1. 旅行時間：2017.1.3 2. 旅行地點：兵庫縣篠山市 ぼたん鍋専門店 ぼたん亭(牡丹亭) 3. 圖文摘要： 我們在兵庫縣的篠山市遇到了絕品山豬鍋 山豬鍋在台灣比較少見(可能大都拿來烤了XD)，但在日本的丹波地區 將山豬鍋稱為ぼたん鍋(牡丹鍋)，是補充元氣、冬令進補的高檔料理 還記得派遣女醫特別篇，大門未知子在受傷後吃到獵人所提供的山豬鍋 馬上元氣滿滿、傷勢恢復的橋段嗎? 山豬鍋真的有這種神力，我們也體驗到了 https://i.imgur.com/hlNNGVh.jpg 稱為牡丹鍋的山豬鍋，端上桌時的擺盤，就像是一朵綻放的牡丹花而得名 鮮豔的紅肉與豐富的油脂層層交疊，視覺上就已經令人垂涎三尺了 而且每一片肉片都有一定的厚度，絕對不是火鍋常見的薄薄肉片啊 https://i.imgur.com/QETW3Vr.jpg 以陶鍋料理，在篠山吹了一整天冷風的我們，還沒開始吃就已經感受到溫暖了 等待高湯沸騰後，店員幫我們把菜盤全部加入鍋中，滿滿的配料相當彭湃 https://i.imgur.com/zo6FPWs.jpg 我們將肉片一片一片入鍋，再與野菜、味噌高湯們一同入碗，一口肉一口野菜的吃法 湯頭因為融入山豬肉的脂質更顯鮮甜，山豬肉片雖厚，但肉質不會過於堅韌 略帶嚼勁但仍算相當嫩。而且邊吃越覺得我們的體內的小宇宙開始燃燒了 整個身體都暖呼呼的呢...吃完大約下午三點左右，篠山的氣溫仍在3~5度之間 我們走在街上根本一點都不感覺得冷啊！難怪大門未知子吃完可以元氣滿滿 4. 詳細遊記： https://i.imgur.com/p41PYUf.jpg 冬天來到篠山，還有一件事情不能錯過，就是篠山有名的山豬鍋。在篠山城下町的二階町 街道上，有幾間餐廳販賣著丹波地區冬令進補的美味－山豬火鍋。其中又以建築物屋頂上 有著大山豬頭裝飾的「ぼたん鍋専門店 ぼたん亭」最為醒目，山豬肉在日本有滋養調理 之功用，適合受傷者進補用，日劇Doctor X的SP中，大門未知子逃離醫院後就是為了美味 的山豬鍋而不想離開寒冷的鄉下，可見得山豬鍋不但可以養外傷，連內傷也可以治癒呢 https://i.imgur.com/T5Q7ylW.jpg ぼたん亭的入口相當日式料亭風格，而且是高級料亭的那種。 https://i.imgur.com/4Wjsz9j.jpg 最後送上的是看起來很特別的麻糬，對，它是麻糬，只是切成片狀，而且看起來比較堅硬 ；但下了鍋之後，它就是吸飽湯汁的美味麻糬啊！鹹鹹甜甜的滋味也相當棒，拿來當作收 尾真是太完美了！ 因為是造訪百大名城篠山城的過程中，發現的美味餐廳 篠山的詳細遊記可以在請大家參閱 https://hidejellyfish.blogspot.com/2017/01/day4.html -- 歡迎光臨我們的日本旅遊部落格 https://hidejellyfish.blogspot.tw/ 歷史‧秘境‧貓咪‧美食‧良宿‧交通 旅型電子書新上架:https://travostyle.com/book/map/519 歡迎收藏 --

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