店 名：らーめんや天金 天金拉麵四条店 地 址：北海道旭川市 4 條通 9-1704-31 營業時間：11：00～20：00 ＊每週二公休 造訪日期：2023/08 ___________________________________________________ 網誌版 https://yukigo.tw/tenkin-asahikawa/ ___________________________________________________ 旭川拉麵店密度很高，以醬油拉麵最為知名 旭川市區有不少高人氣的拉麵店 像是天金、蜂屋、青葉、梅光軒、與發展成連鎖店的山頭火拉麵 其中創業於1952年，已有70多年歷史的天金拉麵吸引了我們的目光 立刻前往，排到當天最後一組，幸運吃到，文內附上天金拉麵菜單給大家參考唷 我們這晚本來想吃大黑屋成吉思汗烤肉 但到了大黑屋發現大爆滿，即使排到關店也吃不到 馬上轉移陣地選備案拉麵，最後選了營業比較晚的天金拉麵嚐鮮 天金拉麵距離旭川車站約需步行10分鐘，距離我們住的旭川Court Hotel約6分 店前設有停車場，開車來很方便停車 我們當天抵達天金拉麵時已經晚上7：55了，店前還有好幾組客人排隊 晚上8：00一到，店員就立刻出來放打烊立牌 還請我們前進時幫忙移動一下牌子，以免其他客人上門排隊 只要當天八點前，加入排隊隊伍都能吃到唷～ 天金拉麵裝潢風格樸實乾淨，店內牆面有一整片的簽名板，可見時常有媒體採訪呢 我們是當天最後一組客人，離開前順便拍到空景 天金拉麵菜單 天金拉麵提供常見的三種拉麵口味，醬油、味噌跟鹽味 還能將三種湯頭做成玉米奶油麵或叉燒麵 不想吃太多的話，有半碗拉麵的選項，也有兒童拉麵唷 另外能搭配的副餐還有餃子、叉燒美乃滋飯、鮭魚卵飯和白飯 因為大家都餓了，旅伴們不約而同點了叉燒麵 日幣1100，各自點了不同湯頭嚐鮮 叉燒麵比一般拉麵多了三到四片叉燒，肉量更多 鹽味湯頭喝起來香醇又不會太重鹹 天金的拉麵湯頭上都有一層薄薄的豬油，據說是為了保溫，但喝起來不會很油膩，挺順口 想想在冰天雪地的北海道吃拉麵，的確很需要保溫啊～ 醬油湯頭更讓我們驚豔，喝起來清爽但又帶了淡淡的醬油鹹香 同樣浮了一層油脂但不會油膩厚重 我點了看起來最濃郁的玉米奶油拉麵(味噌湯頭) 日幣1050 不知道為什麼，我對北海道拉麵的印象就是一定要加塊奶油還要有玉米 而且還要是味噌口味！所以這裡玉米奶油的組合特別吸引我 味噌湯頭比起醬油跟鹽味湯頭更濃厚甘醇，整體來說也比較重口味(鹹)一點 奶油融化在其中，喝起來更為溫潤 中等偏粗的麵條口感很好，帶嚼勁又不會過爛，而且份量挺多 叉燒是瘦肉為主的叉燒，油脂不多，吃起來不乾硬，還是有柔軟口感 旅伴們只吃拉麵不滿足，又點了 叉燒美乃滋飯 日幣400 將瘦肉叉燒切成小丁，加上大量蔥花，拌上一點美乃滋 吃起來潤澤爽口又有叉燒香 鮭魚卵飯 日幣600 很少看到拉麵店會有鮭魚卵飯，但放滿鮭魚卵就是爽！ 熱飯搭上鹹香的鮭魚卵就是口口鮮美啊～ 天金拉麵的麵條我喜歡，濃郁的味噌湯頭很夠味，老店口味樸實但卻耐吃 口味比較清淡的朋友，可以選擇比較清爽的醬油或鹽味唷 --

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