作者fredliou (宜蘭人..)
看板Japan_Travel
標題[問題] 神戶牛的部位選擇 與店家推薦
時間Sun Mar 3 14:38:34 2024
爬了一下過去板上是有滿多不同店家的食記分享
不過有些文章也有一點年代了
有鑑於這樣一餐並不便宜，下次有無機會再訪也不知道，決定就想找頂級的一試
首先想問問看比較少人談到的部位：
沙朗/肋眼/菲力 該如何選擇？
不曉得各位吃神戶牛會比較推薦選哪個部位
或是建議點兩個部位互相share (這邊都先談最高等級A5神戶牛)
以Mouriya午餐為例 (1) 肋眼200g 22800 (2) 沙朗170g 21530 (3) 菲力120g 23640
以Ishida 晚餐為例 (1) 肋眼沙朗150g 23100 (2) 菲力130g 27720
發現Ishida並沒有將肋眼/沙朗分開選擇，另外午餐並沒有提供A5菲力
而Mouriya不同種類克數價錢也不同
這邊想問問各位吃神戶牛都比較傾向吃哪個部位，有比較推薦的嗎
另外店家部份也問問看各位有沒有比較推薦的，午餐晚餐肉質會有差異嗎?
以上請教各位經驗分享，感謝!!!
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.194.179.3 (臺灣)
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※ 編輯: fredliou (123.194.179.3 臺灣), 03/03/2024 14:42:15
1F：→ JoyceTong : 其實看你喜不喜歡和牛的油脂 03/03 15:05
2F：→ JoyceTong : 如果你很喜歡，那就選油脂分布多的 03/03 15:06
3F：→ JoyceTong : 覺得太膩就選油脂少的 03/03 15:06
4F：→ JoyceTong : 如果是牛排的話，我個人認為美牛好吃XDD 03/03 15:07
5F：→ JoyceTong : 因為和牛主要是享受它的油脂 03/03 15:07
6F：→ JoyceTong : 入口即化的感覺 03/03 15:08
7F：→ JoyceTong : 已經沒有肉感了 03/03 15:09
8F：→ JoyceTong : 我個人最喜歡的和牛吃法是壽喜燒 03/03 15:10
9F：→ JoyceTong : 鹹甜的醬汁再搭配裹著蛋液的和牛 03/03 15:10
10F：→ JoyceTong : 吃起來很鮮甜 03/03 15:10
11F：推 fanrei : 沙朗 03/03 16:09
12F：推 Lightee26 : 菲力稍微沒那麼油，不過就貴 03/03 16:21
13F：推 hyuchi0202 : 菲力是吃肉點3分，沙朗要油香5分比較好 03/03 16:27
14F：→ hyuchi0202 : 很多店家午餐都沒有A5等級的 03/03 16:28
15F：→ hyuchi0202 : A5神戶牛的油只有香不會有什麼油膩味 03/03 16:30
16F：推 cloud654 : 莎朗 那個油花 對啊 菲力又貴又小 03/03 16:33
17F：推 andy00xx : 兩家都吃過 坦白說吃起來口感沒差很多 03/03 18:06
18F：→ andy00xx : 同行友人ishida點A4 也意外的好吃 03/03 18:07
19F：推 fuwek : 菲力推推 03/03 21:45
20F：推 TT : 我前陣子剛去吃M，我可能會推薦吃Ishida 03/03 22:20
21F：→ TT : 還有你平常吃過多少和牛這點可能要一起考量 03/03 22:21
22F：推 fz6s : 幾個月前去吃了A五和牛三個部位套餐13,000日幣，還 03/03 22:26
23F：→ fz6s : 沒吃的時候油花超美，我完全吃不出人家講的油膩感， 03/03 22:26
24F：→ fz6s : 可能和牛太適合我了 03/03 22:26
26F：→ TT : 我明天有空再試著分享給你，但我覺得不推吃大份 03/03 22:29
28F：推 imSHERlocked: 鐵板燒A5菲力，壽喜燒A5沙朗，牛排Prime以上的美牛 03/04 01:13
29F：推 ch710181 : 2月去了ishida的午餐，a5的肋眼和a4的菲力都有點， 03/04 16:52
30F：→ ch710181 : 熟度都是師傅推薦的，份量不算多所以也不會感覺到 03/04 16:52
31F：→ ch710181 : 油膩，然後我們都是比較喜歡菲力 03/04 16:52
32F：→ ch710181 : 整體體驗蠻好的，推薦去，但如果你很能吃可能會吃 03/04 16:55
33F：→ ch710181 : 不飽 03/04 16:55
34F：→ TT : 我回文給你咧，你再參考看看，你有問題再回信問我 03/04 17:02
35F：推 cotangent37 : Ishida漲價漲超誇張 03/04 21:06