店 名：麺やきく川 地 址：福岡県 福岡市中央区春吉3-12-21 營業時間：11:00 – 17:00、19:00 – 23:00 休 日：會在X（舊推特）告知 推薦食物：黑拉麵 最低消費：500円起 官 網：ー 造訪日期：2024年4月 圖文完整版： https://peikie.com/menyakikukawa/ 福岡的美食不外乎是 拉麵，也是拉麵的戰地， 許多拉麵店開幕也有許多拉麵店關閉，之前喜歡過的黑拉麵也倒閉了， 今天來挑戰2023年6月新開幕的拉麵店， 每次經過這裡都很香，因此想來品嚐一次看看！ 店門口就有照片的菜單，不擔心進去無法點餐很尷尬。 推薦這間在 福岡的黑拉麵。 如果在門口的立牌菜單， 看到有喜歡的 拉麵，就鼓起勇氣走進去吧？！ 裡頭先買食券， 販賣食券的販賣機上寫著韓文、中文、英文「有外語的菜單」， 也寫上「中文菜單」。所以別擔心囉！ 服務生招待我們坐在櫃檯前的位置，這裡也只有吧台位置啦！ 可以看他們一邊烹煮拉麵，也是很幸福呢。 吧台桌上放著「蒜頭、豆板醬、芝麻、胡椒飯、 拉麵高湯、 紙巾、餃子醬汁、筷子、牙籤」…等。可以自己調味。 桌前也貼著黃色貼紙， 「由於服務人員很少，麻煩請吃完後，把碗筷放到櫃台上面」， 好讓服務人員方便收拾。 福岡拉麵・獨特的春吉黑拉麵 這次我點販賣機上的「春吉ブラック」（春吉黑）950円。 我認為最著名的黑色 拉麵是「富山黑拉麵」。 本來，富山黑是以與米飯相配的拉麵為概念， 以辣醬油熬成的黑湯為特色， 但這款春吉黑卻與富山黑的方向完全不同。 一年前在富山吃過正宗富山拉麵，但是對我而言偏酸，不太喜歡。 這裡的湯之所以是黑的，並不是因為醬油太濃， 而是因為燒焦的蒜油量很大。 因此，味道並不辣，而是帶有大量焦蒜的豚骨拉麵。 這也很好吃，我超喜歡吃這種基本的豚骨拉麵， 而不添加任何額外的東西。湯頭超棒，叉燒也給的不小氣， 有一個切半的半熟蛋。也看到很多人點叉燒丼， 而且這裡後方有個飯鍋，寫著可以免費續飯。 -- Peikie in Fukuoka福岡 https://peikie.com/ 日本九州圈： https://www.facebook.com/kyushuken/ --

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