階
電話 : +81－525418810
營業時間: 11:00~21:30(每天)
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https://meee.com.tw/zekF5qm
https://meee.com.tw/EDuFHus
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※ 編輯: Guyinkt (118.231.161.150 臺灣), 10/31/2024 11:08:43
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
※ 轉錄者: Guyinkt (118.231.161.150 臺灣), 10/31/2024 11:09:28
※ 編輯: Guyinkt (118.231.161.150 臺灣), 10/31/2024 11:09:45
※ 編輯: Guyinkt (118.231.161.150 臺灣), 10/31/2024 11:10:02
1F：推 mvpdirk712 : 這家在台灣的店只剩台中lalaport了 10/31 11:28
2F：推 liujackkl : 搞不懂鹹死那裡好吃 10/31 11:48
3F：→ liujackkl : 上次去吃一次再也不想去 10/31 11:48
4F：推 TheoEpstein : 應該是甜死吧，八丁味噌偏甜 10/31 11:59
5F：推 sixonze : 覺得不太好吃 10/31 12:33
6F：推 ANTHEIA : 我喜歡點沒直接加另外沾味噌的，還是喜歡炸物要有酥 10/31 12:49
7F：→ ANTHEIA : 脆的口感 10/31 12:49
8F：→ Guyinkt : 從有人覺得鹹，有人覺得甜就知道每個人口味不同， 10/31 13:12
9F：→ Guyinkt : 歡迎推薦 10/31 13:12
10F：推 linhank : 我自己是吃黑豚屋 味噌豬排不覺得鹹 甜甜的不錯 10/31 13:21
11F：→ Maverick0302: 上個月第一次吃，口味稍微重但不覺得很鹹，算好吃 10/31 13:21
12F：→ Maverick0302: 我點極上的肉量沒那麼多，不過肉質軟嫩 10/31 13:23
13F：→ mtcoat : 台灣人都說味噌很鹹根本是錯的 10/31 13:35
14F：→ mtcoat : 赤味噌只是味道很重 並沒有很鹹… 10/31 13:35
15F：推 near4234 : 在別家店吃過味噌串豬排（味噌串カツ）覺得超好吃又 10/31 13:42
16F：→ near4234 : 續點了一盤 10/31 13:42
17F：推 HMNANAMI : 重不是味覺吧 10/31 14:08
18F：→ ivymorita : 每次去名古屋一定會吃~喜歡半半 10/31 15:22
19F：→ RayTn : 矢場真的難吃 10/31 16:08
20F：→ nekopupu : 台灣的店收掉了超可惜QQ 10/31 16:19
21F：推 smilelovers : 超重口味 每次都吃不完XD 10/31 16:28
22F：推 TheoEpstein : 台北東門那家難吃到破壞品牌形象，收掉是好事。 10/31 16:50
23F：→ TheoEpstein : 我去名古屋常吃矢場豬排，但台北東門那家我吃到客訴 10/31 16:51
24F：→ TheoEpstein : ，結果店經理出來只會跳針。 10/31 16:51
25F：→ TheoEpstein : 我「你們的定食完全不平衡，味噌湯淡如水這樣不行」 10/31 16:54
26F：→ TheoEpstein : 店經理「我們的豬排粉是日本進口的，味道保證好」 10/31 16:54
27F：→ TheoEpstein : 我「我在跟你講的是定食的平衡，飯-豬排-味噌湯」 10/31 16:54
28F：→ TheoEpstein : 店經理「我們這個豬排的口味是根據日本來調整的」 10/31 16:54
29F：→ TheoEpstein : 我「就說了你們定食的平衡有問題，這不是單賣豬排」 10/31 16:54
30F：→ TheoEpstein : 店經理「可是我們豬排是按照日本配方....」 10/31 16:55
31F：推 TheoEpstein : 台灣人的吃飯習慣其實吃不完重口味日本食物不太意外 10/31 16:56
33F：→ TheoEpstein : 日本定食有個「三角吃法」的基本原則，當然也有人不 10/31 16:58
34F：→ TheoEpstein : 這樣吃，但這個三角吃法可以讓口味不會那麼重。 10/31 16:58
35F：推 AHsuanHsuan : 中部機場分店好像剛換位子不久 豬排跟飯都超好吃 10/31 17:00
37F：→ TheoEpstein : 另外就是日本也有注意到的，外國人無法理解的日本人 10/31 17:00
38F：→ TheoEpstein : 吃飯習慣「吃一口菜(肉)隨即又吞一口飯」。 10/31 17:00
39F：→ AHsuanHsuan : 味噌醬鹹甜很下飯 10/31 17:01
40F：→ eugene31431 : 在名古屋吃過真的超好吃，連媽媽都完食 10/31 17:01
41F：推 ssttyy : 意外的好吃 10/31 17:39
42F：推 kivenbeach : 其實沒很鹹吧...就是有味道值得吃一次的店 10/31 18:00
43F：推 thorn : 在A11新光三越吃過，覺得蠻好吃的呀 10/31 18:03
44F：推 racoon151 : 覺得沒有很鹹啊 10/31 18:10
45F：推 appleye : 超下飯 10/31 18:11
46F：推 JAR : 我對八丁味噌還是有PTSD 10/31 19:14
47F：推 info1994 : 赤味噌很濃郁 10/31 19:24
49F：→ info1994 : 右邊那個味噌煮內臟真的不太好下口 10/31 19:26
50F：推 kwinner : 吃過 覺得不合我口味 10/31 19:38
51F：推 a456618 : 我超愛 回來台灣還去吃一次 10/31 19:43
52F：→ a456618 : 那個肉量真的爽 雖然吃到後面有點膩 10/31 19:43
53F：推 blueslovetw : 好幾年前吃過我覺還好.... 10/31 21:11
54F：推 fanrei : 這個就特殊口味 10/31 21:29
55F：推 e9690 : 本店的不錯啊 去過兩次都很棒 10/31 22:21
56F：推 Chn2198 : 推黑豚屋 很大份很好吃 醬還能自己淋 10/31 23:16
57F：推 milesgood : 很合我口味~ 11/01 00:29
58F：→ eippuy : 醬真的有鹹，一直加花生粉。 11/01 03:23
59F：推 SAKIEr : 下飯好吃 11/01 09:31
60F：推 Innofance : 這家還不錯，很喜歡 11/01 11:06
61F：→ Innofance : 名古屋的話還推薦トンテキ，雖然是四日市特產就是 11/01 11:07
62F：推 B9702115 : 高麗菜放鐵板不會焦嗎？ 11/01 12:46
63F：推 o7611385 : 我吃不加味噌的 好吃 11/01 15:11
64F：推 chiefspecial: A11吃過覺得還不錯耶 11/01 16:00
65F：→ Guyinkt : 不會焦欸！可能是因為鐵板只是保溫 11/01 16:15
66F：→ xm4z73 : 會建議本店嗎？還是任一家都行 11/02 22:30
67F：推 Mulsanne : 台灣收到剩一間 慘 11/03 00:32
68F：→ gomile888 : 吃過東京的…超不愛 11/03 02:27
69F：推 bjqsankaur : 醬蠻鹹的但味道不錯 配高麗菜絲解膩 另外我喜歡沾黃 11/03 08:29
70F：→ bjqsankaur : 芥末吃～ 11/03 08:29
71F：→ greenybaby : 名古屋吃過味道還不錯 除了觀光客當地人也很多 11/03 10:26
72F：→ greenybaby : 但名古屋車站店人太多了要排很久 11/03 10:27
73F：推 vV070413 : 中部機場就有矢場了 人不多 11/04 10:06