名稱：活魚料理 あら磯 地址：日本、〒542-0074 大阪府大阪市中央区千日前１丁目８넠エバーミリオンビル 電話：+81662119999 營業時間：16:00-22:00 價位：JPY 2,000~5,000 造訪日期：2023/12 blog 多圖好讀版https://arjun.tw/blog/post/osakafood-2 https://arjun.tw/blog/post/osakafood-2 本來是想吃阿倍野那棟的春帆樓，但已經預約滿了，於是來心齋橋這邊，尋找河豚料理， 雖然是平日晚上，但由於觀光客太多，所以很多餐廳都一位難求，不過，最後還是讓我找 到這家「活魚料理 あら磯」。 活魚料理 あら磯 河豚料理在哪裡 活魚料理 あら磯位於大阪府大阪市中央区千日前１丁目８넠エバーミリオンビル，是 一間隱藏在巷弄內的老店，一走進去就會看到店內有與不少名人合照的相片。 活魚料理 あら磯 河豚料理在用餐環境 門口有餐點的模型可以看。 旁邊的活河豚，是不是看起來很好吃呀？(好吧其實並沒有) 店內以二到四人座位為主，似乎還有二樓的樣子。 隔壁有不少人在這喝酒用餐，氣氛蠻好的。 剛好來日本之前，有吃河豚中毒的新聞，害我有點怕怕的，不過在日本，料理河豚的廚師 ，都會有專業的河豚料理證照才能開業。 活魚料理 あら磯 河豚料理餐點介紹 活魚料理 あら磯提供的餐點，主要是以河豚料理為主，有燒烤、炸、火鍋、涼拌等，另 外也有酒水。 不知道要點什麼的朋友，直接選套餐即可，有5,500及8,800兩種等級，並有火鍋及燒烤可 選。 涼拌河豚魚皮 前菜是涼拌河豚魚皮，魚皮吃起來非常Q，有點像是沒煮熟的寬粉，醬汁則是偏酸帶點甜 的味道，整體非常開胃。 河豚生魚片 可以擠上一點檸檬汁，河豚生魚片的口感，介於花枝與鮭魚之間，彈牙但又不失柔嫩，吃 起來僅有淡淡的鮮甜味。 魚肉本身其實沒什麼油脂，若是切的很厚的話，可能會很難咬，因此，若是在網路查詢河 豚生魚片的時候，只會看見薄到近乎透明的生魚片。 河豚燒烤 肉感覺沒幾塊，而且沒在跟你擺盤了，切的很隨便。 大塊的河豚肉幾乎都有骨頭，但骨頭烤過之後有一種香氣，另外肉片的部份，烤起來像是 雞腿肉與鱸魚的綜合體，也是沒什麼太鮮明的味道，可能就吃口感的？ 河豚火鍋 河豚火鍋這盤，肉也是頗隨便，並有搭配金針菇、白菜等蔬菜。 燙過的魚肉，吃起來不知為何又更彈更Ｑ了，老婆說有點像甜雞肉，我是沒吃過啦！ 另外這個，不知道是不是因為比較靠近魚肚的部份，所以特別有咬勁。 魚肉可以沾這個橙醋、蘿蔔泥醬汁一起吃，可以提味。 炸河豚肉 裹了一層薄薄的粉，像是炸雞腿肉的口感，咬開後，可以感受到河豚肉些許的肉汁。 雜炊 順帶一提，其實這個湯本身沒啥味道，僅有用昆布熬煮的感覺，散發出微微的香氣，煮完 河豚肉及蔬菜後，才會伴隨著些許的鮮甜味。 店家看我們吃得差不多，就會拿到廚房，打了兩顆雞蛋做成雜炊。 可以自己再加點七味粉及海苔，是簡單樸實，卻又令人回味無窮的美味。 一人大概可以分到兩、三碗，整個套餐的份量也是很足了。 活魚料理 あら磯 河豚料理評價 雖然吃下來，價格稱不算親民，但在台灣可吃不到，所以我還是覺得值回票價。此外，店 家不論是店員還是師傅，看起來都有一定的年紀了，雖然這次拜訪在語言上有些隔閡，但 感受的出來他們對於料理的熱情，也會使用肢體語言來教我們正確的食用方式，讓我感受 到賓至如歸的溫暖。以上，跟各位分享囉。 -- 有夢想就有追求，在追求中成就自己的夢想，人嘛就是吃喝拉撒， 悄悄的體態走了，正如脂肪悄悄的來；我揮一揮蝴蝶袖，嘴咬著一片雞排。 一個平凡上班族的吃喝玩樂 BLOG：https://arjun.tw/ --

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