作者turncolan (孤宿之人)
看板Japan_Travel
標題[問題] 四萬十川鰻魚野生的好還是養殖的好？
時間Tue Aug 20 16:13:37 2024
下個月要去偏鄉四萬十川
預計會去吃鰻魚飯
只是看網路上評論
野生的鰻魚好像比較乾比較紮實
不若養殖的鬆軟富含油脂
不曉得有沒有吃遍日本鰻魚飯的大佬可以評論一下
野生鰻魚的口感(不一定是四萬十川的)
符不符合一般台灣人的口感？
畢竟四萬十川也不算能輕鬆抵達的地方
不曉得有沒有機會去第二次
日本最後清流的野生鰻魚聽起來也很威
但是又怕多花50%的錢
卻吃到不符合口味的鰻魚飯……
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.10.105.211 (臺灣)
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1F：→ Pash97143 : 四萬十鰹魚也很好吃哦 08/20 16:14
2F：→ zzro : 問就是都吃 08/20 16:14
3F：推 TT : 施主，這個問題講真的看你舌頭，各點來現場吃才準 08/20 16:21
4F：推 TT : 星鰻和鰻魚比較能吃出差異 野生的台灣也是賣貴 08/20 16:27
5F：推 dark0224 : 八月初剛開店不久到 養殖就賣光了 08/20 16:27
6F：推 jerrylin : 都吃看看 08/20 16:35
7F：推 owen91 : 如果覺得可能只去一次 就都吃看看 08/20 16:36
8F：推 ronny1020 : 小孩子才選擇 08/20 17:08
9F：推 hyuchi0202 : 都吃 08/20 17:16
10F：推 arnbition : 啊你都做完功課了看你喜歡哪種啊== 08/20 17:22
11F：→ laechan : 你吃得出來再來研究哪一種比較好 08/20 17:22
12F：→ Sqall : 別人的口味也不代表你的口味 難得去就都試試阿 08/20 17:27
13F：→ laechan : 去四萬十川吃鰻魚飯的話別選google評分低於4分的 08/20 17:35
15F：推 RINPE : 你吃不出來 沒差啦 08/20 17:44
16F：→ laaa0912 : 鰹魚應該不是河魚吧…… 08/20 17:52
17F：推 JASONGOAHEAD: 野生是在吃信仰的 08/20 17:55
18F：→ busters0 : 鰻魚飯加那麼多濃醬汁你吃得出來嗎 08/20 18:00
19F：推 Aixtron : 養殖也是野生鰻魚苗 08/20 18:06
20F：推 jioace : 都吃看看 08/20 18:08
21F：推 Softrella : 比起鰻魚本身，炭火才是重點 08/20 18:09
22F：推 fman : 沒去過四萬十川，不過單以野生鰻魚來說，要吃白燒而 08/20 18:09
23F：→ fman : 不要蒲燒才吃的出滋味，而野生鰻魚味道比起養殖比較 08/20 18:10
24F：→ fman : 淡一點味道也比較細長一點，不過野生鰻比較貴，吃過 08/20 18:11
25F：→ fman : 就好，那你的話就看預算吧 08/20 18:11
26F：噓 falllin : 口味真的看個人 想知道差別就都吃看看 08/20 18:26
27F：推 parappa : 母的、射手座的鰻魚口感更好 08/20 18:28
28F：→ annielu : 野生的都會比較瘦，就跟鮭魚一樣 08/20 18:29
29F：推 eveno : 都吃啊這麼簡單 08/20 18:48
30F：→ jpnldvh : 吃的是信仰 很多都中國產 一堆人吃不出來 08/20 19:10
31F：推 hsiang1049 : 有一家在河附近可以看到養殖的鰻很讚 08/20 19:22
32F：推 apple123773 : 基本上除非白燒 不然我木舌吃不太出來...但是你整條 08/20 19:59
33F：→ apple123773 : 給我看 我還比較看的出來XDD 08/20 19:59
34F：推 racoon151 : 射手座的鰻魚XDDDD 08/20 20:01
35F：推 f6312467 : 去那就是要吃野生的 08/20 20:11
36F：推 weekend13 : 我很久之前有兩個都點來吃過 我跟我弟各一個 08/20 20:21
37F：→ weekend13 : 我的結論是 野生比較Q彈 養殖比較鬆軟 08/20 20:21
38F：→ weekend13 : 味道因為有醬汁 差異不是那麼明顯... 08/20 20:22
39F：推 oldman315 : 選雙魚座的比較划算 一魚兩吃 08/20 20:32
40F：推 jkiop79315 : 我覺得養殖比較好吃XD 08/20 20:35
41F：推 jerrylin : 養殖的會吃到從台灣賣過去的嗎 08/20 21:03
42F：推 wdnm3444 : INTP的鰻魚口感最讚 08/20 21:25
43F：推 dbdudsorj : 台灣產量減少 幾年前去會吃到自己人 08/21 00:47
44F：→ turncolan : 感謝各位的意見。因為食量及荷包考量，無法2個都要 08/21 06:21
45F：→ turncolan : ，所以才會有所猶豫。幾經考量，反正養殖的其他地 08/21 06:21
46F：→ turncolan : 方都還有機會吃到，這次就優先選擇野生的。 08/21 06:21
47F：推 blueslovetw : 我覺料理技巧跟沾醬比例吧，這比較重要....野生價 08/21 15:49
48F：→ blueslovetw : 位一定貴很多，有沒價值看人^^ 08/21 15:49
49F：推 fever105 : 鯛魚吃得出來 野生比較Q彈 08/21 17:42
50F：推 TIPPK : 家裡養鰻的 我覺得養殖的比較好吃 08/21 20:47
51F：→ TIPPK : 養殖的鰻用的飼料也會影響 08/21 20:48
52F：推 TIPPK : 不過我去日本吃 完全吃不出來。跟自己在家處理來吃 08/21 20:50
53F：→ TIPPK : 完全不一樣 08/21 20:50
54F：推 za755029 : 小孩子才做選擇 都吃 08/22 18:05