作者fredliou (宜兰人..)
看板Japan_Travel
标题[问题] 神户牛的部位选择 与店家推荐
时间Sun Mar 3 14:38:34 2024
爬了一下过去板上是有满多不同店家的食记分享
不过有些文章也有一点年代了
有监於这样一餐并不便宜，下次有无机会再访也不知道，决定就想找顶级的一试
首先想问问看比较少人谈到的部位：
沙朗/肋眼/菲力 该如何选择？
不晓得各位吃神户牛会比较推荐选哪个部位
或是建议点两个部位互相share (这边都先谈最高等级A5神户牛)
以Mouriya午餐为例 (1) 肋眼200g 22800 (2) 沙朗170g 21530 (3) 菲力120g 23640
以Ishida 晚餐为例 (1) 肋眼沙朗150g 23100 (2) 菲力130g 27720
发现Ishida并没有将肋眼/沙朗分开选择，另外午餐并没有提供A5菲力
而Mouriya不同种类克数价钱也不同
这边想问问各位吃神户牛都比较倾向吃哪个部位，有比较推荐的吗
另外店家部份也问问看各位有没有比较推荐的，午餐晚餐肉质会有差异吗?
以上请教各位经验分享，感谢!!!
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 123.194.179.3 (台湾)
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※ 编辑: fredliou (123.194.179.3 台湾), 03/03/2024 14:42:15
1F：→ JoyceTong : 其实看你喜不喜欢和牛的油脂 03/03 15:05
2F：→ JoyceTong : 如果你很喜欢，那就选油脂分布多的 03/03 15:06
3F：→ JoyceTong : 觉得太腻就选油脂少的 03/03 15:06
4F：→ JoyceTong : 如果是牛排的话，我个人认为美牛好吃XDD 03/03 15:07
5F：→ JoyceTong : 因为和牛主要是享受它的油脂 03/03 15:07
6F：→ JoyceTong : 入口即化的感觉 03/03 15:08
7F：→ JoyceTong : 已经没有肉感了 03/03 15:09
8F：→ JoyceTong : 我个人最喜欢的和牛吃法是寿喜烧 03/03 15:10
9F：→ JoyceTong : 咸甜的酱汁再搭配裹着蛋液的和牛 03/03 15:10
10F：→ JoyceTong : 吃起来很鲜甜 03/03 15:10
11F：推 fanrei : 沙朗 03/03 16:09
12F：推 Lightee26 : 菲力稍微没那麽油，不过就贵 03/03 16:21
13F：推 hyuchi0202 : 菲力是吃肉点3分，沙朗要油香5分比较好 03/03 16:27
14F：→ hyuchi0202 : 很多店家午餐都没有A5等级的 03/03 16:28
15F：→ hyuchi0202 : A5神户牛的油只有香不会有什麽油腻味 03/03 16:30
16F：推 cloud654 : 莎朗 那个油花 对啊 菲力又贵又小 03/03 16:33
17F：推 andy00xx : 两家都吃过 坦白说吃起来口感没差很多 03/03 18:06
18F：→ andy00xx : 同行友人ishida点A4 也意外的好吃 03/03 18:07
19F：推 fuwek : 菲力推推 03/03 21:45
20F：推 TT : 我前阵子刚去吃M，我可能会推荐吃Ishida 03/03 22:20
21F：→ TT : 还有你平常吃过多少和牛这点可能要一起考量 03/03 22:21
22F：推 fz6s : 几个月前去吃了A五和牛三个部位套餐13,000日币，还 03/03 22:26
23F：→ fz6s : 没吃的时候油花超美，我完全吃不出人家讲的油腻感， 03/03 22:26
24F：→ fz6s : 可能和牛太适合我了 03/03 22:26
26F：→ TT : 我明天有空再试着分享给你，但我觉得不推吃大份 03/03 22:29
28F：推 imSHERlocked: 铁板烧A5菲力，寿喜烧A5沙朗，牛排Prime以上的美牛 03/04 01:13
29F：推 ch710181 : 2月去了ishida的午餐，a5的肋眼和a4的菲力都有点， 03/04 16:52
30F：→ ch710181 : 熟度都是师傅推荐的，份量不算多所以也不会感觉到 03/04 16:52
31F：→ ch710181 : 油腻，然後我们都是比较喜欢菲力 03/04 16:52
32F：→ ch710181 : 整体体验蛮好的，推荐去，但如果你很能吃可能会吃 03/04 16:55
33F：→ ch710181 : 不饱 03/04 16:55
34F：→ TT : 我回文给你咧，你再参考看看，你有问题再回信问我 03/04 17:02
35F：推 cotangent37 : Ishida涨价涨超夸张 03/04 21:06