餐廳名稱：Patisserie Asako Iwayanagi 消費時間：2023/ 12月 地址：東京都世田谷區 等等力4-4-5 可否刷卡：可 官網：https://asakoiwayanagi.net/ 網誌圖文版：https://reurl.cc/4j4bk2 之前在IG上滑到這家甜點店， 外型華麗的芭菲直接打中我， 再查了一下資料與評價，tabelog上有3.88分， 過去兩年在台北吃過幾款芭菲體驗都挺不錯， 決定這趟來試看看東京的芭菲～ Patisserie Asako Iwayanagi ， 由從設計領域跳到甜點烘焙領域的岩柳麻子所主理， 座落在我完全陌生的車站旁-等等力站～ 店主設計背景的美感要求 也直接反應到店內空間擺設與甜點設計上， 低調俐落極簡的清水模風格， 店內沒有過於華麗的擺飾， 取而代之的是簡約舒適的桌椅擺設， 且每個座位間都保有足夠空間，不會顯得侷促， 甜點的擺盤更猶如藝術品般美的吸睛。 店家採取預約制，對觀光客來說輕鬆不少， 只要有訂到位，就等時間到後從容的來吃就好， 每週會開放兩週後的訂位，一次開放一週的席次， 行前兩週先在開放訂位的時段上網先練手感， 因為時段開得多，位子算挺好刷的， 最後也順利在出發前刷到我想要的時間。 配合的訂位網站是tablecheck，可以先開好帳號~ 芭菲需要在訂位時就先選好，觀察兩個多月下來， 大概三～四周會換一次口味，有時會有限定款， 大部分都是採當季水果來發揮， 一般來說一杯大約是5500日圓上下， 這次去剛好遇到草莓季， 就選了新出的限定款草莓芭菲， 一杯6820日圓，有點小貴， 是我目前為止吃過最高價的芭菲了～～ (之前在台北吃過最貴但也很好吃的才台幣750元) 有附一杯單品咖啡，用巴西豆，喝起來不錯， 也可以再另外加錢換其他特製飲品。 芭菲上桌時，視覺上先被一波華麗震撼， 紅綠搭配頗有聖誕氣氛～ 當下有點不知所措，邊拍照邊思索該如何下手XD 店家很貼心的附上一張說明， 讓你知道每一層吃的是什麼， 以這杯來說，主題非常明確， 就是草莓與開心果。 先挖了口最上方的草莓雪酪來嚐， 添加了巴薩米克醋， 除了草莓原有的酸甜外， 又多添加了一些些較濃郁的酸勁， 讓整體風味又再往上提了一層， 旁邊的開心果冰淇淋則是吃來相當令人開心XD 濃郁的堅果風味單吃好吃， 與草莓雪酪搭配起來也很合拍～ 接著輕輕地先把千層酥上的新鮮水果吃掉一些， 再輕手輕腳的將酥條移到盤子上， 上面點綴了草莓、覆盆莓與棉花糖， 還有開心果奶油，自成一格的小點心， 沾冰淇淋也棒棒～ 千層非常的酥，輕盈不油膩， 早知道就順便掃一塊丹麥千層回飯店吃了～ 芭菲的中層是開心果奶酪與草莓慕斯， 可搭配同層的杏仁脆餅、草莓、紅酒凍一起食用， 主調之餘又添加一些變奏， 再下層則是經巴薩米克醋醃漬後的草莓 、葡萄柚與葡萄凍，劃一個酸爽的結尾～ 整體來說，看似大杯， 但會在不知不覺間就吃光光， 食材與味道搭配上相當平衡， 既不會從頭到尾一樣的味道令人感到無聊， 也不會主題紊亂吃了讓人抓不到主軸， 或是為求好看而將不搭嘎的東西擺在一起， 可算是相當用心的一道甜點。 考量餐廳位置需花較多交通時間， 且餐點價格稍微偏高， 故建議對於嘗試甜點很熱衷， 行程安排上也較具有時間彈性的話再來～ --

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