店 名：AFURI辛紅 新宿サブナード 地 址：東京都新宿区歌舞伎町1-2-2 新宿サブナード B1F 營業時間：11：00～22：00 造訪日期：2023/07 _______________________________________________________ 網誌版 https://yukigo.tw/afurikarakurena/ _______________________________________________________ 一直都很喜歡AFURI阿夫利的柚子鹽拉麵 每回到東京時總會吃一下，看到泡麵也會帶個幾碗 知道阿夫利開了不同辣度為主打的辣味拉麵店「AFURI辛紅」後就一直很想吃 這趟來到新宿終於有時間來吃碗AFURI辛紅的柚子辣湯麵啦 我這次直接挑戰四丁目等級的辣度覺得很可以，不吃辣的話也有無辣度的拉麵選擇 簡單附上AFURI辛紅菜單，提供給辣味控們參考 AFURI辛紅開在新宿SUBNADE的地下美食街中，從google map上看路線有點難找 建議走新宿東口，從新宿SUBNADE4號的地下道出口前往 下樓梯後很快就能找到AFURI辛紅 店面為清水模的紅色外觀，結合霓虹燈跟紅色燈光，相當時髦 店外還貼心準備了候位用的露營椅 先在入口用餐券機購買餐券後，再排隊候位 店內環境也使用了紅色霓虹燈裝飾，整個潮啊～ 中島廚房圍繞吧台設計 AFURI辛紅主打的是柚子辛紅拉麵 拉麵共分為八種辣度，四級以上辣度需加價 另外有完全不辣的0丁目門外，還有被許多電視節目介紹過的28丁目大雷神 直上四丁目 叉燒可以選搭要雞肉叉燒或滷豬肉，先吃過的妹妹很推豬肉叉燒，我選錯啦 桌上還有山椒辣油跟生薑蘋果醋與辣醬等 柚子辛紅拉麵 日幣1290 碗內放了雞肉叉燒、蔥絲、筍乾、半顆半熟蛋、辣粉和碗邊的少許辣醬 麵條是加入全粒麵粉製作的細麵，口感很有嚼勁，也有Q彈度 以雞湯為底的湯頭，微微柚子酸香加入清爽雞湯 加入香辛料、辣味噌等後喝起來很有層次感，能明確感受到不同辣度 我平常都吃小辣～中辣左右，這裡的四丁目辣度我OK，又不會太重口味 半熟蛋很入味，蛋黃濃郁 叉燒部分我覺得略乾，還是本店的柚子鹽口味好吃，或選帶點油脂的豬肉叉燒來搭配 久違再吃到AFURI，還是蠻喜歡這裡的柚子鹽口味啊～ 雖然AFURI評價兩極，也蠻多人會說是觀光客一次店 但能吸引不少人一訪再訪，就是他的魅力之處了 喜歡辣拉麵的話，來到東京可以來吃碗AFURI辛紅唷 --

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