餐廳名稱：俺のフレンチ 博多 消費時間：2023/07 地址：福岡市博多区博多駅中央街8-1 JRJP博多ビル 2F 電話：092-260-1464 營業時間：11:30 ~ 15:00; 17:00 ~ 22:00; 11:30 ~ 22:00 (Sun, Sat) 食べログ：3.57 每人平均價位：￥3,000 ~ 8,000 (NT $653 ~ 1,742) 圖文網誌：http://juujon.pixnet.net/blog/post/233388936 最近這趟日本行最出乎我意料的料理來說，肯定會是「俺のフレンチ」的羅西尼牛排了， 在別的地方可能要完整的用餐體驗才能吃到這道奢華名菜，不過在俺のフレンチ卻能夠單 點並且享用個過癮。 俺のフレンチ在日本各大城市與商圈都有很多分店，這次是在福岡博多車站附近的博多分 店，找到大樓的二樓即可看見這偌大的店面與顯眼的藍白紅配色招牌，人潮不會到排太多 人，但店內也是座無虛席，建議有辦法訂位的話還是先預約比較好。而要注意的是，這裡 在平日晚間與假日都會酌收每人含稅￥550的アミューズ費用，也是變相的座席費，而對 我們觀光客來說建議還是平日中午來會比較好，不僅不會額外收座席費，也有更實惠的平 日午間套餐。 首先上桌的是每人都會酌收費用的アミューズ，每次來可能菜色呈現都不一樣，這天的很 像是搭配肉類濃湯的法式蒸蛋，應該是以Flan去做類似洋風的茶碗蒸，蒸蛋口感綿密如同 慕斯，肉湯不僅濃郁也帶點微微松露香氣，開場就讓人對接下來的餐點充滿信心。 考量到我們的胃容量與接下來可能要吃別的東西，這次我們單點了他們的招牌羅西尼牛排 ，並且選擇了最大份量的Mega Size，有9.5盎司的菲力牛排與4盎司的厚煎鵝肝，再搭配 一份半半披薩，份量應該就差不多了。 俺のフレンチ的羅西尼真的不是蓋的，傳統羅西尼的四大元素－菲力牛排、鵝肝、松露、 多蜜醬都處理得很完美，菲力牛排外頭略帶薄薄酥殼，且裡頭是漂亮的Medium-Rare，鵝 肝外頭也是煎炸得有酥殼而裡頭依舊肥美滑嫩，而個人特別喜歡他們家的多蜜醬，濃縮肉 汁的滋味豐郁又圓潤，結合起來特別滿足。此外俺のフレンチ在底部捨棄了常見的油煎麵 包或馬鈴薯片，而是改用綿滑的薯泥取代，這樣的質地更方便享用之餘，與多蜜醬的結合 會更合拍，大力推薦請來這裡一定要試試，這種價格在台灣也不容易吃得到呀。 窯烤披薩也很有水準，餅皮香酥帶著迷人咬勁與麵香，舉手觸及之處也乾爽不含油，是經 典也很好吃的窯烤披薩，不過說實話，在台灣如果一片披薩四五百塊的店家也能有差不多 的表現。我們這次半半的選擇是紫洋蔥、青辣椒與香腸肉組成的維蘇威紅醬披薩，紅醬的 酸度跟甜度都很鮮明且清爽，另外一半是松露與半熟蛋的俾斯麥披薩，起司的濃郁跟松露 和半熟蛋的結合也很平衡，換算台幣不到四百塊真的是很實惠了。 -- 肝 血 淚 吃 拍 睡 http://juujon.pixnet.net/blog 只要有過半夜摸黑翻冰箱的經驗，就能在這裡找到些什麼。 自Facebook不定期接收食記、遊記、食譜與歐遊交換心得，歡迎點 LIKE 訂閱。 └https://www.facebook.com/juujon --

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