店 名：未来日本酒店＆ KUBOTA SAKE BAR 地 址：15-1 Udagawacho, Shibuya City, Tokyo 150-0042日本 涉谷PARCO地下一樓就是 營業時間：13:00–22:30 休 日：無休 推薦食物：日本酒跟一些小點 最低消費：單杯看酒/無限暢飲1小時2750日圓 官 網：https://www.miraisake.co.jp/ 造訪日期：2023/06.2023/08 上次寫了大阪台灣人開的清酒吧回響不錯，這次來寫這間前陣子算小紅的一間酒吧，會來 主因是有天朋友傳了一個影片給我，是 鈴木的日常 訪問在日本工作的台灣人，介紹到一 位台灣女生在東京涉谷的未來酒吧當店長，原本就知道這間店，但因為東京實在太多清酒 店可以喝，所以沒排到，既然如果店長是台灣人，那去還可以聊聊清酒就很有動力，因為 本人日文很爛，但又喜歡日本酒 這間酒吧位置很好，在涉谷的PARCO地下一樓，也是滿坑滿谷的觀光客，店長叫翠翠，中英 日文都很好，去了兩次，外國觀光客不少，來涉谷逛街的日本女生也不少，這間酒吧女生 一直比男生多，可能是地點關係。 https://imgur.com/McoEUl8 兩次去我都是選一小時暢飲的方案，原因無他，就是他們的暢飲酒櫃有放我喜歡的酒造， 阿部酒造，店長就說你如果單杯要6-700元，裡面有放三隻不同的阿部，你光單杯就不如 點暢飲，於是乎兩次都點暢飲 https://imgur.com/NRLxn7M https://imgur.com/DMqhLKB https://imgur.com/sUl1b84 https://imgur.com/VkqWHyr https://imgur.com/ABfs03M https://imgur.com/K7M1q44 阿部酒造是目前新潟縣第一名的酒造(SAKETIME排名)，蠻多新式作法，而且酒味道都不錯 所以如果來喝這牌很推薦，很少會把這間拿來暢飲，因為算產量不大然後大家比較會買的 再來就是他們家就是久保田的店，所以也滿滿久保田的酒，像我最喜歡他們家的洗心，但 單價比較貴就沒有在暢飲區，不過暢飲區也蠻多好喝的久保田 https://imgur.com/bLiljul https://imgur.com/eAvUHCE 下面這隻我覺得表現很棒然後又便宜，台灣好市多有進999一隻 再來推薦一隻那邊才看過的酒，店長推薦的，香氣飽滿好入口，但幾乎沒有什麼名氣 https://imgur.com/aaZvyyi 去兩次都有點這隻 還有一隻超辛口酒桂月，日本酒的辛口並不是辣，這隻酒喝完後，整個口腔是非常俐落乾 淨，很適合搭一些重口味的食物，不過單喝就覺得好喝 https://imgur.com/2d5rxBA 再來他們也有放稻與龍舌蘭這間新式酒造，他們比較像是精釀啤酒概念，清酒為底加入其 他原料來釀造，所以也十分值得一喝，而且而且這間酒造的酒單價都比較高XD https://imgur.com/KXmaRmp 這隻是濁酒所以味道有小米酒跟一些啤酒花跟一些我忘了的香味，總之算特別且好喝 再來這三隻都不錯 https://imgur.com/JIvtjYp https://imgur.com/AJMmPJq https://imgur.com/5tF7AZL 都算不錯的清酒，後面兩隻比較特別，花巴這隻算是熟酒?FU是小甜水過白葡萄酒桶的清酒 兩次去我都喝大約9-11隻，到後面都很快樂，加上暢飲價格很便宜，有來涉谷真的可以順 便來一下，另外店長翠翠不是每天都在，所以想要找他的人可能要私下問他有沒有上班 這間酒吧除了酒之外，我八月份去的時候，店長推薦了我一些好東西，我腦波弱極易掉坑 https://imgur.com/CLTg9Ru 這個剛剛介紹的稻與龍舌蘭新式酒造出的產品，這些都是用酒粕做的美乃滋，因為酒粕是 造清酒中的副產品，通常都是一大包非常便宜的賣，趁致有些酒造是花錢處理掉的，所以 這間酒造利用巧思做成美乃滋，熱量據說是正常美乃滋的一半，然後調味做的不錯，可以 當一般調味醬使用，有番茄.海苔.松露.黃芥末.原味及卡士達醬，如果有去的朋友，試看 看或是買個幾瓶回去都很便宜，一瓶好像700多日圓，松露比較貴但真的好吃，1千多日圓 但都賣光了，不然我也想買個兩瓶回去 另外還有推薦一種納豆味增醬，店長還問我吃納豆嗎，我是飯店免費早餐有納豆生蛋，一 定會做一碗黏黏飯的人，他說這個醬連他不吃納豆的都會吃，因為味增醬會把納豆有股不 討喜味道蓋掉，只是還是吃得出這裡面有納豆，然後這個包裝適合露營用不用冰，開封後 才需要冰 https://imgur.com/VJHFC5G 我是買回來配清酒喝的，是有比較鹹，也可以料理用 這間酒吧比較需要注意就是店長很忙，因為觀光客不少，所以不像大阪那間老闆可以一直 陪著聊天，不過這間酒吧除了喝酒外，他也有另外賣酒，所以喝到想買的人可以帶，然後 吧檯似乎有出一些小點但我沒點過就是，如果想買上述調味料的，我不知道是不是因為剛 好去第二次才可以試還是都可以試這樣 順便提一下樓上有任天堂跟海賊王可以看跟買 https://imgur.com/6AREY8C https://imgur.com/qNYgfpg https://imgur.com/dPfKh46 https://imgur.com/6bNXw83 --

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