這個遊記比較不一樣，主要是用錄音形式，也就是近期流行的 Podcast (播客)。 錄音主角是我和另一個記者朋友，我們都去過 30 國以上，但日本去最多次。 尤其我為了參拜四國 88 座佛寺，還特地學了日文，他因為工作，只剩兩個縣沒去過。 不過這次要分享的是日本的「精進料理」，說是料理，其實是完整的體驗。要「享受」，通 常代表要住到寺廟裡，從下午到隔天中午前離開，中間有兩餐，穿插寫經、禪坐等體驗。 高野山是其中的代表，有數十家宿坊可以入住，吃的都是精進料理。四國這 88 間特別的佛 寺，都與高野山的創寺高僧「空海大師」(弘法大師) 有關，有幾家寺廟也提供入住，但相 對平價樸實。 至於京都湯豆腐也和高野山脫不了關係，畢竟京都車站旁的東寺，由弘法大師駐守擴建，京 都人常吃的「高野豆腐」，來源當然是高野山。 總之，精進料理是世界飲食極為特別的一個支派，融合佛學，以及日本人最自豪的「侘寂美 學」，這都在這集 Podcast 中聊到。 歡迎大家收聽 《一千零一次旅行》EP08 日本精進料理 Apple Podcast https://pse.is/1001apple SoundOn (免下載 App，直接播放) https://pse.is/1001trips --

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