详细图文版食记(图多) https://eat2323.blogspot.com/2023/06/blog-post_9.html 店 名：阿佐利 本店 地 址：北海道函馆市宝来町10-11 营业时间：周四～周二 11:00～14:30 16:00～21:00 休 日：周三 店家食べログ：https://tabelog.com/hokkaido/A0105/A010501/1003362/ 店家官网：https://h855800.gorp.jp/ 造访日期：2023/4 最近车站：函馆路面电车宝来町駅 不负责任心得： 本来到函馆都是为了吃海鲜而来，尤其是为了帆立贝，函馆的帆立贝好吃又不贵 太太的三味线老师是函馆人，他说函馆人会推荐一家很不错的寿喜烧老舖 阿佐利 查了一下阿佐利发现这家寿喜烧有点厉害，是1901年开业的阿佐利精肉店直营的寿喜烧店 阿佐利本店也是2012年的米其林必比登推荐的入选店家 店面本来是医生的别墅，现在也被登入为日本国家指定重要文化财 很热门建议预约，当天我们大概两三周前预约晚餐，结果周五晚上只剩下17:00的位子 最後直接给我们两个人一个包厢的位子 店家的外观就是非常传统的日式建筑，内部装潢也都保留了当初的和式装潢 https://imgur.com/5GwGGZX 在国家指定重要文化财里面吃寿喜烧! 我们点了A4黒毛和牛牛腰肉套餐(黒毛和牛A4ランク牝サーロインコース) 每一种等级的牛肉都有写是哪边产的和牛，甚至连牛的识别号码都有 第一次在餐厅看到牛肉的识别号码 https://imgur.com/DMaY7Na 菜单 https://imgur.com/TzUBn8H 当天每个等级的牛肉的产地以及识别号码 一人份套餐有五块肉、腌菜、饭或是粗的乌龙面择一、甜点 超过一人来吃的话饭跟面可以大家各自选，不用全部的人都点一样的 白饭是可以选择要提早上或是最後上，乌龙面是要作为最後收尾放到汤里面一起吃的 套餐如果选了白饭可以免费续加，这是後来结帐问了店员才知道 点餐以後店员会来帮你料理一开始的蔬菜、肉以及汤头 https://imgur.com/AEClQDB A4和牛的肉盘(两人份) https://imgur.com/dAH6PXD 套餐的菜盘(两人份) 首先先用牛油炒蔬菜以及蒟蒻，之後在蔬菜上铺上肉片，最後再淋上寿喜烧汤头以及酱汁 这家店的特徵是使用鸡汤来调整寿喜烧的汤头，不是只有用寿喜烧专用酱油而已 因为使用鸡汤来调整让汤头不会都只有酱汁的味道，也比较不会腻 我们选了A4的和牛，油花的分布很不错，最近比较喜欢A4和牛更甚於A5和牛 因为A5和牛的油脂太多，虽然入口即化但是吃了很容易腻，而且寿喜烧口味重更腻 A4的油花比较少，即使没有到入口即化但是还是非常的软嫩 https://imgur.com/uQ8zeoS 和牛沾蛋液以後更滑嫩 虽然和牛的量不多，但是最後多加一碗饭拌上汤汁、最後的牛肉以及剩下的蛋 当作一碗超高级的牛丼吃完以後也是很有饱足感 另外这家店的平日中午寿喜烧中午套餐只要1500日币，超级划算可以省下不少荷包 吃完这家店知道函馆不是只有海鲜，也有一家很厉害的寿喜烧老舖 ~THE END~ -- https://www.instagram.com/malin_in_japan 会有日本日常生活、关西方言、店家&饭店懒人包 除了一般的景点也会去一些普通观光客比较少去的景点 偶尔也有伴手礼、咖啡店&甜点以及人孔盖介绍 --

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