作者Guyinkt (love that)
看板Japan_Travel
标题[食记] 名古屋-味噌猪排名店-矢场猪排
时间Thu Oct 31 11:09:28 2024
消费时间：2024年/06月
到日本吃猪排饭很开心
到名古屋还会加上味噌酱
矢场猪排久具盛名
竟然味噌酱加起来并不会过腻反而更开胃
超直白图文网志版
https://takeabreak0512.pixnet.net/blog/post/222748909
以下为文字摘录版（推文有部分图片）
等候约十分钟猪排就上桌啦
这次选择直接吃到两种口感的猪排
整份还有白饭以及味噌汤
无论是高丽菜丝，白饭以及味噌汤都可以免费续
整个浸泡到味噌酱中原本以为味道会很咸
但相对来说甜味有适度的中和
所以整份虽然味道重却不会感觉太腻
肉质则更可以从一般猪排看得出来
外皮不会太厚也不会皮肉分离
肉质不是非常的嫩
但是肉汁也是没有在少的
吃起来会感觉很满足
整体的味道重
所以如果喜欢吃饭的人会很开心
搭配白饭可以说是原本以为吃部下
会不想续加，但真的太涮嘴
金鱼boy则是选择铁板猪排
肉质更嫩
虽然看起来还有一点点粉红
但不知道为何在日本吃起来就是没那麽担心不熟
事後也证明并没有肠胃不适之类的
要下结论了喔!
要说特别便宜倒是真的没有
不过物有所值
也不会感觉过於浓腻
加上桌上的调味料变化够多
会是之後还想回访的店家
店家基本资料=>
地址 : 日本〒451-0046 Aichi, Nagoya, Nishi Ward, Ushijimacho, 6 ルーセント
タワー地下1阶
电话 : +81－525418810
营业时间: 11:00~21:30(每天)
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https://meee.com.tw/zekF5qm
https://meee.com.tw/EDuFHus
※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 118.231.161.150 (台湾)
※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Food/M.1730343749.A.ECA.html
※ 编辑: Guyinkt (118.231.161.150 台湾), 10/31/2024 11:08:43
※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
※ 转录者: Guyinkt (118.231.161.150 台湾), 10/31/2024 11:09:28
※ 编辑: Guyinkt (118.231.161.150 台湾), 10/31/2024 11:09:45
※ 编辑: Guyinkt (118.231.161.150 台湾), 10/31/2024 11:10:02
1F：推 mvpdirk712 : 这家在台湾的店只剩台中lalaport了 10/31 11:28
2F：推 liujackkl : 搞不懂咸死那里好吃 10/31 11:48
3F：→ liujackkl : 上次去吃一次再也不想去 10/31 11:48
4F：推 TheoEpstein : 应该是甜死吧，八丁味噌偏甜 10/31 11:59
5F：推 sixonze : 觉得不太好吃 10/31 12:33
6F：推 ANTHEIA : 我喜欢点没直接加另外沾味噌的，还是喜欢炸物要有酥 10/31 12:49
7F：→ ANTHEIA : 脆的口感 10/31 12:49
8F：→ Guyinkt : 从有人觉得咸，有人觉得甜就知道每个人口味不同， 10/31 13:12
9F：→ Guyinkt : 欢迎推荐 10/31 13:12
10F：推 linhank : 我自己是吃黑豚屋 味噌猪排不觉得咸 甜甜的不错 10/31 13:21
11F：→ Maverick0302: 上个月第一次吃，口味稍微重但不觉得很咸，算好吃 10/31 13:21
12F：→ Maverick0302: 我点极上的肉量没那麽多，不过肉质软嫩 10/31 13:23
13F：→ mtcoat : 台湾人都说味噌很咸根本是错的 10/31 13:35
14F：→ mtcoat : 赤味噌只是味道很重 并没有很咸… 10/31 13:35
15F：推 near4234 : 在别家店吃过味噌串猪排（味噌串カツ）觉得超好吃又 10/31 13:42
16F：→ near4234 : 续点了一盘 10/31 13:42
17F：推 HMNANAMI : 重不是味觉吧 10/31 14:08
18F：→ ivymorita : 每次去名古屋一定会吃~喜欢半半 10/31 15:22
19F：→ RayTn : 矢场真的难吃 10/31 16:08
20F：→ nekopupu : 台湾的店收掉了超可惜QQ 10/31 16:19
21F：推 smilelovers : 超重口味 每次都吃不完XD 10/31 16:28
22F：推 TheoEpstein : 台北东门那家难吃到破坏品牌形象，收掉是好事。 10/31 16:50
23F：→ TheoEpstein : 我去名古屋常吃矢场猪排，但台北东门那家我吃到客诉 10/31 16:51
24F：→ TheoEpstein : ，结果店经理出来只会跳针。 10/31 16:51
25F：→ TheoEpstein : 我「你们的定食完全不平衡，味噌汤淡如水这样不行」 10/31 16:54
26F：→ TheoEpstein : 店经理「我们的猪排粉是日本进口的，味道保证好」 10/31 16:54
27F：→ TheoEpstein : 我「我在跟你讲的是定食的平衡，饭-猪排-味噌汤」 10/31 16:54
28F：→ TheoEpstein : 店经理「我们这个猪排的口味是根据日本来调整的」 10/31 16:54
29F：→ TheoEpstein : 我「就说了你们定食的平衡有问题，这不是单卖猪排」 10/31 16:54
30F：→ TheoEpstein : 店经理「可是我们猪排是按照日本配方....」 10/31 16:55
31F：推 TheoEpstein : 台湾人的吃饭习惯其实吃不完重口味日本食物不太意外 10/31 16:56
33F：→ TheoEpstein : 日本定食有个「三角吃法」的基本原则，当然也有人不 10/31 16:58
34F：→ TheoEpstein : 这样吃，但这个三角吃法可以让口味不会那麽重。 10/31 16:58
35F：推 AHsuanHsuan : 中部机场分店好像刚换位子不久 猪排跟饭都超好吃 10/31 17:00
37F：→ TheoEpstein : 另外就是日本也有注意到的，外国人无法理解的日本人 10/31 17:00
38F：→ TheoEpstein : 吃饭习惯「吃一口菜(肉)随即又吞一口饭」。 10/31 17:00
39F：→ AHsuanHsuan : 味噌酱咸甜很下饭 10/31 17:01
40F：→ eugene31431 : 在名古屋吃过真的超好吃，连妈妈都完食 10/31 17:01
41F：推 ssttyy : 意外的好吃 10/31 17:39
42F：推 kivenbeach : 其实没很咸吧...就是有味道值得吃一次的店 10/31 18:00
43F：推 thorn : 在A11新光三越吃过，觉得蛮好吃的呀 10/31 18:03
44F：推 racoon151 : 觉得没有很咸啊 10/31 18:10
45F：推 appleye : 超下饭 10/31 18:11
46F：推 JAR : 我对八丁味噌还是有PTSD 10/31 19:14
47F：推 info1994 : 赤味噌很浓郁 10/31 19:24
49F：→ info1994 : 右边那个味噌煮内脏真的不太好下口 10/31 19:26
50F：推 kwinner : 吃过 觉得不合我口味 10/31 19:38
51F：推 a456618 : 我超爱 回来台湾还去吃一次 10/31 19:43
52F：→ a456618 : 那个肉量真的爽 虽然吃到後面有点腻 10/31 19:43
53F：推 blueslovetw : 好几年前吃过我觉还好.... 10/31 21:11
54F：推 fanrei : 这个就特殊口味 10/31 21:29
55F：推 e9690 : 本店的不错啊 去过两次都很棒 10/31 22:21
56F：推 Chn2198 : 推黑豚屋 很大份很好吃 酱还能自己淋 10/31 23:16
57F：推 milesgood : 很合我口味~ 11/01 00:29
58F：→ eippuy : 酱真的有咸，一直加花生粉。 11/01 03:23
59F：推 SAKIEr : 下饭好吃 11/01 09:31
60F：推 Innofance : 这家还不错，很喜欢 11/01 11:06
61F：→ Innofance : 名古屋的话还推荐トンテキ，虽然是四日市特产就是 11/01 11:07
62F：推 B9702115 : 高丽菜放铁板不会焦吗？ 11/01 12:46
63F：推 o7611385 : 我吃不加味噌的 好吃 11/01 15:11
64F：推 chiefspecial: A11吃过觉得还不错耶 11/01 16:00
65F：→ Guyinkt : 不会焦欸！可能是因为铁板只是保温 11/01 16:15
66F：→ xm4z73 : 会建议本店吗？还是任一家都行 11/02 22:30
67F：推 Mulsanne : 台湾收到剩一间 惨 11/03 00:32
68F：→ gomile888 : 吃过东京的…超不爱 11/03 02:27
69F：推 bjqsankaur : 酱蛮咸的但味道不错 配高丽菜丝解腻 另外我喜欢沾黄 11/03 08:29
70F：→ bjqsankaur : 芥末吃～ 11/03 08:29
71F：→ greenybaby : 名古屋吃过味道还不错 除了观光客当地人也很多 11/03 10:26
72F：→ greenybaby : 但名古屋车站店人太多了要排很久 11/03 10:27
73F：推 vV070413 : 中部机场就有矢场了 人不多 11/04 10:06