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到訪日期。2024/08/08 (昨天) 這次的東京遠征也是老樣子的彈丸遠征(比一日特攻稍長一點), 週四凌晨出發,週六半夜去羽田搭回程飛機。 富田沾麵就是到達那天,旅館1500 check-in之前最好的選擇了。 每週二中午預約,日本時間12:30,台灣時間11:30,千萬不要搞錯。 http://i.imgur.com/g3uFLXL.jpg
這週的預約也是不到10分鐘只剩平日,大概15分鐘內就整週完售。 http://i.imgur.com/mx2Yn8S.jpg
樂桃,以前香草的桃園成田航班,現在樂桃是在T1入境,不是以前的T3了。 晃一晃之後去松戸,在旁邊的百貨公司消耗一下時間,照預約時間準時過去。 去之前,先爬一下推特看看有沒有新菜單,果然有。 https://x.com/tomitahonten 「おかわり冷やし」 這是「煮干昆布水冷麵」,簡稱ニボコン。 富田桑把這道菜當成「主餐後的追加菜單」(おかわり、再來一碗的意思)。 份量不多,到店點餐的時候點,在螢幕上有選項,也可以問店員。 到店→點餐→外面等候→整批客人吃完後下一批一起入店→上菜 主菜的沾麵(或拉麵)跟份量在預約的時候就要決定。 其他餐點(飯類/おかわり)一定要在點餐那一步驟決定,入店後不能追加。 點餐螢幕上有這個おかわり冷やし,也有之前分享過的おかわり全粒粉, 今天外面這位店員比較菜,我問他能不能兩個都點,他呆掉了,我就說點一個就好啦。 上菜,這次考慮到有點おかわり又有點飯類,麵量只是「並盛」。 http://i.imgur.com/oJzZEnV.jpg
http://i.imgur.com/guVhALz.jpg
沾醬上桌時就聞到香氣了 http://i.imgur.com/AI6JOIT.jpg
飯類這次我點的是角煮(類似東坡肉)飯。 都吃完後,おかわり上桌,煮干昆布水冷麵 http://i.imgur.com/BulJsVb.jpg
我只能說這個超級適合夏天,比沾麵更適合夏天,吃下去整個被熱昏的疲勞感都沒了。 http://i.imgur.com/aYTK9YD.jpg
跟冷麵一起上桌的還有這個「醋」,富田桑說可以吃一半加進去,會更清爽一點。 因為這道煮干昆布水冷麵實在很好吃也很消暑,甚至我還在想要不要建議富田桑, 把這道份量再減少,當成進店後先端上來的開胃菜, 後來想想還是沒有講,畢竟他設定上是當成吃完主餐的「おかわり」。 最後則是收尾高湯,很意外的「兩種麵都可以收尾高湯」, 不過份量真的有點多,我個人建議選一個就好,喝不完怕失禮。 一般沾麵的收尾高湯就是老樣子,熱騰騰的高湯配上柑橘的香氣,完美的收尾。 煮干昆布水冷麵的收尾高湯就稍微有點微妙,略酸的口味是很清爽, 但冷麵醬汁倒進熱湯,變成有點「溫溫的」,溫度上稍嫌可惜了一點。 我下次應該只會選一般沾麵醬汁的收尾高湯,冷麵就直接吃完這樣。 以上,是為食記。 今天還不知道要吃什麼XD 晚上要去池袋看演唱會。 --



※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 153.246.205.166 (日本)
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1F:推 SunnyBrian : 您今年吃第幾次富田了啊啊啊啊啊 08/09 11:41
2F:推 Tosca : 羨慕QQ 08/09 11:42
3F:→ TheoEpstein : 喔對,點餐機可付現也可以刷卡, 08/09 11:44
4F:→ TheoEpstein : 但不能掃QR CODE,也不能刷JCB,我最後是刷VISA 08/09 11:44
5F:推 tim19990312 : 煮干冷麵超爽的 08/09 12:22
6F:→ tim19990312 : 現在東京一堆店家都有出夏季冷麵限定 08/09 12:25
7F:推 S890127 : 好讚喔 08/09 12:38
8F:推 anarch : 好好吃的樣子 08/09 13:16
9F:推 mysmalleyes : 照片就讓人流口水了 08/09 15:21
10F:推 Sammy0820 : ニボコン看起來超好吃的 08/09 17:05
11F:推 LedZeppelin : 好久沒看到王桑的遊記XD 08/11 19:52
12F:→ TheoEpstein : 最近都寫食記比較多XD 08/11 20:20
13F:推 dsmo : 王桑推食記都很好吃的樣子 08/13 16:18
14F:推 fireboltno2 : 看王桑食記快十年了,還沒吃過富田,我對不起我的p 08/13 20:13
15F:→ fireboltno2 : tt帳號……Orz 08/13 20:13







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