店 名：魁力屋拉面 河原町三条店 地 址：京都市中京区恵比须町435-2 ヒジカタビル 1Ｆ 营业时间：11：00～01：00 造访日期：2023/01 网志版 https://yukigo.tw/blog/post/48608976 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 魁力屋拉面是源自京都的拉面连锁店，以京都为中心，目前在日本有上百间分店 说来好笑，我一直把魁力屋看成「魅力屋」，朋友一说我才恍然大悟原来是「魁力屋」！ 魅力屋的招牌是背脂酱油系拉面，店内也有豚骨、味噌、辣味噌等口味，选择众多 这晚住在三条的北欧风旅宿Maja Hotel Kyoto，晚餐散步到河原町觅食 之前就路过好几次魁力屋，常看到门口有人排队 天气冷好想来个热汤啊～就决定是你了 魁力屋门口摆了四张椅子让候位的客人使用 营业到深夜一点，如果住在附近饭店，深夜想吃宵夜时也能散步过来吃上一碗 进店内才发现欧美面孔意外多，一看店内刚好五六个客人都是欧美观光客 看来魁力屋拉面在Tripadvisor上应该小有名气吧 吧台座位以隔板分隔成一格格，一人来此也能轻松用餐 桌下有置物篮能放置随身物品 魁力屋拉面的招牌是京都背脂酱油拉面，还推出了漆黑酱油系列 另外还有豚骨、味噌与辣味噌的选择 这里的拉面可以选择面条硬度、背脂的量都能依照客人需求客制化调整 加日币100就能加大面量，还有多种加价配料能选搭 除了拉面外还有炒饭、饺子、炸鸡等配菜 吃得下的话，还可以将拉面搭上其他单品，组合成定食套餐 桌上有各式各样的调味料能使用很赞 还有腌萝卜、葱花无限吃，葱花我加爆！ 我点了菜单上最受欢迎的全部のせラーメン 全部都有的背脂酱油拉面 日币含税1023 端上桌时是很澎湃的一碗 配料有叉烧、溏心蛋、笋乾、海苔与葱花，盖的都看不到面条了 背脂酱油汤头喝起来顺口不死咸 虽然汤头上浮着细碎的猪背脂，不过喝起来不会感觉油腻厚重，整体来说味浓但好入口 将面上的葱花拌开或是加入更多葱花，喝起来更清爽 面条我选偏硬，细面虽然不太能沾附汤汁，但酱油的咸味有入到面中 偏硬的面条吃起来口感刚好，吃到後段也不会泡的软烂 叉烧片得很薄，这天吃到的叉烧偏瘦，我觉得有点柴 笋乾倒是蛮入味的，也脆口 溏心蛋，蛋黄浓郁，蛋白没有很入味，不过搭配汤底也刚好了 魁力屋的背脂酱油汤头的确是顺口耐喝，咸度我觉得不会太重，可以顺顺吃不死咸 能无限添加的葱花对我来说是很大魅力 大量葱花泡在热汤中散出香气，吃起来更清爽也解腻 下回想点看看京都九条葱版本啦～ --

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