作者bulmungtw (Lance)
看板Japan_Travel
標題[食記] 獣肉酒家 米とサーカス 吃從未吃過的異獸…
時間Mon Dec 10 01:51:58 2018
店 名：獣肉酒家 米とサーカス 高田馬場店
地 址：東京都 新宿区 高田馬場 2-19-8
營業時間：17：00～24:00
休 日：除新年外好像都營業
推薦食物：珍奇異獸… 特別推薦炸鱷魚舌肉
最低消費：不知道！ 但服務費300
官 網：
http://miyashitakikaku.com/
TABELOG：
https://tabelog.com/tw/tokyo/A1305/A130503/13124219/
注意！內文有蟲照
會到這間店是因為日本工作的友人在FB上發出大巨足蟲的照片而有點興趣
於是在11月底的日本行請他幫忙訂位
一到門口就感覺到詭異的氣氛…
那個浣熊人好可怕…
https://i.imgur.com/Uh1VccF.png
進去後請店員帶位，由於今天剛好是週五，店門口不少人在排隊，
但據友人說他上回週間來用餐時並沒有人在排隊，
我想若剛好撞到週末可能還是得預約一下吧？
其實挺小間的，牆上貼著圖ㄐ 不…菜單
https://i.imgur.com/Eo1BRx1.png
隨後店員送上菜單（菜單後壓著的本日推薦我忘記拍了…也是各種少見食材）
看到菜單我還挺驚訝的，沒想到在印象中在日本是神聖的烏鴉竟然也能被料理
https://i.imgur.com/wtYuH10.png
因為曾在北陸山裡吃過熊跟野豬、鐮倉吃過鹿、不喜歡味噌所以不吃浣熊
狸是錦糸町分店限定、雖然沒吃過鳥肉但推測烏鴉可能應該跟雞很像所以捨棄
最後選擇了穴熊鍋，穴熊在中文圈是翻譯作 獾 的動物
這頁就一些單點的料理
https://i.imgur.com/cBPiLXX.png
以下就是照片了，但店內有些昏暗所以畫質不是很好，請見諒
山羊冷凍睪丸切片
原以為是整顆放盤子的，有點可惜XD
入口後化開，好腥… 並不是羊羶味，這個獨特的味道不知該怎麼形容
https://i.imgur.com/7L3MubD.png
炸鱷魚舌
這真的超好吃，入口像是炸魚肉的感覺，
嚼下去像是雞肉，但比起雞肉更Q更有彈性！
https://i.imgur.com/Mgj9ekM.png
大巨足蟲
原本我當是跟蜜蜂、蟲蛹沒兩樣的東西，但我錯了
https://i.imgur.com/HbAB3Ew.png
入口後，首先會覺得是比較大且沒剝殼的油炸蝦子，
隨後被那堆腳「刷」過口腔內壁後就發現不是那麼一回事… 回想起當時仍心有餘悸
因為有點大隻所以咬了超久才終於磨碎吞下，大概就是滿滿炸蝦子殼的口感吧
https://i.imgur.com/IVgBC0A.png
鯨魚培根
口感脆脆，氣味有點像魷魚，但味道較為清爽
https://i.imgur.com/fMyOSPC.png
最後是獾肉壽喜燒
吃起來就如照片上一樣，油脂豐富
https://i.imgur.com/M3Z8U3A.png
看起來比較像是培根，不過很軟很軟
https://i.imgur.com/YcZJbf0.png
壽喜燒果然還是牛豬好吃呢XD...
這樣點下來跟我友人分大約一人六千日幣吧，只是吃不飽…XD
最推薦的是鱷魚舌，真的很好吃，
大概就是以往印象中並不會同時存在的口感卻一起出現了
要比喻的話就是炸魚肉的軟度＋炸雞肉的肌肉纖維＋炸蝦的彈牙感混在一塊的感覺(?)
以上，推薦給喜歡挑戰新事物的人
https://i.imgur.com/zYEoM2q.png
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1F：→ medama: 鱷魚肉小時候吃過 台南鱷魚大王 12/10 01:59
※ 編輯: bulmungtw (111.240.5.20), 12/10/2018 02:06:58
2F：推 burnsy0018: 天啊! 12/10 02:11
3F：推 nerolanx: 勇者給推！ 12/10 03:04
4F：推 chchch: 怕.jpg 12/10 03:20
5F：推 TABEKING: 看起來好讚XDDD 12/10 03:24
6F：推 aska1219: 好可怕XD 12/10 04:02
7F：推 error123: 大巨足蟲....怕 12/10 04:07
8F：推 BRANFORD: 鼬獾 12/10 04:08
9F：推 zxc8520: 除了蟲不敢吃 其他看起來不錯 12/10 06:02
10F：推 matakurumi: 蟲真的好可怕 12/10 06:07
11F：→ ri31625: 光看文字描述就不太行了XDDDD 12/10 07:00
12F：推 ri31625: 補推，真的猛！ 12/10 07:02
13F：推 n1lk5g2: 想吃鱷魚舌 12/10 07:16
14F：推 zona1983: 好勇敢 12/10 07:42
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16F：推 apman: ..................正在吃早餐.................. 12/10 07:58
17F：推 NanoDesu: 我不行.... 推個 12/10 08:05
18F：推 UncleRed: 家畜之所以為家畜不是沒有原因的（？！） 12/10 08:20
19F：推 fishfi: 巨足蟲XDDD 12/10 08:25
20F：推 mepass: 雖然我也會想嘗試沒吃過的食材 但是如果不好吃的話就覺得 12/10 08:47
21F：→ mepass: 沒必要特別去吃 12/10 08:47
22F：推 powyo: 駝峰超好吃 人間美味 12/10 08:59
23F：推 jerrylin: 店家看你吃蟲不剝殼會不會也感覺很驚悚? 12/10 09:06
24F：推 Tatsuko: 大王具足蟲感覺超硬應該很難咬XD 12/10 09:07
25F：推 darkfantasy: 只有一個問題，圖像可不可以不要用png 12/10 09:19
26F：推 ineffaceable: 好猛！ 12/10 09:20
27F：推 s91ad017: 這家好像在某部日劇看過~ 12/10 09:28
28F：推 cccc7777: 怕 12/10 09:35
29F：→ tatibana31: 話說為什麼不能用png？ 12/10 09:41
30F：推 Minilla: 那是巨足蟲寶寶嗎？怎麼那麼小 12/10 09:51
31F：噓 visa9527: SARS 就是因為中國人愛吃野味傳染出來的 12/10 09:54
32F：推 visa9527: 啊是日本人的店，推回來 12/10 09:56
33F：推 tfoxboy: 怕 12/10 10:08
34F：推 welcome: 純推不下 12/10 10:14
35F：推 alice0514: 謝謝分享 原來獾這麼肥美 12/10 10:15
36F：推 Rheims: 可以多形容一下羊睪丸的味道嗎 12/10 10:31
37F：推 halfwing13: 感覺好有趣 12/10 10:41
38F：推 rurara: 好可怕，不敢看圖 12/10 10:45
39F：推 wl00888294: 推 喜歡這種不一樣的餐廳 12/10 10:59
40F：推 bydaspm02: 太酷了 改天想試一試 12/10 11:12
41F：噓 CannedHamEgg: 鯨魚培根... 還敢捕鯨啊日本 12/10 11:20
42F：推 LeftCorner: 怕.jpg 12/10 11:22
43F：推 jeanlin0131: 蟲的那道料理，也太有衝擊的視覺感... 12/10 11:24
44F：→ allen101pq: 鯨魚...... 12/10 11:36
45F：噓 igugu11: 遇難在野外不得不吃就算了 不要特地吃這些東西比較好吧 12/10 11:37
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47F：→ minoru04: 不敢開圖 12/10 12:21
48F：推 S921236092: 勇者！ 12/10 12:21
49F：推 Lotte0401: 鱷魚肉我去泰國的鱷魚園有吃過烤的,具足蟲就無法想像.. 12/10 12:38
50F：推 bio5chris: 斯巴拉西（ ・∀・） 12/10 12:40
51F：推 PttDreaming: 勇者推，不過不鼓勵吃鯨魚啦XD 12/10 12:41
52F：推 jimmylily: 袋鼠日本竟然叫長尾驢！XD 12/10 12:59
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56F：→ avrilrock: 看到蟲差點吐出來 12/10 13:16
57F：推 fundoshi: 紫駝之峰出翠釜啊 12/10 13:21
58F：推 q13461346: 好有趣 12/10 14:03
59F：推 Amirose: 好…好猛，看到蟲子有點怕XD 12/10 14:12
60F：推 love3729: 這個給推！！ 12/10 14:25
61F：推 bonade: 具足蟲嘔嘔嘔嘔嘔嘔 12/10 14:35
62F：推 z0728z: 鯨魚QQ 12/10 14:39
63F：推 lovensr: 太猛了...... 12/10 14:42
64F：推 finzaghi: 之前去南非在高級的餐廳有吃過疣豬肉 12/10 15:30
65F：推 srlan: 之前工作的地方就有鯨魚料理了，對日本人來說好像很平常 12/10 16:19
66F：推 raindayla: 無法接受具足蟲......太衝擊了 12/10 16:24
67F：推 sanshin: 想去 12/10 18:16
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