詳細圖文版食記(圖多) https://eat2323.blogspot.com/2023/06/blog-post_9.html 店 名：阿佐利 本店 地 址：北海道函館市宝来町10-11 營業時間：週四～週二 11:00～14:30 16:00～21:00 休 日：週三 店家食べログ：https://tabelog.com/hokkaido/A0105/A010501/1003362/ 店家官網：https://h855800.gorp.jp/ 造訪日期：2023/4 最近車站：函館路面電車宝来町駅 不負責任心得： 本來到函館都是為了吃海鮮而來，尤其是為了帆立貝，函館的帆立貝好吃又不貴 太太的三味線老師是函館人，他說函館人會推薦一家很不錯的壽喜燒老舖 阿佐利 查了一下阿佐利發現這家壽喜燒有點厲害，是1901年開業的阿佐利精肉店直營的壽喜燒店 阿佐利本店也是2012年的米其林必比登推薦的入選店家 店面本來是醫生的別墅，現在也被登入為日本國家指定重要文化財 很熱門建議預約，當天我們大概兩三週前預約晚餐，結果週五晚上只剩下17:00的位子 最後直接給我們兩個人一個包廂的位子 店家的外觀就是非常傳統的日式建築，內部裝潢也都保留了當初的和式裝潢 https://imgur.com/5GwGGZX 在國家指定重要文化財裡面吃壽喜燒! 我們點了A4黒毛和牛牛腰肉套餐(黒毛和牛A4ランク牝サーロインコース) 每一種等級的牛肉都有寫是哪邊產的和牛，甚至連牛的識別號碼都有 第一次在餐廳看到牛肉的識別號碼 https://imgur.com/DMaY7Na 菜單 https://imgur.com/TzUBn8H 當天每個等級的牛肉的產地以及識別號碼 一人份套餐有五塊肉、醃菜、飯或是粗的烏龍麵擇一、甜點 超過一人來吃的話飯跟麵可以大家各自選，不用全部的人都點一樣的 白飯是可以選擇要提早上或是最後上，烏龍麵是要作為最後收尾放到湯裡面一起吃的 套餐如果選了白飯可以免費續加，這是後來結帳問了店員才知道 點餐以後店員會來幫你料理一開始的蔬菜、肉以及湯頭 https://imgur.com/AEClQDB A4和牛的肉盤(兩人份) https://imgur.com/dAH6PXD 套餐的菜盤(兩人份) 首先先用牛油炒蔬菜以及蒟蒻，之後在蔬菜上鋪上肉片，最後再淋上壽喜燒湯頭以及醬汁 這家店的特徵是使用雞湯來調整壽喜燒的湯頭，不是只有用壽喜燒專用醬油而已 因為使用雞湯來調整讓湯頭不會都只有醬汁的味道，也比較不會膩 我們選了A4的和牛，油花的分布很不錯，最近比較喜歡A4和牛更甚於A5和牛 因為A5和牛的油脂太多，雖然入口即化但是吃了很容易膩，而且壽喜燒口味重更膩 A4的油花比較少，即使沒有到入口即化但是還是非常的軟嫩 https://imgur.com/uQ8zeoS 和牛沾蛋液以後更滑嫩 雖然和牛的量不多，但是最後多加一碗飯拌上湯汁、最後的牛肉以及剩下的蛋 當作一碗超高級的牛丼吃完以後也是很有飽足感 另外這家店的平日中午壽喜燒中午套餐只要1500日幣，超級划算可以省下不少荷包 吃完這家店知道函館不是只有海鮮，也有一家很厲害的壽喜燒老舖 ~THE END~ -- https://www.instagram.com/malin_in_japan 會有日本日常生活、關西方言、店家&飯店懶人包 除了一般的景點也會去一些普通觀光客比較少去的景點 偶爾也有伴手禮、咖啡店&甜點以及人孔蓋介紹 --

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