作者neko751102 (昂)
看板Japan_Travel
標題[食記]栃木宇都宮-餃子專門店正嗣(鶴田店)
時間Fri Oct 25 12:01:04 2024
店 名：餃子專門店正嗣(鶴田店)
地 址：栃木県宇都宮市滝の原1-3-39
營業時間：內用11:00~14:00(或賣完)，外帶11:00~賣完為止
休 日：禮拜二、禮拜三
推薦食物：餃子(煎餃)
最低消費：280日圓(6顆)
官 網：
https://gyouzamasashi.com/
造訪日期：2024年10月
從日光開下山會經過宇都宮，宇都宮最有名的就是餃子了，
日本只要說到餃子一般來說都是指煎餃，水餃的話是水餃子
但是我在日本從沒吃過好吃的餃子，皮不焦脆，肉的口感也像是在吃沒彈性的肉丸，
台灣的煎餃不論哪間都大勝。
不過宇都宮的餃子會出名想必是有原因，光宇都宮市的餃子店就有200多間，甚至自稱是
餃子之都，裡面最有名的連鎖店是正嗣餃子專門店和MinMin餃子店，
在往東京的路上稍微繞一下會經過的其中一間正嗣分店(鶴田店)，
店裡空間不大，座位都是吧檯座位，大約坐15個人就會坐滿。
https://i.imgur.com/90T2Rqo.jpeg
正嗣的菜單只有餃子跟水餃子，
由於有過去吃日本餃子的經驗，我們不敢貿然嘗試，
只在餐券機各自點了1人份(6顆)的餃子來吃，店裡是建議一個人要吃2-3人份才會飽。
看著店長把餃子煎好送上桌，拿起筷子馬上來試試味道，
焦脆的外皮、多汁的肉餡與爽脆的青菜口感混合起來非常搭配，
沾醬的醬油也是很搭外皮與內餡，好好吃啊，
完全顛覆我以前對日本餃子的印象，
我們每個人吃了1人份後都覺得不夠，想要再加點時店員卻跟我們說賣完了，
才下午兩點而已耶(後來上網查才知道這間分店內用只開放到兩點)，
而且往身後一看，後面排了一堆等外帶餃子的客人，
看來以後得專程安排到宇都宮的餃子之旅了
https://i.imgur.com/UlNxDOC.jpeg
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1F：推 TT : 水餃子就真的...吃不懂 湯也沒味道 10/25 12:02
2F：→ jpnldvh : 日本水餃是連水餃湯一起上 看隔壁日本人都直接往水 10/25 12:23
3F：→ jpnldvh : 餃湯加醬油辣油吃 這樣搞我不如吃八方 10/25 12:23
4F：推 kaho894 : 去宇都宮吃過みんみん，覺得煎餃不如八方和四海； 10/25 12:53
5F：→ kaho894 : 水餃子個人認為跟噴差不多… 10/25 12:53
6F：→ neko751102 : 日本水餃還真沒吃過，這次從進店到離店都沒看人點過 10/25 13:08
8F：→ TT : 我還偷看旁邊日本人怎麼吃，倒一堆醬的水還是難吃 10/25 13:19
9F：→ TT : 恭喜你沒好奇心踩雷 XD 10/25 13:19
10F：推 TT : 後來我覺得台灣優勢是...高麗菜比日本脆又甜的 10/25 13:22
11F：推 tsaumond : 在宇都宮吃過別間煎餃，覺得是有能跟台灣相比的水準 10/25 13:34
12F：→ tsaumond : 不過價格是在台灣吃的大概兩倍.... 10/25 13:34
13F：→ neko751102 : TT大，那我推薦這間喔，這間餃子的高麗菜餡很脆甜 10/25 13:43
14F：→ neko751102 : 我也很意外會吃到這種口感 10/25 13:43
15F：推 TT : 等等，我分享的就是本店啊XD 10/25 13:44
17F：→ neko751102 : 那就....只推薦餃子(煎餃)XD 10/25 13:45
18F：→ TT : 不難吃，但價格和台灣比的話，就是性價比不足 10/25 13:45
19F：推 TT : 畢竟這間已經是當地名店，好吃，但要特別過去吃就~ 10/25 13:47
※ 編輯: neko751102 (163.27.175.135 臺灣), 10/25/2024 13:54:11
20F：推 sce76 : 水餃子建議在台灣吃，在日本還沒吃過好吃的 10/25 15:30
21F：→ htwlovefl : 八方雲集笑而不語 10/25 16:07
22F：推 snoopy5566 : 吃過日本煎餃 覺得八方雲集屌打 10/25 17:38
23F：推 HMNANAMI : 日本的煎餃是配菜 台灣的鍋貼是主食 10/25 19:42
24F：噓 LondonHot : 怎麼常有“日本的煎餃是配菜”這種聰明言論啊 10/25 20:05
25F：→ LondonHot : 你去看宇都宮那些餃子店，例如原po去這間 10/25 20:06
26F：→ LondonHot : 日本人誰不是單吃餃子的？ 10/25 20:06
27F：→ LondonHot : 是要代表全日本發言嗎？ 10/25 20:07
28F：推 c1inique : 也吃過宇都宮的みんみん、水餃子真的不懂，不過蠻 10/25 22:08
29F：→ c1inique : 喜歡日本煎餃的，雖然在板上很不受歡迎XD 10/25 22:08
30F：推 TT : 其實日本好吃的餃子也是有的，畢竟很多現場煎的 10/25 22:19
31F：→ TT : 台灣反而很常先煎起來放 皮有些會軟掉 10/25 22:20
32F：→ TheoEpstein : 喔喔喔喔這家好吃 10/25 23:09
33F：推 clementchen : 推正嗣煎餃,多年前在本店吃過,老闆親切風趣,記得很 10/26 22:57
34F：→ clementchen : 喜歡台灣的香蕉. 10/26 22:57