店 名：一花亭たびじ 地 址：北海道函館市若松町8-20 どんぶり横丁内 營業時間：06:30 - 12:30 造訪日期：2024/2/3 tabelog ：3.49 google ：3.8 圖文網誌：https://reurl.cc/nv5xA8 IG reels：https://reurl.cc/ly5nAE 函館的名產就是新鮮的活烏賊，一花亭たびじ位於函館朝市，是我在函館最期待的一家店 ，主打活烏賊生魚片丼飯，一大早就營業了 https://i.imgur.com/l1Mw2XFh.jpg https://i.imgur.com/QBsLXYWh.png https://i.imgur.com/qEx5Q6rh.jpg https://i.imgur.com/7TS6zf9h.jpg 活いか踊り丼 2800￥ 點餐時說現在要2800日幣，新鮮活烏賊從水缸撈出後馬上切成類似魷魚素麵的生魚片，賣 點是剛殺完色素細胞還有反應的烏賊頭，淋上醬油後能看到觸手受刺激後的動作，就是被 稱作跳舞烏賊的緣由，不同部位的生烏賊擁有各有特色的口感，身體滑順有嚼勁，翅膀薄 脆彈牙，內臟宛如液態鵝肝醬濃稠，鮮而不腥，觸手部分較硬，越咬越能得到烏賊的鮮甜 ，一旁的鮭魚卵只能作為配角，完全敵不過新鮮活烏賊在這碗丼飯內的主角氛圍 https://i.imgur.com/QJL06n3h.jpg https://i.imgur.com/SXSLmogh.jpg https://imgur.com/iclEFiT.gif https://i.imgur.com/B5W6mJRh.png https://i.imgur.com/Y7mGV4qh.jpg https://i.imgur.com/U59Waq8h.jpg 一膳丼 1540￥ 自己選擇三樣材料的小碗丼飯，這次選擇烏賊干貝及蔥花鮪魚，柔軟鮮甜的生魚片搭配白 飯而非醋飯，將骨邊肉剁散而成的蔥花鮪魚毫無腥臭，其他魚料也滿新鮮的 https://i.imgur.com/2NSYmrth.jpg 一花亭たびじ烏賊的新鮮度真的沒話說，只不過價錢是有點偏高，函館朝市也有其他間店 販售類似的生烏賊生魚片，但跳舞烏賊丼飯只有這裡有賣，在早晨的函館品嚐新鮮的生烏 賊，不妨來一花亭たびじ試試 -- 曜吃一波 (@yaofoodie) https://www.instagram.com/yaofoodie/ 分享自己吃過的國內外美食 --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.249.240.193 (臺灣) ※ 文章網址: https://webptt.com/m.aspx?n=bbs/Japan_Travel/M.1723473922.A.A5C.html ※ 編輯: ms0204192 (111.249.240.193 臺灣), 08/12/2024 22:58:03 謝謝！真的蠻好吃的 附近其他的店家也有賣生烏賊生魚片，但做成丼飯的好像只有這家 ※ 編輯: ms0204192 (111.249.209.106 臺灣), 08/13/2024 22:05:04