到访日期。2024/08/08 (昨天) 这次的东京远征也是老样子的弹丸远征(比一日特攻稍长一点)， 周四凌晨出发，周六半夜去羽田搭回程飞机。 富田沾面就是到达那天，旅馆1500 check-in之前最好的选择了。 每周二中午预约，日本时间12:30，台湾时间11:30，千万不要搞错。 http://i.imgur.com/g3uFLXL.jpg 这周的预约也是不到10分钟只剩平日，大概15分钟内就整周完售。 http://i.imgur.com/mx2Yn8S.jpg 乐桃，以前香草的桃园成田航班，现在乐桃是在T1入境，不是以前的T3了。 晃一晃之後去松戸，在旁边的百货公司消耗一下时间，照预约时间准时过去。 去之前，先爬一下推特看看有没有新菜单，果然有。 https://x.com/tomitahonten 「おかわり冷やし」 这是「煮干昆布水冷面」，简称ニボコン。 富田桑把这道菜当成「主餐後的追加菜单」(おかわり、再来一碗的意思)。 份量不多，到店点餐的时候点，在萤幕上有选项，也可以问店员。 到店→点餐→外面等候→整批客人吃完後下一批一起入店→上菜 主菜的沾面(或拉面)跟份量在预约的时候就要决定。 其他餐点(饭类/おかわり)一定要在点餐那一步骤决定，入店後不能追加。 点餐萤幕上有这个おかわり冷やし，也有之前分享过的おかわり全粒粉， 今天外面这位店员比较菜，我问他能不能两个都点，他呆掉了，我就说点一个就好啦。 上菜，这次考虑到有点おかわり又有点饭类，面量只是「并盛」。 http://i.imgur.com/oJzZEnV.jpg http://i.imgur.com/guVhALz.jpg 沾酱上桌时就闻到香气了 http://i.imgur.com/AI6JOIT.jpg 饭类这次我点的是角煮(类似东坡肉)饭。 都吃完後，おかわり上桌，煮干昆布水冷面 http://i.imgur.com/BulJsVb.jpg 我只能说这个超级适合夏天，比沾面更适合夏天，吃下去整个被热昏的疲劳感都没了。 http://i.imgur.com/aYTK9YD.jpg 跟冷面一起上桌的还有这个「醋」，富田桑说可以吃一半加进去，会更清爽一点。 因为这道煮干昆布水冷面实在很好吃也很消暑，甚至我还在想要不要建议富田桑， 把这道份量再减少，当成进店後先端上来的开胃菜， 後来想想还是没有讲，毕竟他设定上是当成吃完主餐的「おかわり」。 最後则是收尾高汤，很意外的「两种面都可以收尾高汤」， 不过份量真的有点多，我个人建议选一个就好，喝不完怕失礼。 一般沾面的收尾高汤就是老样子，热腾腾的高汤配上柑橘的香气，完美的收尾。 煮干昆布水冷面的收尾高汤就稍微有点微妙，略酸的口味是很清爽， 但冷面酱汁倒进热汤，变成有点「温温的」，温度上稍嫌可惜了一点。 我下次应该只会选一般沾面酱汁的收尾高汤，冷面就直接吃完这样。 以上，是为食记。 今天还不知道要吃什麽XD 晚上要去池袋看演唱会。 --

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