店 名：魁力屋拉麵 河原町三条店 地 址：京都市中京区恵比須町435-2 ヒジカタビル 1Ｆ 營業時間：11：00～01：00 造訪日期：2023/01 網誌版 https://yukigo.tw/blog/post/48608976 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 魁力屋拉麵是源自京都的拉麵連鎖店，以京都為中心，目前在日本有上百間分店 說來好笑，我一直把魁力屋看成「魅力屋」，朋友一說我才恍然大悟原來是「魁力屋」！ 魅力屋的招牌是背脂醬油系拉麵，店內也有豚骨、味噌、辣味噌等口味，選擇眾多 這晚住在三条的北歐風旅宿Maja Hotel Kyoto，晚餐散步到河原町覓食 之前就路過好幾次魁力屋，常看到門口有人排隊 天氣冷好想來個熱湯啊～就決定是你了 魁力屋門口擺了四張椅子讓候位的客人使用 營業到深夜一點，如果住在附近飯店，深夜想吃宵夜時也能散步過來吃上一碗 進店內才發現歐美面孔意外多，一看店內剛好五六個客人都是歐美觀光客 看來魁力屋拉麵在Tripadvisor上應該小有名氣吧 吧檯座位以隔板分隔成一格格，一人來此也能輕鬆用餐 桌下有置物籃能放置隨身物品 魁力屋拉麵的招牌是京都背脂醬油拉麵，還推出了漆黑醬油系列 另外還有豚骨、味噌與辣味噌的選擇 這裡的拉麵可以選擇麵條硬度、背脂的量都能依照客人需求客製化調整 加日幣100就能加大麵量，還有多種加價配料能選搭 除了拉麵外還有炒飯、餃子、炸雞等配菜 吃得下的話，還可以將拉麵搭上其他單品，組合成定食套餐 桌上有各式各樣的調味料能使用很讚 還有醃蘿蔔、蔥花無限吃，蔥花我加爆！ 我點了菜單上最受歡迎的全部のせラーメン 全部都有的背脂醬油拉麵 日幣含稅1023 端上桌時是很澎湃的一碗 配料有叉燒、溏心蛋、筍乾、海苔與蔥花，蓋的都看不到麵條了 背脂醬油湯頭喝起來順口不死鹹 雖然湯頭上浮著細碎的豬背脂，不過喝起來不會感覺油膩厚重，整體來說味濃但好入口 將麵上的蔥花拌開或是加入更多蔥花，喝起來更清爽 麵條我選偏硬，細麵雖然不太能沾附湯汁，但醬油的鹹味有入到麵中 偏硬的麵條吃起來口感剛好，吃到後段也不會泡的軟爛 叉燒片得很薄，這天吃到的叉燒偏瘦，我覺得有點柴 筍乾倒是蠻入味的，也脆口 溏心蛋，蛋黃濃郁，蛋白沒有很入味，不過搭配湯底也剛好了 魁力屋的背脂醬油湯頭的確是順口耐喝，鹹度我覺得不會太重，可以順順吃不死鹹 能無限添加的蔥花對我來說是很大魅力 大量蔥花泡在熱湯中散出香氣，吃起來更清爽也解膩 下回想點看看京都九條蔥版本啦～ --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.172.182.195 (臺灣) ※ 文章網址: https://webptt.com/m.aspx?n=bbs/Japan_Travel/M.1680443711.A.096.html