因緣際會下認識了新潟這個城市。 談到新潟，大致上就是米、酒、海鮮。 但新潟還有拉麵和很潮的咖啡廳，及平價美食也是很吸引人的。 我吃飯的時候不是很愛拍照，所以照片拍的不怎麼樣請見諒。 店 名：蓬来軒-「清爽醬油拉麵」 地 址：新潟県新潟市中央区上大川前通9番町1262 營業時間：11:00–14:00、17:30–20:00 休 日：日、一 推薦食物：無 最低消費：無 官 網：無 造訪日期：2023.05 https://imgur.com/OTsJGCz 這是一間創業已有60年歷史的老店，位於古町的方向大概步行20-30分鐘。 外觀有點像咖啡廳，店內的空間不會太擁擠，提供台桌和四人桌兩種座位。 https://imgur.com/MqIf686 點了清爽醬油拉麵及餃子，上菜的速度很快。店家主打極細麵條，吃起來非常有嚼勁。湯 頭的色澤是漂亮的琥珀色，但少了醬油的香氣，反而有點像鹽味拉麵的感覺。 餃子皮脆，內餡多，個人覺得日本拉麵店的餃子都挺好吃的，不會太雷。 價位上很便宜，一碗拉麵只要620元。但如果以外國人的身分好不容易來到新潟玩， 個人是不太推薦專程跑來吃。多多少少會有一種很普通的感覺，但對於當地人來說，這是一家好店 店 名：杭州飯店-「背脂拉麵」 地 址：新潟県燕市燕49-4 營業時間：11:00–18:30 休 日：無 推薦食物：無 最低消費：無 官 網：無 造訪日期：2023.05 https://imgur.com/zNgueM5 這家店在食べログ上有3.73的高分，不過如果沒有自駕，可能有點遠。 搭新幹線到燕三条後，再轉車到西燕，走過去大約需要一個小時以上。 到了燕三条後，要注意這邊到西燕的火車都沒有驗票閘門， 走去站台的路上會有一台驗票機，記得刷卡。到西燕也一樣有一台，來回都要刷卡。 https://imgur.com/z0n8ckv https://imgur.com/TqTCCPc 店的外觀有點難以形容，但店內空間很大，有座席和共桌都有。或許因為是下午4點去的 ，所以還沒出現排隊的人潮。 https://imgur.com/ghlJvjp 來之前當地朋友說了餃子特別好吃，所以我也點了背脂拉麵和餃子。 雖然是5月但當天非常熱，店家沒開冷氣所以食慾不是很好。 麵上桌的時候有點驚訝感覺超級油，餃子真的超大，食量不多的人建議點兩顆就好了。 麵條有點像台灣的刀削麵甚至口感也很像。 湯頭和外觀反差很大，喝起來一點都不油，反而有一點清爽感但偏鹹，搭配餃子吃真的會 很飽。 餃子和朋友描述的一樣超好吃，內餡塞得很滿，肉汁又多，還有提供餃子專用醬，但味 道已經很夠我就沒有沾醬吃。 拉麵800元，餃子2顆400元。如果去新潟玩有安排到燕三条一帶，可以考慮來這家評分超 高的拉麵店。 原本還要寫位於北三条的大黒亭「咖哩拉麵」 https://imgur.com/e0RxtbS 熟悉的鐵捲門，我錯了。就算Google寫有營業， 還是要先問店家有沒有營業才對。到今年11月以前也沒打算再來燕三条，所以有機會再來 吧。 五大拉麵還有位於長岡的たいち「生薑醬油拉麵」及新潟市的東横「濃厚味噌拉麵」，但 長岡太遠了短期內也沒有安排去。 不過如果想吃生薑醬油拉麵，新潟市也有青島食堂可以選擇。 東横我8月還會去新潟，也打算去吃，有機會再分享吧。 五大拉麵其實有很多店家。至於為什麼選擇這五間， 是因為我每次來新潟主要是去看偶像表演，然後我喜歡的偶像和當地的電視台合作介紹這 五間拉麵。 以下還有個人常去吃的店 店 名：らーめん風伯 万代店 地 址：新潟県新潟市中央区万代1-1-32 プリオール万代 101 營業時間：11:00–22:00 休 日：無 推薦食物：無 最低消費：無 官 網：https://ramen-fuhaku.com/ 造訪日期：2023.02 https://imgur.com/16XrrTx 這家店就在万代附近。每次看完偶像表演，如果沒有打算和當地粉絲去喝， 我通常都是一個人去這家店。因為很近且營業時間較晚，座位不多且只能使用現金付款 這點需要留一下。 https://imgur.com/oAHHu7y 我通常會點豚しお拉麵，湯頭非常濃郁，配上皮很脆的叉燒肉和糖心蛋， 麵量不多可以加麵或加飯，吃完總有一種意猶未盡的感覺。 店 名：廻転寿司弁慶 新潟ピア万代店 地 址：新潟県新潟市中央区万代島2-4 ぴあ万代 營業時間：10:30–21:00 休 日：無 推薦食物：無 最低消費：無 官 網：https://sado-benkei.com/ 造訪日期：2023.05 講到迴轉壽司一定都會想到弁慶也是當地的排隊名店， 如果假日吃飯時間去要有心理準備排隊就是90分鐘起跳， 是用抽號碼牌的方式，所以等待的時候可以到附近店家逛一逛， 個人很喜歡吃隔壁的霜淇淋，附近還有一家有烤のどぐろ搭配啤酒吃真的很爽快 https://imgur.com/GlXFd40 這邊有一個超市，這家賣的草莓比万代那家的AEON還要大但價位差不多， 而且還有長岡超級有名的高價品牌加勢牛奶，有興趣可以買來搭草莓吃。 https://imgur.com/JnBB2Yu https://imgur.com/w3wlCCQ 弁慶給我的印象就是便宜又新鮮，而且竟然都來到新潟了絕對要吃のどぐろ， 一盤520元，我喜歡什麼都不沾，吃起來滑順爽口油花細緻香甜， 和朋友介紹のどぐろ的時候我都喜歡稱她魚界的和牛。 https://imgur.com/uXd40Bk 如果沒打算去ピア逛建議可以去万代シテイ店 也是迴轉壽司但如果想要點餐時ピア万代店要和師父溝通 万代シテイ店則是用平板點餐，對於日文能力不強或是不喜歡和人溝通的人非常的推薦 店抽號碼牌的時候雖然寫著台桌但其實位子是寬敞的四人桌 https://imgur.com/Qud6UQv https://imgur.com/ZZ3fCsB 店 名：中華飯店 キンサン 地 址：新潟県新潟市中央区上所2-3-11 營業時間：11:00–15:00, 17:00–22:00 休 日：日、 一 推薦食物：無 最低消費：無 官 網：無 造訪日期：2023.02 https://imgur.com/xpyXAaj 走路也可以到但有一點距離建議搭公車去， 店家外觀還挺潮的，店內位子不多有台桌和四人桌。 菜單也很潮點了あごだし塩麺及A4和牛海膽蓋飯套餐 あごだし塩麺中文不知道怎麼講？飛魚鹽味拉麵？ https://imgur.com/VUcc7Oe 湯頭有點像煮干拉麵但又不太一樣，喝起來真的很特別很有層次感，個人來說算很喜歡， 也是我第一次在店家把湯頭喝完， 麵條上則是細麵和前面介紹到的蓬来軒類似。 A4和牛海膽蓋飯真的超好吃，A4和牛的量不多就嘗鮮的程度和海膽搭配起來真的很絕妙， 店家也有很多美酒，如果不是自駕可以考慮小酌一下。 あごだし塩麺及A4和牛海膽蓋飯套餐1,600元算中高價位的拉麵，但考量到食材及美味程 度算合情合理的價格。 這間應該是我來到新潟這麼多年最喜歡的一間，加上又在新潟市真的強力推薦來吃吃看， 果然拉麵店3.5分以上的拉麵店都很強！ 店 名：ヤスダヨーグルト CoCoLo南館店 地 址：新潟県新潟市中央区花園1-1-21 新潟駅ビルCOCOLO南館　3F 營業時間：11:10:00–20:00 休 日：無 推薦食物：無 最低消費：無 官 網：http://www.yasuda-yogurt.co.jp/ 造訪日期：2023.07 https://imgur.com/TDt86Wo 於新潟車站內。 新潟優酪乳一定會想到ヤスダヨーグルト，然後口味超多有檸檬、草莓、橘子、奇異果等 等 我每次來新潟都會買大罐的優酪乳來喝，真的超好喝。 車站內的這家店也有賣霜淇淋，有很多口味，350元一杯，非常的濃郁。店外有位子可以 座，旁邊有垃圾桶可以丟。 最近幾次去星期一中午霜淇淋機都在維修，不知道是不是定期維修，建議避免這個時間來。 https://imgur.com/tNnJBOR 最後，我每次離開新潟前都會去新潟日報那棟大樓俯瞰這美麗的城市，還有一定會去我最 喜歡的萬代橋，謝謝閱讀完全文。 https://imgur.com/ZiKTTW2 https://imgur.com/M96xZkj https://imgur.com/QPhBEoH https://imgur.com/Q5LJu1E https://imgur.com/7hJmSt4 https://imgur.com/1u1WiFv https://imgur.com/F4VbaT2 --

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