作者Valensi (Beat Happening)
看板Japan_Travel
標題[食記] 熊本勝烈亭豬排心得
時間Mon Sep 16 16:08:33 2024
店 名：熊本勝烈亭豬排/勝烈亭 新市街本店（かつれつてい）
地 址：熊本県熊本市中央区新市街8-18 林ビル１Ｆ
營業時間：11:00 - 21:30/ L.O. 21:00 (過年會有定休)
休 日：過年
推薦食物：六白黑豚
最低消費：
官 網：
造訪日期：2024/6月
部落格完整圖文分享:
https://silentltd.com/?p=1422
前言 : 九州行程的第四天從阿蘇車站前往熊本。
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收拾行李開車離開阿蘇後，第一站就是前往熊本吃午餐，其實從阿蘇到熊本大概開一個小
時多就可以到了，差不多就台北到新竹的時間，但距離卻是其1/2而已，因為並不是全程都
有高速公路可以走，還是有些鄉道或是一般道路，所以時間會稍長一點。
到後段接近熊本市中心時的路上兩側都是商家林立，車流也不少，但道路寬敞很好開，周
遭比我想像中還要熱鬧許多，無意間還看到ASML的招牌。
在熊本預定要吃的午餐不難猜，就是大家耳熟能詳的勝烈亭豬排，網路上已經有很多人介
紹過，主要是因為自己是豬排控，到任何景點都會先查有沒有豬排餐廳，當初一看到網路
介紹就覺得難得拜訪熊本，應該要去勝烈亭朝聖一下，便安排了在那吃午餐。
開到餐廳那區塊附近看到隨便一個路邊停車場就進去停了，畢竟不熟悉周圍是否有更近的
停車位，也不想再繞。看了一下費用還可以，一小時大概快90元新台幣算可以接受，畢竟
周圍滿熱鬧的。但走過去餐廳還是要大概十分鐘，所以也不算真的很近。
停車場就在Sakae Dori這條街的附近，往拱門那邊直直走就對了。
沿路看到這個奇特的建築就拍了下來，感覺很像個大酒桶還是宮崎駿卡通裡面的飛行器。
https://i.imgur.com/HZtcutx.jpeg
走到這邊前方那條橫的就是滿熱鬧的商店街了。裡面步道非常寬，感覺似乎比大阪道頓堀
那些商店街還要寬?裡面也是很多柏青哥的店。
從這邊彎出去前方就是勝烈亭了。
https://i.imgur.com/frHI9qp.jpeg
外觀看起來沒甚麼人，但裡面已經有至少好幾組在等了(此時時間大概接近中午)。
[圖片請參考網誌]
櫃台上的米其林寶寶非常顯眼。本店內部其實滿大的，還有二樓。
櫃檯旁邊也有一張紙告示停車場位置，不過我是停好車進來才看到...
[圖片請參考網誌]
櫃台要抽號碼牌領券(左下角那台平板)排隊，號碼到時會先用日文叫號，如果沒有人回應
會再用英文講一遍，櫃台服務人員也是會再走一圈確認號碼。
記得我們前面應該有五、六組以上，大概等個十來分鐘就輪到我們了，其實還滿快的，中
午人自然是不少，上班族打扮的人也滿多的。
餐廳建築有二樓，但我們沒有上去，故不知道位置多不多。
一開始是只拿到日文菜單，後來跟櫃台另外要了英文的版本。我們是點了兩種不同部位跟
有炸蝦的套餐，兩大一小吃是剛剛好。也有醬料搭配英文版教學。
一樣有磨芝麻的橋段。餐廳也有兒童餐具提供，還算乾淨。
一些小菜，看起來中間是蘿蔔泥。上菜速度不算快，大概也是等個十幾分鐘才來。
[圖片請參考網誌]
酥脆豬排搭配粒粒分明透亮的日本米，真的是絕配。以我吃過這麼多豬排店的感覺，勝烈
亭的豬排算是很好吃的，嫩而且不膩，兩種部位口感很不一樣，我比較喜歡里脊的口感。
https://i.imgur.com/leMJzZ9.jpeg
麵衣酥脆但不搶戲，肉嫩又好入口。
這個醬有點忘記是甚麼，但也好吃。炸蝦個人覺得也是有水準之上。味噌湯不知道為何
顏色那麼深，但喝起來是好喝的。
[圖片請參考網誌]
最後結帳的帳單，兩個套餐7,150日圓，大概1,500多台幣，其實是滿貴的，不過難得來就
選他們的招牌六白黑豚品嘗留念一下，假設我如果可以一年來兩次熊本，那我可能下次就
會選一般的豬排就好，但即使嘴巴這麼說，下次來拜訪八成還是會不爭氣地選六白黑豚吧
XD。
總結心得: 可能有人覺得勝烈亭豬排普通，但美食這種味覺其實很主觀，自己這次的體驗
是還滿不錯的，用餐沒有像一蘭一樣排那麼久，也有冷氣吹跟椅子可以坐著等，上菜速度
是可以再快一點，然後餐點跟預期的一樣好吃，縱使貴了一點，但為了旅遊體驗是可以接
受的。店員的服務態度也都還不錯，然後店內坐位寬敞不會太擠，空調也是很舒適，整個
用餐空間白天燈光加外部透進來的光線，也不會太暗，我對於用餐環境是還滿滿意的。
加上餐廳離熱鬧的商店街很近，如果是晚上來吃飽後，附近也是很多東西可以逛逛走走。
下次是勢必一定會再造訪的(如果還有下次)，但熊本有其他豬排推薦的話我也會去嘗試，
反正午餐一餐，晚餐一餐不打架XD。
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1F：推 a456618 : 覺得肉本身真的偏油 也像普遍版友說的炸蝦比較好吃 09/16 16:47
2F：推 foodre : 炸蝦比較讚。 09/16 16:56
3F：推 monasa : 炸蝦才是本體 09/16 17:02
4F：推 area8 : 這家豬排是目前我的最愛 不過口味真的很主觀 09/16 17:02
5F：推 doggieuknow : 炸蝦超好吃！豬排很厚但偏油，神奇的是回台灣會很想 09/16 17:06
6F：→ doggieuknow : 念這間味道…… 09/16 17:06
7F：推 changman : 超愛日式炸豬排 下次也去踩點吃看看 09/16 17:10
8F：推 snsdakb48 : 八月去店裡十個有八個台灣口音 09/16 17:10
9F：推 gary85238 : 覺得太油,吃了後面四天的行程噁心感一直都在吃不下 09/16 17:14
10F：→ gary85238 : 其他食物QQ 09/16 17:14
11F：推 zxc70227 : 這間豬排是80分好吃，但炸蝦是120分好吃！ 09/16 17:15
12F：→ jazon : 這類餐廳我都會開tabelog評分會比較準 09/16 17:18
13F：推 roveralex : 炸蝦大於豬排！ 09/16 17:29
14F：推 shadow53250 : 炸蝦比較好吃+1 09/16 17:40
15F：→ borriss : 開車也可以去南熊本店 大型獨立店鋪群( 09/16 17:45
16F：推 livic : 一般厚切跟六白厚切我分辨不出來 不過都是好吃的 09/16 17:49
17F：→ livic : 不過一定要點炸蝦 09/16 17:49
18F：推 benson1212 : 大炸蝦好吃 口感鮮味十足 09/16 18:00
19F：推 ck326 : 這間環境不錯大，用餐體驗蠻舒服的，味道倒是不太 09/16 18:02
20F：→ ck326 : 有印象xd 09/16 18:02
21F：推 shindais : 在日本最想回訪的豬排飯！（我蝦子過敏XD 09/16 18:20
22F：推 qwert65732 : 豬排過譽 炸蝦好吃 09/16 18:33
23F：→ PLAYMYGUN : 被炸豬排誤導的炸蝦本店 09/16 18:57
24F：推 kay00503 : 炸蝦真的好吃 09/16 19:13
25F：推 ayumiray : 被豬排耽誤的炸蝦店 09/16 19:33
26F：推 arthurtseng : 這家就是要吃炸蝦的啊，念念不忘的好味道~~ 09/16 19:46
27F：推 lastyear : 炸蝦超讚 09/16 19:51
28F：推 matsui07 : 白飯跟炸蝦都好吃 09/16 20:04
29F：推 icedog122 : 被豬排耽誤的炸蝦店QQ 09/16 20:11
30F：推 dark0224 : 豬排比炸蝦好吃 09/16 20:21
31F：推 laugh8562 : 六白黑豚太油 有一個品項是什麼農家還農產國產的 好 09/16 20:37
32F：→ laugh8562 : 吃 09/16 20:37
33F：推 RealNigga : 我覺得很難吃… 09/16 20:43
34F：推 mvpdirk712 : 第一次吃就滿喜歡的，炸蝦更是一絕，下個月會帶父母 09/16 20:50
35F：→ mvpdirk712 : 過去 09/16 20:51
36F：推 mvpdirk712 : 但我大概只會點特選大海老三尾 09/16 20:56
37F：推 Aixtron : 都忘記味道了 09/16 21:11
38F：推 gladlator : 雖然我沒去過XD 09/16 22:13
40F：推 otonashi1003: 覺得普但不難吃 09/16 22:15
41F：推 wensday : 東西好吃 用餐環境舒適 09/16 22:24
42F：→ wensday : 我是覺得蝦還好 蠻喜歡豬排的 09/16 22:25
43F：推 zzerok0316 : 炸蝦好吃 09/16 23:33
44F：→ james1986 : 我覺得疫情前比較好吃 疫情後再訪感覺品質下降了.. 09/16 23:36
45F：推 LanLanLue : 海老讚讚讚 好想再去一次熊本 09/17 00:37
46F：推 phoebe9729 : 開車去南熊本店比較方便吧 09/17 01:23
47F：→ gomile888 : 連台灣開的日式豬排有些都比勝烈亭好吃… 09/17 02:01
48F：推 gugi129 : 炸蝦真的大勝！ 09/17 08:48
49F：→ laugh8562 : 有些是哪些 講來分享一下 09/17 09:18
50F：推 mvpdirk712 : 會講某某店比某某店好吃的其實也講不出是什麼店名吧 09/17 09:37
51F：推 WayThuz : 我覺得是吃過的豬排中前三好吃的 09/17 09:54
52F：→ WayThuz : 可惜沒吃到大家一致推薦的海老 09/17 09:54
53F：推 ANTHEIA : 炸蝦真的超讚 09/17 10:11
54F：推 lonelysin : 勝裂就外地觀光客在吃的，當地人根本不吃這間。 09/17 11:18
55F：→ lonelysin : 但跟樓上講的一樣，當地人吃的名店絕不透漏！！！ 09/17 11:19
56F：→ lonelysin : 不過最近有一間九州連鎖很猛的新開炸豬排店，屌打 09/17 11:20
57F：→ lonelysin : 勝裂一百倍，價錢又便宜！ 09/17 11:20
58F：→ lonelysin : 言盡於此，自己做功課。 09/17 11:21
59F：推 MBAR : 也太貴了吧 09/17 12:06
60F：推 smx82625 : 比台北差？ 台灣也能吃的豬排嗎...... 09/17 12:30
61F：推 wensday : 這種店 特別是豬排店 用是不是都當地人吃有意義嗎？ 09/17 13:15
62F：→ wensday : XD 舉例來說 我去東京時 因為都住同一家旅館 每次都 09/17 13:15
63F：→ wensday : 會去吃某家豬排飯 裡面滿滿上班族 這種店到處都是吧 09/17 13:15
64F：→ wensday : 但你能說它就勝過觀光客奔走相告覺得好吃的店嗎 09/17 13:15
65F：推 MBAR : 這裡很多吃「當地人吃的店」吃出優越感的人，不用太 09/17 13:35
66F：→ MBAR : 在意XD 09/17 13:36
67F：→ inconspicous: 呵呵 優越感大爆發 09/17 13:47
68F：推 shengyeh : 太油 09/17 14:16
69F：推 same01216 : 炸蝦才是王道 為了吃 連續吃兩天 09/17 15:15
70F：推 s910928 : 豬和蝦都好吃！ 09/17 15:39
71F：→ borriss : 打那個字也太故意 這家光熊本市區開四家 09/17 15:45
72F：→ borriss : 另外台灣豬肉算另一個系統(X) 09/17 15:46
73F：推 mvpdirk712 : 吃個豬排飯也會有我家巷口屌打的既視感，過往都是一 09/17 15:55
74F：→ mvpdirk712 : 蘭拉麵食記底下才會戰的比較熱鬧 09/17 15:55
75F：→ laugh8562 : 所以47樓 到底是哪幾家 我還在等欸 09/17 15:58
76F：推 ariel1022 : 大推炸蝦 09/17 16:09
77F：推 ggl12two2 : 好幾年前吃過但沒太大印象 09/17 17:05
78F：推 Rasked : 皮肉分離真的不ok 但炸蝦厲害 09/17 20:23
79F：推 david28941 : 豬排不錯 但炸蝦太神 09/17 21:02
80F：→ abc10808 : 配高麗菜絲的醬超好吃… 09/18 02:05
81F：推 ANTHEIA : 應該說日本還沒吃過炸豬排不好吃的，像是我覺得也好 09/18 09:02
82F：→ ANTHEIA : 吃的山形車站的平田牧場也是很讚。 09/18 09:02
83F：→ blacksswan : 勝烈跟平田都好吃,勝烈更好吃,家庭餐廳炸豬排也好吃 09/18 11:06
84F：→ blacksswan : 比高麗菜絲配菜米飯的話,勝烈較好吃 09/18 11:07
85F：推 okgothen : 喜歡炸豬排的我，這家真的好普通啊.... 09/18 13:46
86F：推 ANTHEIA : 確實勝烈更勝一籌尤其炸蝦 09/18 16:01
87F：推 amyyyyy : 下通的一蘭不用排隊xD 09/18 17:24
88F：推 sarah810406 : 不錯吃，但麵衣偏油是真的 09/18 20:25
89F：推 justhandsome: 去熊本兩次必吃，對大部分人來講他口味應該是安全 09/19 00:05
90F：→ justhandsome: 牌。 09/19 00:05
91F：→ gomile888 : 靜岡勝政 09/21 10:49