作者turncolan (孤宿之人)
看板Japan_Travel
标题[问题] 四万十川鳗鱼野生的好还是养殖的好？
时间Tue Aug 20 16:13:37 2024
下个月要去偏乡四万十川
预计会去吃鳗鱼饭
只是看网路上评论
野生的鳗鱼好像比较乾比较紮实
不若养殖的松软富含油脂
不晓得有没有吃遍日本鳗鱼饭的大佬可以评论一下
野生鳗鱼的口感(不一定是四万十川的)
符不符合一般台湾人的口感？
毕竟四万十川也不算能轻松抵达的地方
不晓得有没有机会去第二次
日本最後清流的野生鳗鱼听起来也很威
但是又怕多花50%的钱
却吃到不符合口味的鳗鱼饭……
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 101.10.105.211 (台湾)
※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Japan_Travel/M.1724141619.A.49E.html
1F：→ Pash97143 : 四万十鲣鱼也很好吃哦 08/20 16:14
2F：→ zzro : 问就是都吃 08/20 16:14
3F：推 TT : 施主，这个问题讲真的看你舌头，各点来现场吃才准 08/20 16:21
4F：推 TT : 星鳗和鳗鱼比较能吃出差异 野生的台湾也是卖贵 08/20 16:27
5F：推 dark0224 : 八月初刚开店不久到 养殖就卖光了 08/20 16:27
6F：推 jerrylin : 都吃看看 08/20 16:35
7F：推 owen91 : 如果觉得可能只去一次 就都吃看看 08/20 16:36
8F：推 ronny1020 : 小孩子才选择 08/20 17:08
9F：推 hyuchi0202 : 都吃 08/20 17:16
10F：推 arnbition : 啊你都做完功课了看你喜欢哪种啊== 08/20 17:22
11F：→ laechan : 你吃得出来再来研究哪一种比较好 08/20 17:22
12F：→ Sqall : 别人的口味也不代表你的口味 难得去就都试试阿 08/20 17:27
13F：→ laechan : 去四万十川吃鳗鱼饭的话别选google评分低於4分的 08/20 17:35
15F：推 RINPE : 你吃不出来 没差啦 08/20 17:44
16F：→ laaa0912 : 鲣鱼应该不是河鱼吧…… 08/20 17:52
17F：推 JASONGOAHEAD: 野生是在吃信仰的 08/20 17:55
18F：→ busters0 : 鳗鱼饭加那麽多浓酱汁你吃得出来吗 08/20 18:00
19F：推 Aixtron : 养殖也是野生鳗鱼苗 08/20 18:06
20F：推 jioace : 都吃看看 08/20 18:08
21F：推 Softrella : 比起鳗鱼本身，炭火才是重点 08/20 18:09
22F：推 fman : 没去过四万十川，不过单以野生鳗鱼来说，要吃白烧而 08/20 18:09
23F：→ fman : 不要蒲烧才吃的出滋味，而野生鳗鱼味道比起养殖比较 08/20 18:10
24F：→ fman : 淡一点味道也比较细长一点，不过野生鳗比较贵，吃过 08/20 18:11
25F：→ fman : 就好，那你的话就看预算吧 08/20 18:11
26F：嘘 falllin : 口味真的看个人 想知道差别就都吃看看 08/20 18:26
27F：推 parappa : 母的、射手座的鳗鱼口感更好 08/20 18:28
28F：→ annielu : 野生的都会比较瘦，就跟鲑鱼一样 08/20 18:29
29F：推 eveno : 都吃啊这麽简单 08/20 18:48
30F：→ jpnldvh : 吃的是信仰 很多都中国产 一堆人吃不出来 08/20 19:10
31F：推 hsiang1049 : 有一家在河附近可以看到养殖的鳗很赞 08/20 19:22
32F：推 apple123773 : 基本上除非白烧 不然我木舌吃不太出来...但是你整条 08/20 19:59
33F：→ apple123773 : 给我看 我还比较看的出来XDD 08/20 19:59
34F：推 racoon151 : 射手座的鳗鱼XDDDD 08/20 20:01
35F：推 f6312467 : 去那就是要吃野生的 08/20 20:11
36F：推 weekend13 : 我很久之前有两个都点来吃过 我跟我弟各一个 08/20 20:21
37F：→ weekend13 : 我的结论是 野生比较Q弹 养殖比较松软 08/20 20:21
38F：→ weekend13 : 味道因为有酱汁 差异不是那麽明显... 08/20 20:22
39F：推 oldman315 : 选双鱼座的比较划算 一鱼两吃 08/20 20:32
40F：推 jkiop79315 : 我觉得养殖比较好吃XD 08/20 20:35
41F：推 jerrylin : 养殖的会吃到从台湾卖过去的吗 08/20 21:03
42F：推 wdnm3444 : INTP的鳗鱼口感最赞 08/20 21:25
43F：推 dbdudsorj : 台湾产量减少 几年前去会吃到自己人 08/21 00:47
44F：→ turncolan : 感谢各位的意见。因为食量及荷包考量，无法2个都要 08/21 06:21
45F：→ turncolan : ，所以才会有所犹豫。几经考量，反正养殖的其他地 08/21 06:21
46F：→ turncolan : 方都还有机会吃到，这次就优先选择野生的。 08/21 06:21
47F：推 blueslovetw : 我觉料理技巧跟沾酱比例吧，这比较重要....野生价 08/21 15:49
48F：→ blueslovetw : 位一定贵很多，有没价值看人^^ 08/21 15:49
49F：推 fever105 : 鲷鱼吃得出来 野生比较Q弹 08/21 17:42
50F：推 TIPPK : 家里养鳗的 我觉得养殖的比较好吃 08/21 20:47
51F：→ TIPPK : 养殖的鳗用的饲料也会影响 08/21 20:48
52F：推 TIPPK : 不过我去日本吃 完全吃不出来。跟自己在家处理来吃 08/21 20:50
53F：→ TIPPK : 完全不一样 08/21 20:50
54F：推 za755029 : 小孩子才做选择 都吃 08/22 18:05