作者oYOUCHANo (19840704)
看板Japan_Travel
標題[食記] 高円寺第一餃子:餃子専門店 赤天
時間Tue Aug 18 09:45:08 2020
https://i.imgur.com/RKVoF1V.jpg
號稱高円寺最好吃的餃子店,「赤天」的店內只有四個緊鄰著彼此的座位。門上貼著「點餐須從兩份起跳」,加上每每經過眺望總是客滿,讓人有點卻步又好奇味道到底如何。
鼓起勇氣走進店裡,嚴重駝背的店主老先生馬上掛起了口罩說:一個人最少要點兩份,沒問題嗎?
沒問題呀。那好。他招呼我們坐下後,起身開火。
不到兩坪大的店面,櫃臺席將空間一分為二,我們在這邊聊天,店主在裡頭忙著下餃子。
「中國話?」他突然用中文說道。
「啊……對。我們是臺灣人。」不能免俗地搶在被誤解前先自我介紹。
隨後自然是開啟了臺灣與日本的話題,期間穿插著醬料的使用說明和來外帶的常客。
「盤子很燙,小心喔。這個中文怎麼說?」
ㄏㄣˇㄊㄤˋ——我說。
ㄏㄣㄊㄤ,我有唸對嗎?——老先生端上餃子。
很標準。——我讚道,將餃子沾了點味噌送進嘴裡。
很標準。——我讚道,將餃子沾了點味噌送進嘴裡。
好燙!
ㄏㄣㄊㄤ!老先生重複著。
餃子的皮極薄,體型不過鍋貼一半大,包裹著帶口感的高麗菜絞肉,不像日本常見餃子那樣內餡軟糊且沒放韭菜,讓我一口接一口。兩人份共12顆,按照步驟蘸了味噌、醋、醬油最後是辣油,肚子仍綽綽有餘,又再追加了一人份
辣油很好吃喔!
對吧,我自己做的,很辛苦喔。老先生同時還在包餃子。
跟臺灣緣分很深的老先生,跟我們說著那些他認識的臺灣朋友,說到某個政商名流時我嘖嘖稱羨,他卻說那樣很辛苦啊。
還是開餃子店比較好嗎?我問。
對!開餃子店比較好。老先生笑道。
餃子専門店 赤天
餃子 250/一份
啤酒 500
店內用餐一人兩份起
〒166-0002 東京都杉並区高円寺北2丁目41—16
18:30-21:00 水曜定休
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1F:推 phead: 跟 丸山餃子製作所 比呢? 我是都吃丸山 沒吃過赤天08/18 11:27
不太一樣
赤天只有賣煎餃,如果要比定番煎餃,赤天勝
丸山口味多元,都還不錯,但不到常常想去吃
2F:推 diolu: 一定要先表明是台灣人的08/18 11:59
臺灣人話語霸權
3F:噓 Dumbbbb: 八方雲集就可以屌打全日本餃子了08/18 13:20
您的性癖真特別,不過我尊重
4F:推 CHAOS316: 鄰居友情推,下次要去吃食揪我QQ 只吃過丸山08/18 13:21
啊你就在遙遠的南口XD
※ 編輯: oYOUCHANo (126.168.122.174 日本), 08/18/2020 14:05:39
5F:推 TheoEpstein: 八方雲集你不加醬油膏試試看。 08/18 14:17
6F:→ TheoEpstein: 台灣鍋貼好吃是因為有醬油膏跟辣椒醬好嗎。 08/18 14:18
7F:→ TheoEpstein: (這個人很想把正嗣餃子配醬油膏)(大概會被店家打出去 08/18 14:19
8F:推 tt25: 隔壁的章魚燒還好可是很上癮 08/18 14:23
9F:推 jtch: 不覺得 我基本上不怎麼加醬 但也許只是比較適合大多數台灣人 08/18 14:23
10F:→ jtch: 的口味 不過日本的技法造成他們的水餃都不好吃倒是真的 08/18 14:25
11F:→ TheoEpstein: 「水餃子」我真心不行。 08/18 14:38
12F:推 linjaha: 我目前覺得最好吃的餃子是熊本的文龍 08/18 15:39
13F:推 ilcr: 在岡山吃過好吃的鍋貼(煎餃),比台灣還油XD 08/18 19:57
14F:→ ilcr: 宇都宮的煎餃、水餃跟濱松的煎餃,吃過後的確是覺得八方大勝 08/18 19:59
15F:推 msasakura: 日本的內餡切到太細,還是想吃台式肉多一點的鍋貼煎餃 08/18 20:28
16F:→ msasakura: 啊 08/18 20:28
17F:推 celery0517: 辣個辣油~(擦口水 08/19 00:53
18F:→ minoru04: 可是我是醬油+蠟油派的 08/19 03:28
19F:→ minoru04: 辣油啦...... 08/19 03:28
20F:推 mdkn35: 八方雲集本身就有鹹度 加醬油反而更難吃 08/19 14:35
21F:→ mdkn35: 但是八方雲集的真的比日本餃子好吃 可能肉多有調味過? 且 08/19 14:36
22F:→ mdkn35: 外皮不輸專門店 又脆又Q 品管控制也不錯 08/19 14:36
23F:推 shanduo: 醬油派+1 08/19 17:05
24F:→ bbbing: 我覺得台灣跟日本的煎餃是不同料理了,有時候就想吃日式的 08/19 17:59
25F:推 TABEKING: 我在京都商店街亂逛買特價煎餃,吃下發現和台灣味道一樣 08/19 20:28
26F:推 erikzi: 八方我真心的吃不下去覺得油到爆.... 08/19 20:53
27F:推 PRINCE711529: 台灣隨便一家專賣店等級真的完勝日本餃子店 08/20 07:50
28F:推 mochenglun: 在這在我家附近,但一直沒勇氣進去吃,謝謝推薦!! 08/20 08:09
29F:→ oYOUCHANo: 樓上有興趣的話可以一起吃啊(招手 08/21 03:02
30F:推 Seikan: 四海八方還比較便宜好吃... 08/23 07:39
31F:→ Akitsukineko: 日本的餃子好吃的真的不多 但真的好吃的很好吃 08/25 11:42
32F:推 joy159357: 台灣的拉麵好吃的不多 好吃的真的很好吃 08/26 08:23
33F:→ leigo: 八方屌打 09/03 10:20