店 名：ÉCHIRÉ PÂTISSERIE AU BEURRE 横浜高島屋店 地 址：神奈川県横浜市西区南幸1-6-31 横浜高島屋B1Ｆ フーディーズポート2 營業時間：10：00～20：00 造訪日期：2023/07 __________________________________________________________________________ 網誌版 https://yukigo.tw/echire-yokohama/ __________________________________________________________________________ 法國頂級奶油品牌「艾許奶油(ÉCHIRÉ)」以法國製發酵奶油聞名 在東京、大阪與橫濱共開設六間艾許奶油專賣店，販售餅乾、糕點、麵包等 其中，招牌的艾許奶油餅乾是超熱門的東京伴手禮 每間艾許奶油專賣店都有不同限定 查資料時看到橫濱限定艾許奶油香頌派(Chausson ÉCHIRÉ) 看得我們口水直流，來到橫濱一定要吃啦！ 橫濱的艾許奶油專賣店Echire Patisserie Au Beurre位在橫濱高島屋百貨中 從我們這趟在橫濱住的The Knot Yokohama前往約五分鐘 雖然位在橫濱高島屋B1，但艾許奶油不太算位在百貨公司建築 而是靠近往橫濱高島屋與橫濱車站共構的開放連接通道 我們晚上路過時店內幾乎所有商品都完售，沒想到這麼熱門！ 只能看著櫥窗，心想明早一定開門就來買！ 艾許奶油除了招牌奶油餅乾外，還有很多受歡迎的法式點心 像是瑪德蓮、費南雪、磅蛋糕等，部分分店還有需事先預約的限定可麗露 艾許奶油招牌是鐵盒裝的奶油餅乾，要價不菲但還是每天都完售 白色鐵盒裝的Sable沙布列奶油餅乾是很多人大推的東京伴手禮 20片裝要價日幣4320，不便宜，每人限購兩盒 另一款奶油夾心沙布列餅乾以藍色鐵盒裝，造型很可愛 10入裝的價格為日幣4320 瑪德蓮、費南雪都有單獨販售，還有五到十入裝的小禮盒 艾許奶油橫濱高島屋限定商品 橫濱高島屋限定艾許奶油香頌派(Chausson ÉCHIRÉ) 每人限購三個，需冷藏 另一款限定是愛心造型的大片千層酥 這大小比臉還大，相當浮誇 前一晚來只看到滿滿完售，隔天橫濱高島屋一開門我們馬上就來買 購入三個艾許奶油香頌派(Chausson ÉCHIRÉ) 店員用特別的紙盒包裝，並附上保冷劑，大約能保冷一小時 艾許奶油香頌派 Chausson ÉCHIRÉ 一個 日幣735 因為這款需冷藏，加上卡士達奶油也會慢慢浸潤派皮 我建議一買到手不要放太久，立刻找個地方開吃！ 小心翼翼拿起香頌派，派上的葉子紋路劃的蠻美 卡士達奶油上放了防沾黏的塑膠膜，吃的時候記得取下 立刻張大口咬下，齁！有夠酥～ 不得不說，這吃起來真的很迷人！ 香頌派皮極為酥脆，層層分明口感一流，有濃郁奶油香氣但不會讓人覺得膩口 冰涼的卡士達內餡細緻順口，濃稠度剛剛好 整體吃來甜度適中不易膩口，千層酥皮尤其讓人驚艷，烤的太棒了 雖然不便宜，但的確好吃～是款讓人吃了會微笑的幸福點心 艾許奶油的點心價位雖然不低，但能吃到高水準的正統法式點心，物有所值 後來到東京時又購入艾許奶油的可頌，同樣酥脆又有層次感，不輸在法國當地吃到的可頌 但想想還是在橫濱吃到的香頌派最讓我驚豔 有機會造訪橫濱時，很推薦來上一個艾許奶油香頌派唷 --

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